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近日，職業(yè)餐飲網(wǎng)獲悉，海底撈推出5款春日限定慕斯蛋糕，目前僅在上海門店售出。
難道海底撈要進(jìn)軍烘焙業(yè)了？
去年，“餐+飲”席卷火鍋業(yè)，“飲”變成了火鍋?zhàn)罴雅浣恰＠^“餐+飲”之后，如何找到下一個(gè)突破口，一直是餐飲老板們?cè)谔剿鞯摹?/p>
海底撈如今開賣甜品，是不是意味著“餐飲+甜品”又將在餐飲業(yè)，席卷新一波的浪潮呢？
海底撈開賣5款慕斯蛋糕，價(jià)格僅13元！
“為了紀(jì)念這來之不易的春天，我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備了專屬甜品，終于解禁了，一起來嘗點(diǎn)甜頭吧！”
海底撈在自己的公眾平臺(tái)推文，發(fā)布自己的春日限定甜品，僅在上海區(qū)推出，其他地區(qū)上線時(shí)間未定。
1、上線五款甜品，全部為慕斯蛋糕，清新口味為主
與很多火鍋店推出的大多甜品不同，這一次海底撈上新的是五款慕斯蛋糕，慕斯蛋糕是很多女性顧客比較喜愛的甜品，也是大多蛋糕店主推的招牌法式甜點(diǎn)。
海底撈這次上線的甜品口味上，以春日清新為主，像櫻花、茉莉花、抹茶、蜂蜜菠蘿等口味甜而不膩，色彩搭配上也比較吸睛。
2、造型可愛，吸睛女性顧客群體
因?yàn)榇蠖鄶?shù)吃甜品的顧客都是女性，海底撈推出的慕斯蛋糕，在造型上也下了很多功夫，不僅有花式造型、心型擺盤，還有熊貓竹筒等別出心裁的設(shè)計(jì)，非常精致、可愛。
3、售價(jià)僅為13元，比同類型甜品價(jià)格少一半
海底撈新推出的這五款小蛋糕，價(jià)格僅為13元。
我們搜索可以發(fā)現(xiàn)，很多標(biāo)準(zhǔn)化的蛋糕店，同樣大小的慕斯蛋糕，在一線城市要賣到40-60元，即使在二線、三線也得賣到20-30元以上了。
4、小蛋糕不能單點(diǎn)，點(diǎn)一個(gè)鍋底才可購(gòu)買
是否可以單獨(dú)去海底撈吃下午茶？
答案是：目前部分門店還不可以，海底撈這5款限定小蛋糕，只有點(diǎn)了鍋底以后才能購(gòu)買。據(jù)網(wǎng)友評(píng)論說，有的時(shí)候即使飯后沒有單獨(dú)點(diǎn)小蛋糕，店員也會(huì)贈(zèng)送隱藏款作為福利。
“餐飲+甜品”會(huì)是下一個(gè)“風(fēng)潮”嗎？
火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，餐飲老板們都在想如何通過創(chuàng)新，來提升顧客的體驗(yàn)感，進(jìn)而留住他們的心。
火鍋+飲品模式創(chuàng)新推行，不僅提升了顧客就餐的體驗(yàn)感，還提高了餐廳的客單價(jià)，很多餐飲大牌也相繼推出爆火的飲品和飲品品牌，這種“餐+飲”的模式成了很多餐廳的標(biāo)配。繼飲品之后，大家又在不斷尋求火鍋另一個(gè)突破點(diǎn)，那火鍋+甜品會(huì)是下一個(gè)風(fēng)潮嗎？ 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 甜品 |
