近日,職業(yè)餐飲網(wǎng)獲悉,海底撈推出5款春日限定慕斯蛋糕,目前僅在上海門店售出。
難道海底撈要進(jìn)軍烘焙業(yè)了?
去年,“餐+飲”席卷火鍋業(yè),“飲”變成了火鍋?zhàn)罴雅浣恰@^“餐+飲”之后,如何找到下一個(gè)突破口,一直是餐飲老板們?cè)谔剿鞯摹?/p>
海底撈如今開賣甜品,是不是意味著“餐飲+甜品”又將在餐飲業(yè),席卷新一波的浪潮呢?
海底撈開賣5款慕斯蛋糕,價(jià)格僅13元!
“為了紀(jì)念這來之不易的春天,我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備了專屬甜品,終于解禁了,一起來嘗點(diǎn)甜頭吧!”
海底撈在自己的公眾平臺(tái)推文,發(fā)布自己的春日限定甜品,僅在上海區(qū)推出,其他地區(qū)上線時(shí)間未定。
1、上線五款甜品,全部為慕斯蛋糕,清新口味為主
與很多火鍋店推出的大多甜品不同,這一次海底撈上新的是五款慕斯蛋糕,慕斯蛋糕是很多女性顧客比較喜愛的甜品,也是大多蛋糕店主推的招牌法式甜點(diǎn)。
海底撈這次上線的甜品口味上,以春日清新為主,像櫻花、茉莉花、抹茶、蜂蜜菠蘿等口味甜而不膩,色彩搭配上也比較吸睛。
2、造型可愛,吸睛女性顧客群體
因?yàn)榇蠖鄶?shù)吃甜品的顧客都是女性,海底撈推出的慕斯蛋糕,在造型上也下了很多功夫,不僅有花式造型、心型擺盤,還有熊貓竹筒等別出心裁的設(shè)計(jì),非常精致、可愛。
3、售價(jià)僅為13元,比同類型甜品價(jià)格少一半
海底撈新推出的這五款小蛋糕,價(jià)格僅為13元。
我們搜索可以發(fā)現(xiàn),很多標(biāo)準(zhǔn)化的蛋糕店,同樣大小的慕斯蛋糕,在一線城市要賣到40-60元,即使在二線、三線也得賣到20-30元以上了。
4、小蛋糕不能單點(diǎn),點(diǎn)一個(gè)鍋底才可購(gòu)買
是否可以單獨(dú)去海底撈吃下午茶?
答案是:目前部分門店還不可以,海底撈這5款限定小蛋糕,只有點(diǎn)了鍋底以后才能購(gòu)買。據(jù)網(wǎng)友評(píng)論說,有的時(shí)候即使飯后沒有單獨(dú)點(diǎn)小蛋糕,店員也會(huì)贈(zèng)送隱藏款作為福利。
“餐飲+甜品”會(huì)是下一個(gè)“風(fēng)潮”嗎?
火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,餐飲老板們都在想如何通過創(chuàng)新,來提升顧客的體驗(yàn)感,進(jìn)而留住他們的心。
火鍋+飲品模式創(chuàng)新推行,不僅提升了顧客就餐的體驗(yàn)感,還提高了餐廳的客單價(jià),很多餐飲大牌也相繼推出爆火的飲品和飲品品牌,這種“餐+飲”的模式成了很多餐廳的標(biāo)配。繼飲品之后,大家又在不斷尋求火鍋另一個(gè)突破點(diǎn),那火鍋+甜品會(huì)是下一個(gè)風(fēng)潮嗎? 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號(hào):redshcom 關(guān)注更多: 甜品 |