“中石化開始賣92#、95#、98#咖啡”，這則消息如巨石投井，在互聯(lián)網(wǎng)上掀起千層巨浪。
9月3日，中石化易捷正式推出全新品牌“易捷咖啡”， 首批易捷咖啡店在蘇州的9家中石化加油站內(nèi)同步開業(yè)，打造了三種不同定位的咖啡產(chǎn)品，即92#(黑白咖啡)、95#(時(shí)尚特飲)、98#(精品系列)。
新鮮的跨界玩法立刻讓易捷咖啡成為爆款產(chǎn)品，有網(wǎng)友笑稱“嚯!這咖啡，滿滿的汽油味兒”、“老板，我要92號(hào)咖啡，加滿，謝謝”，更有自媒體評(píng)論稱，中石化旗下有2.7萬家易捷便利店，易捷咖啡如果全面鋪開會(huì)比瑞幸更兇猛，甚至?xí)蔀槿珖?guó)第一。
真的是這樣嗎？鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)為此專門走訪了易捷咖啡位于蘇州的門店，試圖揭開“爆款”咖啡背后的故事。
一、92#、95#、98#咖啡，只有線上在狂歡
易捷咖啡在網(wǎng)絡(luò)走紅后，很多網(wǎng)友都表示有時(shí)間要來喝一口，但在鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)走訪的過程中，發(fā)現(xiàn)真正來喝“網(wǎng)紅”咖啡的人并不多。
首家易捷咖啡形象店坐落于蘇州較為繁華的商圈星湖街。
一進(jìn)店里，碩大的“92#、95#、98#”招牌立刻映入眼簾
據(jù)該店店長(zhǎng)介紹，該形象店占地面積約40平米，不時(shí)會(huì)有年輕人來此處“打卡”。
在鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)探訪期間，偶爾會(huì)有加油的私家車車主前來消費(fèi)，不過生意并沒有星巴克等傳統(tǒng)咖啡店那么火熱，而且這些車主基本上買完就走，很少會(huì)在店里逗留。
鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)隨機(jī)采訪了一位前來消費(fèi)的車主李顏，對(duì)方表示自己一直有喝咖啡的習(xí)慣，因此來加油時(shí)順便就帶走一杯。
談及易捷咖啡與星巴克、瑞幸咖啡的區(qū)別時(shí)，李顏表示，從標(biāo)價(jià)上講，星巴克最貴(價(jià)格區(qū)間為30-50元)，瑞幸咖啡和易捷咖啡差不多(價(jià)格區(qū)間為10-30元)，不過瑞幸咖啡現(xiàn)在會(huì)給顧客補(bǔ)貼，易捷咖啡(在開業(yè)初期)能打五折，算下來價(jià)格相差不多；從口味上講感覺三種現(xiàn)磨咖啡差異不是很大，“口感都還不錯(cuò)”。
不過據(jù)鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)觀察，不同于形象店，易捷咖啡普通門店生意都比較冷清。
有內(nèi)部人士直言，有些門店剛開業(yè)時(shí)一天只能賣出3、4杯咖啡，后來易捷咖啡在網(wǎng)絡(luò)上爆紅后，銷量才有所增加。為了進(jìn)一步提高銷量，部分易捷咖啡店員會(huì)向來加油站加油的車主挨個(gè)派發(fā)傳單，并給出買一送一的優(yōu)惠，即便如此，銷量仍然無法跟火爆的星巴克相比。他坦言，“一天能賣出幾十杯就相當(dāng)不容易了”。
線上熱鬧，線下冷清，對(duì)于這個(gè)現(xiàn)象，鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)采訪了幾位明確表示不愿購(gòu)買咖啡的車主。
出租車司機(jī)王勇表示，“中石化賣咖啡這個(gè)創(chuàng)意挺好，不過我看看就得了，咖啡我喝不慣，出門我會(huì)自備茶杯”。
跑長(zhǎng)途的貨車司機(jī)耿強(qiáng)強(qiáng)表示，“我偶爾會(huì)去店里買煙、抽紙、礦泉水等必需品，如果想提神的話，會(huì)買紅牛之類的，跟(現(xiàn)磨)咖啡相比價(jià)格劃算，攜帶也方便”。
私家車車主張麗莉則坦言，“說實(shí)話我覺得易捷便利店里面很多商品都比普通商店更貴一些，感覺更適合給急需的人或是用劵消費(fèi)的人群，至于咖啡，我覺得在加油站賣咖啡銷量應(yīng)該不會(huì)太好吧?我更喜歡跟朋友在傳統(tǒng)咖啡店里邊喝咖啡邊聊天”。
有分析人士向鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)表示，喝咖啡比較講究消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)場(chǎng)景，消費(fèi)人群也是年輕人和白領(lǐng)居多，因此目前來看易捷咖啡應(yīng)該不會(huì)貿(mào)然在全國(guó)范圍內(nèi)鋪開。
鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)特約評(píng)論員、知名商業(yè)戰(zhàn)略專家周掌柜表示，易捷咖啡想挑戰(zhàn)星巴克和瑞幸咖啡可能需要時(shí)間和機(jī)會(huì)，第一，咖啡行業(yè)需要有文化支撐，在這一點(diǎn)上，星巴克更強(qiáng)勢(shì)；
第二，目前看來，易捷咖啡的消費(fèi)場(chǎng)景相對(duì)于大型購(gòu)物商場(chǎng)和傳統(tǒng)咖啡廳來說還顯得不夠高端，有一定局限；
第三，當(dāng)咖啡成為更廣義大眾消費(fèi)品后，同樣品質(zhì)的咖啡易捷憑門店數(shù)量和品牌創(chuàng)新能獲得一些機(jī)會(huì)，但目前來看想成為“老大”不太可能。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)表示，易捷咖啡并非要對(duì)標(biāo)星巴克、瑞幸咖啡等傳統(tǒng)咖啡店，事實(shí)上，他們根本就是兩碼事，易捷咖啡的主要客戶群體是來加油的車主，它其實(shí)只是增加了國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景而已，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入了高速增長(zhǎng)的階段，會(huì)出現(xiàn)更多的品牌、消費(fèi)模式和消費(fèi)場(chǎng)景、易捷咖啡實(shí)際上是跟傳統(tǒng)咖啡店一起把國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的蛋糕做大。
二、名不副實(shí)的“便利店之王”
2019年5月，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)(CCFA)發(fā)布2018年中國(guó)便利店TOP100榜單，中石化易捷門店數(shù)量達(dá)27259家，全國(guó)排名第一，占比高達(dá)25%，而中石油旗下的便利店品牌昆侖好客以19700家的數(shù)量排名第二，美宜佳便利店(15559家)排名第三，蘇寧小店(4508家)排名第四。
附2018年中國(guó)便利店十強(qiáng)榜單：
僅從數(shù)量上說，易捷便利店算得上“便利店之王”。
但從質(zhì)量上講，“便利店之王”的頭銜，易捷未必能擔(dān)得起。
從單店日均銷售額來看， “2018年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)”名單顯示，2018年中石化易捷銷售有限公司銷售額為620億元，據(jù)此測(cè)算，易捷便利店單店日均銷售額約為6231元，而7-11的單店日均銷售額卻高達(dá)8870元。
從產(chǎn)品種類來看，易捷便利店中陳列的商品多為米面糧油或公路上的應(yīng)急產(chǎn)品，如飲料、香煙、面包、香腸等，品類較為單一。而7-11等便利店還會(huì)提供雜志、毛巾洗面奶等日常生活用品，甚至還包括蔬菜沙拉、新鮮出爐的餐食等。
從品牌知名度上看，易捷便利店多見于公路旁，但在百姓日常生活中存在感相對(duì)薄弱，不及蘇寧小店、7-11等便利店。
從美譽(yù)度上講，易捷便利店最為人詬病的一點(diǎn)是價(jià)格偏高，以日常超市中常見的農(nóng)夫山泉礦泉水小瓶裝(380ml)為例，易捷便利店售價(jià)達(dá)2.5元，而在一般商店中僅為1.5元。
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