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隨著中秋節(jié)臨近，各大月餅生產(chǎn)商又進入到緊鑼密鼓的備戰(zhàn)狀態(tài)。中國商報記者走訪發(fā)現(xiàn)，除傳統(tǒng)月餅生產(chǎn)企業(yè)外，不少餐飲企業(yè)、零食企業(yè)、零售企業(yè)紛紛跨界做月餅，試圖分得月餅市場一杯羹，在這場月餅市場爭奪賽中，誰更能贏得消費者青睞？
月餅市場提前火熱
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會日前發(fā)布的《2019年全國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢報告》顯示，今年我國月餅市場將呈現(xiàn)平穩(wěn)有序、健康營養(yǎng)、品種多樣、口味豐富的發(fā)展態(tài)勢，預計行業(yè)整體銷量和銷售額的增速將達到5%-8%。
此外，今年月餅市場還呈現(xiàn)出上架時間較早，行情較好的特點。距離中秋節(jié)還有半個月時間，記者走訪北京市豐臺區(qū)的物美、家樂福等超市發(fā)現(xiàn)，月餅已經(jīng)擺上了貨架。超市工作人員向記者介紹，散裝月餅已銷售一段時間，盒裝月餅也將在近期上架。深圳中為智研咨詢有限公司研究員陳飛瞿對記者表示，今年月餅的鋪貨和銷售都比往年早。
記者走訪到的幾家月餅生產(chǎn)企業(yè)，全部表示看好今年的月餅市場。
蘇州稻香村食品有限公司相關負責人對記者表示，今年公司的月餅日均產(chǎn)量能達到近500萬塊，預計中秋節(jié)期間總產(chǎn)量達2.2億塊。北京稻香村食品有限責任公司相關負責人透露，今年該公司的月餅計劃產(chǎn)量近4900噸，8月2日已正式上市銷售。
杭州百草味食品有限公司內(nèi)部相關負責人向記者介紹，百草味從2015年開始正式銷售月餅，明顯感覺今年月餅市場有所回暖，百草味的月餅營銷已持續(xù)兩周。
北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司相關負責人表示，吳裕泰從事月餅生產(chǎn)已有十年，今年的月餅市場行情比往年好。7月份剛開始訂貨時，已有很多消費者詢問月餅的具體上市時間、品類等，目前月餅的銷售情況很樂觀。
從銷售渠道來看，陳飛瞿對中國商報記者表示，傳統(tǒng)的大型超市、賣場仍然是月餅消費的主要渠道。電商渠道作為新形式，持續(xù)火熱。餐飲渠道作為重要的創(chuàng)新渠道，已有眾多企業(yè)加入，極大豐富了月餅市場的消費模式。
從參與企業(yè)來看，今年的月餅市場更熱鬧。資料顯示，除了北京稻香村、蘇州稻香村、華美等傳統(tǒng)月餅生產(chǎn)企業(yè)，今年的月餅市場還活躍著三只松鼠、百草味、良品鋪子、來伊份等零食企業(yè)及喜茶、吳裕泰等零售企業(yè)的身影。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關注公號：redshcom 關注更多: 月餅 |
