目前,線上的占比還不太高。
全天候科技:超級(jí)物種的門(mén)店目前迭代幾次了?跟之前的有什么差異嗎?
程浩:我們一直在進(jìn)行不同的探索,相比之前我們定位更加明晰。超級(jí)物種就定位在高品質(zhì)生鮮食材,把自己的定位找準(zhǔn),這是我們明確的方向。
第二,我們現(xiàn)在也做了不同門(mén)店模型的嘗試,比如,最近我們剛在深圳和和福州的機(jī)場(chǎng)開(kāi)了兩家超級(jí)物種機(jī)場(chǎng)店。同時(shí)我們?cè)诠⿷?yīng)鏈領(lǐng)域,也通過(guò)私廚團(tuán)隊(duì)持續(xù)進(jìn)行菜品和新品開(kāi)發(fā),更加重要的是,不斷跟全球的上游供應(yīng)鏈合作伙伴去做合作,找到、引進(jìn)優(yōu)質(zhì)生鮮食材。
全天候科技:衛(wèi)星倉(cāng)業(yè)態(tài)具體是一個(gè)什么樣的業(yè)務(wù)模式?跟“叮咚買(mǎi)菜”類(lèi)似嗎?
程浩:我們單店面積大致在300-600平米,SKU 在3000左右,以倉(cāng)為據(jù)點(diǎn),來(lái)覆蓋周邊兩、三公里范圍配送到家需求。
永輝的生鮮一直是優(yōu)勢(shì),所以我們的蔬菜、水果、肉類(lèi)等生鮮的占比是在50%以上的。
全天候科技:這個(gè)業(yè)態(tài)大概是從什么時(shí)間開(kāi)始做?除了福州,廈門(mén)和上海也有開(kāi)店,目前上海進(jìn)展如何,是否有其他城市開(kāi)店計(jì)劃?
程浩:去年年中(開(kāi)始做)。上,F(xiàn)在數(shù)量不太多,大概只有幾個(gè)倉(cāng),我們剛剛進(jìn)入上海。
目前還沒(méi)有(其它城市開(kāi)店計(jì)劃)。目前這些前置倉(cāng)模式的公司發(fā)展思路大體上都是一樣的,就是在一個(gè)城市先把模型跑通。
全天候科技:未來(lái)在上海你們會(huì)如何與叮咚買(mǎi)菜競(jìng)爭(zhēng)?
程浩:現(xiàn)在這個(gè)業(yè)務(wù),我們更多的是在針對(duì)不同城市的用戶(hù)和家庭做測(cè)試。不同的城市消費(fèi)者,他們對(duì)于商品結(jié)構(gòu)的需求是不太一樣,比如上海是一線城市、福州是省會(huì)城市、廈門(mén)是區(qū)域性的發(fā)達(dá)城市,用戶(hù)需求存在差異,所以需要去測(cè)試不同的商品結(jié)構(gòu)。當(dāng)然,目前最核心的還是希望能夠在福州把這個(gè)模式跑通。
全天候科技:目前衛(wèi)星倉(cāng)在福州的運(yùn)營(yíng)情況怎么樣?
程浩:福州的話,我們衛(wèi)星倉(cāng)的單日峰值有超過(guò)6000單的。現(xiàn)在我們單倉(cāng)日均的訂單大概在1000-2000單。
全天候科技:衛(wèi)星倉(cāng)的供應(yīng)鏈,是跟云創(chuàng)或者云超共享的嗎?
程浩:衛(wèi)星倉(cāng)業(yè)務(wù)當(dāng)然是共享整個(gè)云創(chuàng)的供應(yīng)鏈,而云創(chuàng)又可以得到整個(gè)大永輝供應(yīng)鏈的資源。
“永輝對(duì)于云創(chuàng)的支持沒(méi)有減少”
全天候科技:超級(jí)物種今年有明確的開(kāi)店計(jì)劃嗎?在發(fā)展速度上是否有放緩趨勢(shì)?
程浩:具體的數(shù)字沒(méi)有一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn),還是根據(jù)自己的發(fā)展情況來(lái)靈活調(diào)整。如果從開(kāi)店角度講的話,相比前幾個(gè)月是有的。
全天候科技:最近這段時(shí)間大家都在唱衰“零售新物種”,云創(chuàng)怎么看現(xiàn)在市場(chǎng)的質(zhì)疑?
程浩:核心還是要看準(zhǔn)用戶(hù)需求,只要用戶(hù)需求存在,業(yè)態(tài)就有發(fā)展的空間和基礎(chǔ)。
全天候科技:之前坊間一直說(shuō),被拆分出去后,永輝對(duì)于云創(chuàng)的投入會(huì)減少,是這樣嗎?
程浩:總部的投入,你可能還是要詢(xún)問(wèn)下上市公司。但是,永輝目前還是云創(chuàng)重要的投資人和股東,無(wú)論是人才還是業(yè)務(wù)上,目前永輝還是在一如既往的支持云創(chuàng)的。
比如剛從集團(tuán)調(diào)到云創(chuàng)的張豪,他有很強(qiáng)的供應(yīng)鏈背景,也有運(yùn)營(yíng)整個(gè)云超二級(jí)群幾百家門(mén)店的經(jīng)驗(yàn),他的加入能夠給云創(chuàng)帶來(lái)豐富的供應(yīng)鏈管理的經(jīng)驗(yàn)。
全天候科技:彭華生(原云創(chuàng)負(fù)責(zé)人)跟張豪兩位核心合伙人對(duì)調(diào),是你們內(nèi)部主動(dòng)安排的嗎?
程浩:業(yè)務(wù)需要的,彭華生之前主要做到家生活業(yè)態(tài),在小店型的探索上,他是是有經(jīng)驗(yàn)的。對(duì)于上市公司來(lái)說(shuō),這部分經(jīng)驗(yàn)和能力是很重要的,比如它能夠帶過(guò)去云創(chuàng)在線上業(yè)務(wù)在零售小業(yè)態(tài)方面的探索成果。
張豪的到來(lái),能使云創(chuàng)板塊的供應(yīng)鏈的能力加強(qiáng),這其實(shí)就代表了云創(chuàng)和永輝之間有很多的相互的交流支持。
全天候科技:張軒寧成為云創(chuàng)最大股東之后,在發(fā)展思路上跟之前有什么變化嗎?
程浩:發(fā)展思路上、業(yè)態(tài)定位更加清晰了。
(來(lái)源:全天候科技 董潔)
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