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美團點評3月28日聯(lián)合餐飲老板內參對外發(fā)布《中國餐飲報告2019》（以下簡稱“報告”），報告內容顯示，過去一年中國餐飲市場規(guī)模已達4.2萬億，首次突破“四萬億”規(guī)模。從突破3萬億到4萬億僅用了3年時間，破萬億時間越來越短。
據(jù)了解，該報告采用美團點評海量線上數(shù)據(jù)，并深入線下2萬多名消費者、商家和投資人進行訪談，從行業(yè)、品類、品牌、外賣、消費者、城市、趨勢多角度，解讀餐飲全鏈條，具象化地解構餐飲業(yè)態(tài)的新發(fā)展。
報告指出，餐飲行業(yè)未來的發(fā)展趨勢是行業(yè)結構轉向、供給側數(shù)字化、商業(yè)模式升維、智能商業(yè)、餐飲零售、精細化運營。美團點評餐飲學院院長白秀峰認為，中國餐飲業(yè)步入了一個新的歷史階段，大數(shù)據(jù)成為餐飲新動能，在此背景下，餐飲人要用“以用戶需求為中心”來判斷餐廳定位的準確性，用“大數(shù)據(jù)思維”來驗證這個判斷的準確性。
白秀峰還透露，為給餐飲商家提供更具象化的指導，美團點評餐飲學院接下來將在全國34個城市舉辦報告解讀專場。
此外，美團點評高級副總裁黃海在會上還表示，好的點評內容連接了消費者與商家，通過數(shù)字化構建一個非常場景化的生態(tài)。大眾點評的立身之本是做最真實的用戶反饋，我們有200到300位工程師，獨立于業(yè)務團隊之外，只為點評真實性負責。我們希望發(fā)動更多人寫更多更好更公正的點評，做公平公正的消費指南。
來源: TechWeb
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