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美團點評發(fā)布《中國餐飲報告2019》

  美團點評3月28日聯(lián)合餐飲老板內參對外發(fā)布《中國餐飲報告2019》(以下簡稱“報告”),報告內容顯示,過去一年中國餐飲市場規(guī)模已達4.2萬億,首次突破“四萬億”規(guī)模。從突破3萬億到4萬億僅用了3年時間,破萬億時間越來越短。

  據(jù)了解,該報告采用美團點評海量線上數(shù)據(jù),并深入線下2萬多名消費者、商家和投資人進行訪談,從行業(yè)、品類、品牌、外賣、消費者、城市、趨勢多角度,解讀餐飲全鏈條,具象化地解構餐飲業(yè)態(tài)的新發(fā)展。

  報告指出,餐飲行業(yè)未來的發(fā)展趨勢是行業(yè)結構轉向、供給側數(shù)字化、商業(yè)模式升維、智能商業(yè)、餐飲零售、精細化運營。美團點評餐飲學院院長白秀峰認為,中國餐飲業(yè)步入了一個新的歷史階段,大數(shù)據(jù)成為餐飲新動能,在此背景下,餐飲人要用“以用戶需求為中心”來判斷餐廳定位的準確性,用“大數(shù)據(jù)思維”來驗證這個判斷的準確性。

  白秀峰還透露,為給餐飲商家提供更具象化的指導,美團點評餐飲學院接下來將在全國34個城市舉辦報告解讀專場。

  此外,美團點評高級副總裁黃海在會上還表示,好的點評內容連接了消費者與商家,通過數(shù)字化構建一個非常場景化的生態(tài)。大眾點評的立身之本是做最真實的用戶反饋,我們有200到300位工程師,獨立于業(yè)務團隊之外,只為點評真實性負責。我們希望發(fā)動更多人寫更多更好更公正的點評,做公平公正的消費指南。

  來源: TechWeb

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