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而且喜茶的排隊營銷策略也不是獨家優(yōu)勢，因為排隊營銷沒有什么技術(shù)含量，很容易被其他人模仿，例如強勁對手一點點也成為排隊營銷踐行者，相仿的策略，容易造成喜茶的營銷效果下降。
最后，饑餓營銷恐用力過度，排隊文化備受詬病。喜茶的排隊文化一直都被大眾懷疑，也爆出過不少關(guān)于喜茶雇人排隊的新聞，雖然官方一直否認雇人，但是質(zhì)疑聲依舊不斷。饑餓營銷也很容易失控，曾經(jīng)有記者暗訪，從早到晚蹲守在喜茶店面排隊的人大多是黃牛，黃牛依靠高價賣給排隊靠后的人賺錢，數(shù)據(jù)顯示有將近30%的消費者不想排隊而從黃牛手中購買，但40%左右是去相近的奈雪等其他的網(wǎng)紅茶飲店購買。
排隊固然吸引了目光，但此舉更多的是讓黃牛大賺一筆，對于喜茶的新店口碑反而會產(chǎn)生負面影響。搜狐新聞報道，喜茶重慶分店開業(yè)當天粉絲排隊10小時仍買不到，大部分消費者中途放棄，部分粉絲懷疑排隊的不是真實的消費者進而對喜茶印象下降。
可見，喜茶的排隊、跨界等特色營銷雖然帶來了發(fā)展盛況，但是可復制性高的營銷對喜茶的長期發(fā)展來說充滿不穩(wěn)定性，目前的榮光可能會成為浮光一現(xiàn)。所以說，未來喜茶的難題將會是如何保持長期穩(wěn)定的發(fā)展。
化解營銷后遺癥，喜茶還需產(chǎn)品和品牌兩手抓
互聯(lián)網(wǎng)時代，網(wǎng)紅茶飲的發(fā)展進程加快，目前已經(jīng)度過初期的進場階段進入下半場階段，這個時期是網(wǎng)紅茶飲品牌生長的節(jié)點，也是為后期競爭加固城池的關(guān)鍵時期，對于身處網(wǎng)紅茶飲第一梯隊的喜茶來說更是刻不容緩。面對營銷帶來的后遺癥，喜茶可以對癥下藥，從產(chǎn)品和品牌入手，提高市場競爭力。
其一，創(chuàng)新產(chǎn)品，提高用戶粘性。網(wǎng)紅茶飲主要是利用夸張的營銷手段來吸引用戶，但只是抓住人們的獵奇心理，用戶的忠誠性并不高。而且，無論是跨界營銷還是排隊文化，對增加用戶而言，雖說導流效果很好，但難以培養(yǎng)用戶的粘性，企業(yè)想要有穩(wěn)定的用戶，還需打造核心競爭力。網(wǎng)紅茶飲的競爭力除了營銷之外，最重要的就是產(chǎn)品，高質(zhì)量的產(chǎn)品是增加用戶粘性最有效的措施。
喜茶可以從研發(fā)和技術(shù)著手，積極研發(fā)新的茶飲，并提升茶飲口感。比如先通過大數(shù)據(jù)收集信息，研究用戶的喜好，以消費者喜好為導向不斷對產(chǎn)品進行創(chuàng)新，最后研發(fā)出符合消費者期望的新產(chǎn)品。比如之前添加芝士、奧利奧等元素新產(chǎn)品。
在研發(fā)出新產(chǎn)品后，還要確保各大分店新產(chǎn)品的口味實現(xiàn)標準化。此時，喜茶可以通過技術(shù)機器的輔助來保質(zhì)保量，即采用先進的設備來提高制作的標準化，從而達到控制新產(chǎn)品口味一致性的目的。例如超級樂茶就定制了制冰機，通過改變冰塊的融化速度來控制口感。
其二，強化品牌，提升品牌力。山寨一直是喜茶最大的困擾，前期的品牌名“皇茶”就是因為山寨太多而注冊不了商標才改為喜茶，可注冊喜茶也同樣難逃山寨的噩運，這兩年的山寨喜茶是層出不窮，從英文字母改動到中文相似，比如喜社喜茶、HEJTEA喜茶等。
盡管喜茶對于山寨事件也做出了回應，表示喜茶不接受加盟，但并沒有什么成效。想根治山寨之風，喜茶還需以強化品牌為主，即增加品牌活動，促進消費者的品牌認知。比如喜茶可以分月份或季度在各大分店舉辦品牌日活動，飲品打折或者是添加小游戲贈送飲品等等。通過品牌日增加與消費者的互動，加深消費者的印象，吸引新的消費者，能不斷提升消費者對喜茶的認知。
總的來說，在互聯(lián)網(wǎng)和消費群體的共同推動下，網(wǎng)紅茶飲成為網(wǎng)紅餐飲的風口，不僅有利好的發(fā)展前景，還有巨大的消費前景，花香蜂自來，網(wǎng)紅茶飲的火爆引來眾多入局者。在此形勢下，網(wǎng)紅茶飲戰(zhàn)場注定不平靜，喜茶雖然以先發(fā)優(yōu)勢獲得了現(xiàn)在的成果，但是同樣也深受模仿復制之害，導致長期發(fā)展存在不穩(wěn)定性。不過，喜茶如果能查漏補缺，夯實發(fā)展的基礎，長久發(fā)展是指日可待。
來源: 公眾號-劉曠 共2頁 上一頁 [1] [2] 網(wǎng)紅茶飲亦難逃營銷之困，喜茶們要怎么破局？ 新茶飲逆襲的絕佳時機？ 走進小鎮(zhèn)青年 新茶飲還“靈”嗎？ 下沉二三線城市 新茶飲還“靈”嗎？ 爆品訂單增長超2倍：新茶飲元年折在爛水果上？ 搜索更多: 茶飲 |
