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上海交通大學(xué)上海高級金融學(xué)院營銷學(xué)教授、副院長陳歆磊向《財經(jīng)》記者表示，與西方以咖啡為主要飲品的國家不同，中國消費者喝咖啡也是對品牌和門店環(huán)境的追求，而星巴克依舊是品牌價值最高的咖啡公司之一，其門店不俗的格調(diào)和統(tǒng)一服務(wù)依然具有競爭力。
在實體門店、外送業(yè)務(wù)以外，即飲咖啡也是星巴克在中國的發(fā)力點。未來五年，星巴克將與康師傅合作，將即飲咖啡業(yè)務(wù)擴展至中國400個城市。
咨詢公司英敏特數(shù)據(jù)顯示，2017年星巴克在中國餐飲咖啡場所的滲透率為76％，依然穩(wěn)坐市場領(lǐng)先地位。
CEO凱文·強森（Kevin Johnson）表示，中國市場和美國市場將繼續(xù)保持星巴克的長期投入市場地位。“星巴克的中國之路又寬又長，盈利性和戰(zhàn)略性將無可比擬。”王靜瑛說。
全球范圍的挑戰(zhàn)
星巴克的客流增長數(shù)據(jù)能說明市場競爭正在加大。彭博社曾發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)歷了2015年第四季度的較快客流增長后，星巴克在中國和亞太、美國、歐非中東幾大市場的客流增長經(jīng)歷了不同程度的減緩，美國和歐非中東甚至?xí)r而落入負(fù)增長。
美國是星巴克最成熟的市場，美國、加拿大和南美地區(qū)貢獻了星巴克70％左右的營收額，但6月星巴克宣布將于2019年關(guān)閉美國市場150家，分析認(rèn)為星巴克的美國市場已趨近飽和，這也是為什么星巴克非�？粗刂袊袌龅脑�。
從競爭態(tài)勢上看，在美國本土，咖啡巨頭JAB旗下Panera Bread、麥當(dāng)勞等快餐咖啡，以及藍瓶咖啡、Philz Coffee等精品咖啡正在搶奪星巴克的顧客。
從全球來看，星巴克將三季度業(yè)績的增長歸功于新顧客增加，且這些顧客的消費水平提升了。三季度星巴克增加190萬活躍會員，增幅為14％，客單價增長3％。
“我們的業(yè)績至少在走上正軌，對這點我們感到欣慰。” 星巴克COO 羅滋·布魯爾（Roz Brewer）說。
星巴克還表示，與雀巢建立的咖啡聯(lián)盟將于第四季度完成融合。星巴克于今年5月宣布與雀巢建立咖啡聯(lián)盟，希望借力與雀巢建立的咖啡聯(lián)盟關(guān)系，將包裝咖啡等產(chǎn)品銷往更多國家和地區(qū)，并擴大這些產(chǎn)品的銷售渠道。
上半年星巴克曾一度陷入種族歧視風(fēng)波；6月以來，董事會主席霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）辭去職務(wù)，緊接著CFO思考特·莫（Scott Maw）將退休等消息也給市場帶來震動。星巴克年內(nèi)股票跌約10％。
（來源：財經(jīng)十一人 馬霖） 共2頁 上一頁 [1] [2] 強敵環(huán)伺 星巴克在中國躺著賺錢的時代結(jié)束了 星巴克或?qū)⒃谥袊瞥鐾赓u服務(wù) 合作方為餓了么 星巴克開始賣茶葉了 傳統(tǒng)中國茶將會是下一個飲品風(fēng)口 繼甄選店、寵物友好店后 星巴克開出“手語店” 提供無障礙服務(wù) 外媒：快速增長的瑞幸咖啡或成星巴克噩夢 搜索更多: 星巴克 |
