金拱門（麥當(dāng)勞）、開封菜（肯德基）、小紅帽（必勝客）、吃面童子（味千拉面）……沒人能想到，當(dāng)初戲謔者隨口起的坊間綽號(hào)真的能有一個(gè)被登記在冊(cè)。
資本中國(guó)化從名開始
10月12日，麥當(dāng)勞（中國(guó)）有限公司正式更名為金拱門（中國(guó)）有限公司。而在此前的8月24日，麥當(dāng)勞（中國(guó)）有限公司的投資者名稱就從麥當(dāng)勞中國(guó)管理有限公司變更為金拱門中國(guó)管理有限公司。
麥當(dāng)勞方面在向新金融觀察記者的回復(fù)中提到，這一變更主要在證照層面，日常的業(yè)務(wù)不會(huì)受到任何影響。麥當(dāng)勞餐廳名稱、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)運(yùn)流程等保持不變。
據(jù)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，目前位于深圳、四川、山西、廣東等地的麥當(dāng)勞分公司業(yè)已更名為金拱門，而上海、北京、南京、天津等地分公司尚未更名。
對(duì)于這一看似本土化的名字，麥當(dāng)勞有著它的解釋：“麥當(dāng)勞金色拱門形狀的標(biāo)志在西方有個(gè)著名的昵稱——Golden Arch，直譯過來就是‘金拱門’。”
對(duì)于更名的原因，麥當(dāng)勞方面給出的答復(fù)是，麥當(dāng)勞與中信及凱雷成為戰(zhàn)略合作伙伴后的業(yè)務(wù)發(fā)展需要。
據(jù)了解，2016年3月，麥當(dāng)勞宣布計(jì)劃售出包括中國(guó)內(nèi)地、香港在內(nèi)的2800家分店，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，將餐廳所有權(quán)轉(zhuǎn)讓給加盟商。今年1月，中信聯(lián)合凱雷以最多20.8億美元收購(gòu)麥當(dāng)勞中國(guó)內(nèi)地和香港業(yè)務(wù)。交易完成后，中信股份和中信資本在新公司中共持有52%，凱雷和麥當(dāng)勞分別持有28%和20%的股權(quán)。8月8日，麥當(dāng)勞中國(guó)業(yè)務(wù)拆分交割完畢。
零售品牌觀察評(píng)論人林一凡認(rèn)為，在資本中國(guó)化后，麥當(dāng)勞或?qū)⑷趸?ldquo;洋味”，推進(jìn)本土化。
在林一凡看來，麥當(dāng)勞的老對(duì)手——肯德基的本土化非常成功。
百勝運(yùn)營(yíng)肯德基后，將西式快餐和中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行融合，比如推出更符合中國(guó)消費(fèi)者口味的飯食、油條以及各種早餐粥等。
“麥當(dāng)勞新運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，或許會(huì)借鑒百勝的運(yùn)營(yíng)模式，為更貼近中國(guó)消費(fèi)者口味以及更符合中國(guó)文化而適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行調(diào)整。”他對(duì)新金融觀察記者說。
加速擴(kuò)張的風(fēng)險(xiǎn)
麥當(dāng)勞在與肯德基對(duì)壘時(shí)，一直因門店數(shù)量較少而受到掣肘。在中國(guó)，麥當(dāng)勞的門店數(shù)量?jī)H為肯德基的一半左右。
此前，有媒體曾對(duì)此進(jìn)行解釋：麥當(dāng)勞的食品供應(yīng)鏈中長(zhǎng)距離運(yùn)輸，需要輔助建立相應(yīng)的冷鏈系統(tǒng)，在下沉到三四線城市的時(shí)候，對(duì)冷鏈運(yùn)輸?shù)囊髽O高。此外，門店的選址在一定程度上也限制了麥當(dāng)勞的擴(kuò)張速度。
而中信在物流以及地產(chǎn)方面資源豐富，麥當(dāng)勞在引入新的合作伙伴后即宣布加速擴(kuò)張的計(jì)劃：預(yù)計(jì)到2022年底，中國(guó)內(nèi)地麥當(dāng)勞餐廳將從2500家增加至4500家，其中，約45%的餐廳將位于三四線城市，超過75%的餐廳將提供外送服務(wù)。也就是說，未來5年中，每天至少要在內(nèi)地市場(chǎng)上增加1家門店。
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金拱門刷屏麥當(dāng)勞提速 菜單與送餐將本土化
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