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對此，麥當勞創(chuàng)始人雷?克洛克也曾形象地把這種盈利模式描述為“其實我不做漢堡包業(yè)務，我的真正生意是房地產(chǎn)。”
一直以來，“特權(quán)經(jīng)營”模式是麥當勞，包括肯德基多年來在全球高速擴張的關(guān)鍵，但中國的情況比較特殊，很長時間以來，中國內(nèi)地的麥當勞門店都以直營為主。麥當勞高層認為，“麥當勞一直沒有在中國推廣特許加盟事業(yè)，并非特別冷落中國的投資者，而是在耐心等待時機的成熟”，時機成熟的標志是什么呢?就是兩條：
第一，必須確保中國的加盟者從第一代開始就能賺錢;
第二，必須同時確保麥當勞也能獲利。
正是由于一直沒有放開特許經(jīng)營模式，麥當勞在中國內(nèi)地發(fā)展速度一直緩慢，而且并沒有更好地融入中國市場。
由于純粹直營，其開店速度比較慢，純粹經(jīng)營餐飲的零售利潤也遠遠低于特許經(jīng)營所一次性收取的加盟費用以及后期的利潤分成。所以，在今年七月份，麥當勞總算找到了接盤俠——中信和凱雷投資，一次性打包出售中國國內(nèi)和香港地區(qū)20年的特許經(jīng)營權(quán)。由此可以看出來，在接下來的20年內(nèi)，麥當勞將甩開步伐，加快開店速度，并且獲得更高的加盟收益。
變身金拱門
麥當勞是在為未來20年憋大招
早在將中國和香港業(yè)務全部打包賣給中信和凱雷的時候，麥當勞就已經(jīng)在做著重大的戰(zhàn)略調(diào)整和布局，可以說，包括今日將公司更名為金拱門，是一次徹底的釜底抽薪、以退為進。進入中國這么多年，麥當勞中國市場是一塊大蛋糕，自己辛辛苦苦打造品牌，開設店面，麥當勞為什么愿意將中國未來20年的特許經(jīng)營權(quán)賣給一家中國國有企業(yè)?
麥當勞很清楚，中國這些年經(jīng)濟高速發(fā)展，市場潛力巨大，但是如果繼續(xù)按照目前的發(fā)展模式走下去，麥當勞與肯德基的差距會越來越大。于是，美國麥當勞決定，干脆，把中國市場未來20年的發(fā)展和經(jīng)營全部交給中國人去玩。
這是確實棋高一著，要知道，目前的金拱門已經(jīng)成為一家中國公司(中信控股52%)，而且中信集團還是中國實力強勁的國有企業(yè)，金拱門公司成為美國麥當勞在華的最大一級代理商。而金拱門公司要想獲得發(fā)展和盈利，就必須加快開店速度，收取加盟費用，同時提升現(xiàn)有店面的經(jīng)營能力和盈利能力。
再對比一下肯德基的母公司百盛集團：2016年11月?lián)碛锌系禄�、必勝客的百勝餐飲集團剝離中國業(yè)務并在紐交所單獨上市。百勝中國引入的投資者是高盛前大中國區(qū)董事長胡祖六經(jīng)營的春華資本以及阿里巴巴馬云旗下的螞蟻金服，雙方聯(lián)合出資4.6億美元收購百勝中國控股的部分股份。目前，百勝中國的市值大約為108億美元左右。顯然，百勝中國控股權(quán)還在百勝集團手中。
也就是說，無論麥當勞和肯德基，都在引入中國本土伙伴合作經(jīng)營，只不過麥當勞此次更加徹底，直接售出了80%的股份。很顯然，麥當勞把這20年交給中國人經(jīng)營，是希望利用這20年時間來個咸魚翻身，彎道超車，追趕甚至超過肯德基， 20年之后，所有中國大陸和香港的麥當勞餐廳經(jīng)營管理依然歸美國麥當勞母公司所有。
結(jié)語
據(jù)相關(guān)媒體報道，接下來，金拱門公司將會加大在中國三四線城市的開店速度，也許在不久的將來，你也可以在小縣城見到更多麥當勞餐廳的身影。不過，時勢變幻無常，今天的中國早已不同于麥當勞進入時的狀況，而20年后的中國更加會不同于今天。
麥當勞除了加快開店速度之外，更重要的是如何優(yōu)化產(chǎn)品以更好地適合中國人的口味，同時需要更加生動地打造品牌在年輕人心目中的全新形象。未來20年內(nèi)麥當勞在中國將會發(fā)生什么樣的故事，又將會如何發(fā)展，還值得我們拭目以待。
(文/聯(lián)商專欄作者 翁永鋒) 共2頁 上一頁 [1] [2] 【圖解】麥當勞公司名變更 “金拱門”成關(guān)注熱點 金拱門刷屏麥當勞提速 菜單與送餐將“本土化“ 金拱門一夜成名 麥當勞中國為了這名字多想了兩三月 為啥叫金拱門：麥當勞創(chuàng)始人認為該造型能抓食客眼球 新媒淡定看金拱門：41年前麥當勞新加坡公司另有其名 搜索更多: 金拱門 |
