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百貨等傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)正日益走下坡路，面對各類挑戰(zhàn)，老字號也在嘗試新轉(zhuǎn)型。
6月26日，百聯(lián)麾下的RISO首店在上海正式開業(yè)，該店主打“餐飲+生鮮+書店”融合模式，定位為百聯(lián)集團(tuán)新零售發(fā)現(xiàn)店。百聯(lián)全渠道電子商務(wù)有限公司未來店項(xiàng)目經(jīng)理王輝接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)透露，未來RISO還會衍生出社區(qū)店和便利店，將融入藝術(shù)、文化等更多業(yè)態(tài)進(jìn)行擴(kuò)張。
值得注意的是，RISO首店由原本的百聯(lián)旗下永安珠寶變身而來，此舉也反映出百聯(lián)系正對百貨等陳舊業(yè)態(tài)進(jìn)行調(diào)整轉(zhuǎn)型，除了RISO新業(yè)態(tài)，百聯(lián)也在對麾下第一百貨、東方商廈等部分項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)行整體新零售變革。
試水融合店引客流
第一財(cái)經(jīng)記者在現(xiàn)場看到，百聯(lián)的首家RISO約3200平方米，店內(nèi)有元?dú)庠绮�、健康午餐、下午茶和深夜食堂待選。門店共分為兩層，一樓基本都是生鮮食品，二樓則結(jié)合了餐飲和書店。在店內(nèi)，生鮮食材區(qū)及其他相關(guān)餐品，可以請廚師現(xiàn)場加工，也可半加工帶走。與一般超市不同，RISO店內(nèi)的生鮮占50%以上，其中，進(jìn)口商品超過50%。
“RISO意在還原生活的本來味道，在意大利語中是‘米’的涵義。”百聯(lián)全渠道COO張申羽表示，這個(gè)概念店最大的特點(diǎn)是一個(gè)“融”字，空間與場景的融合，輕食與品質(zhì)的融合，線上與線下的全渠道融合，餐飲與購物的多業(yè)態(tài)融合。
第一財(cái)經(jīng)記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，為了節(jié)省排隊(duì)結(jié)賬的時(shí)間，店內(nèi)任何一個(gè)帶有獨(dú)特標(biāo)識的員工皆可提供收銀服務(wù)，無需去收銀臺排隊(duì)，減少購物時(shí)間。
“我們還提供手機(jī)APP下單，并承諾60分鐘內(nèi)送達(dá)，線上預(yù)付，線下取貨。”王輝表示，還將會通過跨業(yè)組合營銷，實(shí)現(xiàn)線下活動(dòng)，線上交流分享，RISO還開發(fā)了內(nèi)容驅(qū)動(dòng)的社群APP，同時(shí)與“i百聯(lián)”實(shí)現(xiàn)會員、支付和營銷打通。
王輝透露，RISO是百聯(lián)全渠道電商平臺O2O業(yè)務(wù)的核心場景之一，未來，將通過核心店、街區(qū)店和便利店等不同模式，覆蓋城市商務(wù)、住宅區(qū)，多業(yè)態(tài)布局，以線下為核心。
百聯(lián)集團(tuán)總裁徐子瑛表示，作為百聯(lián)集團(tuán)新零售業(yè)務(wù)創(chuàng)新性成果，RISO具有三大特點(diǎn)：一是更加注重線上線下的發(fā)展，滿足消費(fèi)者在任何時(shí)候、任何地點(diǎn)、任何方式的購買需求;二是餐飲品質(zhì)的把控能力強(qiáng)，食品餐飲比例高;三是提供情景式“解決方案”。
老字號的變革
“其實(shí)我們在店內(nèi)增加餐飲和書店也是為了吸引客流，并且最終是希望這些客人都在地店內(nèi)發(fā)生消費(fèi)，這就拉動(dòng)了實(shí)體店的生意。”王輝向第一財(cái)經(jīng)記者坦言。 共2頁 [1] [2] 下一頁 百聯(lián)集團(tuán)成上海第一醫(yī)藥最大股東 百聯(lián)在上海開出RISO首店 率先探索新零售業(yè)態(tài) 百聯(lián)集團(tuán)新零售業(yè)態(tài)RISO系食將亮相上海 母公司百聯(lián)集團(tuán)超2億元租賃聯(lián)華超市倉庫 “新零售”激戰(zhàn)玩大了 起底阿里的新寵百聯(lián)股份 搜索更多: 百聯(lián) |
