見(jiàn)福便利店的免費(fèi)廁所、公共WiFi、食品等設(shè)施，引入了重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式。
見(jiàn)福便利店堂食區(qū)的設(shè)立讓消費(fèi)者可以享用早飯、便當(dāng)?shù)取?/span>
福州市場(chǎng)被便利店行業(yè)認(rèn)為是商家必爭(zhēng)之地：上半年，全市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額1768億元，總量居全省第一位。
這么大的市場(chǎng)，作為零售業(yè)中增長(zhǎng)速度最快的行業(yè)之一，福州便利店行業(yè)卻舉步維艱。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)并發(fā)布“2016中國(guó)城市便利店發(fā)展指數(shù)”，福州市位列榜單倒數(shù)第二。
大市場(chǎng)，小體量，成了福州便利店行業(yè)的標(biāo)簽。福州便利店行業(yè)為何踟躕不前?瓶頸又在哪兒?便利店行業(yè)龍頭紛紛來(lái)榕是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)?記者就此進(jìn)行了調(diào)查。
現(xiàn)狀：在夾縫中求生
近日，省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、省東南商務(wù)管理研究院等聯(lián)合發(fā)布去年我省連鎖50強(qiáng)報(bào)告。連鎖業(yè)50強(qiáng)企業(yè)中，便利店上榜3家，總銷(xiāo)售額14.9億元，同比增長(zhǎng)33.3%，便利店前10強(qiáng)門(mén)店總數(shù)為2108家，同比增長(zhǎng)13.7%。福州本土連鎖便利店萬(wàn)嘉、六意入圍我省便利店10強(qiáng)，廈門(mén)見(jiàn)福居龍頭老大。
“在零售業(yè)冷風(fēng)迭吹的大背景下，業(yè)態(tài)分化明顯，大部分商超企業(yè)銷(xiāo)售額依然是負(fù)增長(zhǎng)，便利店卻逆增長(zhǎng)，小業(yè)態(tài)成為一抹亮色。福州市場(chǎng)體量巨大，但便利店業(yè)態(tài)與廈門(mén)、莆田相比，市場(chǎng)飽和度低，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。”福建省東南商務(wù)管理研究院院長(zhǎng)許安心說(shuō)，國(guó)內(nèi)外城市成熟的便利店指數(shù)，一般是每?jī)扇藫碛幸患冶憷�，福州人�?00多萬(wàn)，便利店數(shù)量?jī)H千家，反差巨大。
那么，在全國(guó)便利店行業(yè)高速增長(zhǎng)的背景下，是什么攔住了福州的腳步?
在福州麥多萬(wàn)嘉超市有限公司董事長(zhǎng)助理李元立看來(lái)，他更愿把便利店當(dāng)成是解決城市病的一種措施。與商超定位不同，便利店立足就近、救急的特色，為老百姓提供24小時(shí)便民服務(wù)，因此備受百姓特別是年輕一代消費(fèi)者青睞。一年來(lái)，萬(wàn)嘉在福州新開(kāi)40多家門(mén)店，門(mén)店數(shù)達(dá)380多家。“便利店行業(yè)高度依賴(lài)門(mén)店規(guī)模，萬(wàn)嘉要跑馬圈地，往福州東部、金山等新區(qū)擴(kuò)張，覆蓋更多的城區(qū)。”
但是，隨著門(mén)店的擴(kuò)張，成本高企讓商家心存顧忌。4月初，全國(guó)房租最貴百城排行榜中，福州位列第11名。目前，便利店每平方米的租金多為一兩百元，核心地段高達(dá)1000元，人工成本上浮10%至15%，店員月薪都在3000元之上，大大攤薄便利店的利潤(rùn)空間。如何在門(mén)店擴(kuò)張與成本核算之間取得平衡，是商家不得不面對(duì)的抉擇。
“一般來(lái)說(shuō)，便利店單店日營(yíng)業(yè)額在5000元左右，利潤(rùn)達(dá)到三五個(gè)百分點(diǎn)已算不錯(cuò)，人工成本和租金增速大大超過(guò)銷(xiāo)售額增速，蠶食了門(mén)店的利潤(rùn)。因此，大家都知道便利店這塊蛋糕很大，但是開(kāi)店還是有所顧忌。”六意連鎖便利總經(jīng)理葉青說(shuō)。在福州，六意每月平均新開(kāi)兩家門(mén)店，門(mén)店數(shù)達(dá)到80多家。
作為福州便利店行業(yè)的龍頭企業(yè)，萬(wàn)嘉、六意體量都不算大，便利店整體實(shí)力偏弱。福州市商務(wù)局流通業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)魏云說(shuō)，福州便利店在夾縫中求生存，福州的大型商超很發(fā)達(dá)，永輝、沃爾瑪、家樂(lè)福等大賣(mài)場(chǎng)占據(jù)大部分江山，還有成千上萬(wàn)家食雜店星羅棋布，擠壓便利店的生存空間。他總結(jié)說(shuō)：“生存艱難，成本高企，商家恨不得將一分錢(qián)掰成兩半用，這也是福州市場(chǎng)偏弱的原因。”
許安心認(rèn)為，福州便利行業(yè)增長(zhǎng)乏力，除了成本高企、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈外，還跟政府的政策支持不夠到位息息相關(guān)。如省里支持連鎖便利店現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)熟食等，但在福州市場(chǎng)這樣的政策仍不周全，缺乏監(jiān)管力量，行業(yè)發(fā)展畏手畏腳。
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