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本月剛剛宣布成為意大利高端面包及比薩品牌Princi全球授權(quán)商和投資商的星巴克在餐品方面有了新動(dòng)作。日前，星巴克在中國(guó)部分地區(qū)啟動(dòng)了“煥新食”項(xiàng)目，推出了38款新餐品。在多數(shù)業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，此前曾將三明治“趕出”店鋪的星巴克大舉推出餐品，該舉動(dòng)背后是星巴克未來(lái)五年每年開(kāi)店500家的巨大擴(kuò)張計(jì)劃。但面對(duì)國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，向業(yè)績(jī)低頭的星巴克能否取得成功還有待時(shí)間的檢驗(yàn)。
“意外”推出38款餐品
十年前，星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨因?yàn)槿髦渭訜岷蟮哪汤椅秲貉谏w了咖啡香而“讓三明治滾出星巴克”，十年后，意面卻走進(jìn)了星巴克門(mén)店。
記者了解到，本次星巴克推出的38款餐品中，作為咖啡配餐的品類仍占多數(shù)，但也出現(xiàn)了“番茄培根蝴蝶形意面”此類可做主食的產(chǎn)品。此次開(kāi)放供應(yīng)的地區(qū)是包括四川、青海、河南在內(nèi)的12個(gè)省份，主要集中在中部及西南部地區(qū)，在星巴克官方微信服務(wù)號(hào)上也可以看到星巴克已經(jīng)上線“煥新食”板塊，對(duì)每款新品的介紹以及涉及到的地區(qū)。
星巴克方面表示，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)美食的要求越來(lái)越高，美食已經(jīng)不只是滿足口腹之欲，更是需要滿足不同的場(chǎng)景和心情。而“煥新食”項(xiàng)目就是為了推出更多美食搭配星巴克的經(jīng)典飲品，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。
事實(shí)上，這并不是星巴克近期以來(lái)第一次在餐品方面的動(dòng)作。本月14日，星巴克宣布成為意大利高端面包及比薩品牌Princi的全球授權(quán)商和投資商，使得星巴克能夠在意大利以外的地點(diǎn)(包括美國(guó))開(kāi)設(shè)并運(yùn)營(yíng)所有的Princi新店，并在新特色咖啡店提供Princi的烘培產(chǎn)品。即日起，Princi也將為包括上海和紐約在內(nèi)的所有全新星巴克咖啡烘焙工坊提供獨(dú)家食品供應(yīng)，并將自2017年起進(jìn)入全新的星巴克臻選專屬門(mén)店。
“食言”背后的中國(guó)市場(chǎng)
日前，星巴克公布的2016年二季度財(cái)報(bào)顯示，公司每股收益49美分符合預(yù)期，但營(yíng)收50.24億美元低于預(yù)期的50.33億美元。投資者高度關(guān)注的全球同店銷售額增長(zhǎng)4%，不及預(yù)期的5.7%，不過(guò)中國(guó)地區(qū)同店銷售額增長(zhǎng)7%，表現(xiàn)可喜。
中國(guó)市場(chǎng)的搶眼表現(xiàn)，也讓星巴克將中國(guó)鎖定為主要“進(jìn)攻對(duì)象”。此前，星巴克CEO霍華德·舒爾茨在接受媒體采訪時(shí)表示，星巴克正在對(duì)中國(guó)市場(chǎng)做出重大押注，預(yù)計(jì)中國(guó)業(yè)務(wù)的規(guī)模有可能會(huì)增長(zhǎng)至超過(guò)美國(guó)業(yè)務(wù)的水平。星巴克計(jì)劃未來(lái)五年時(shí)間里，每年在中國(guó)新開(kāi)500家連鎖店，這意味著星巴克在中國(guó)的開(kāi)店速度將是原來(lái)的4倍。
據(jù)了解，1999年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的星巴克已經(jīng)在中國(guó)的100個(gè)城市開(kāi)設(shè)了超過(guò)2000家門(mén)店，是星巴克美國(guó)市場(chǎng)之外的第二大市場(chǎng)。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 星巴克快速擴(kuò)張模式待考：三四線城市能否接受仍存疑 星巴克亞太地區(qū)業(yè)務(wù)拓展助推業(yè)績(jī)提升 星巴克要賣(mài)飯了?一口氣推出38款餐食…… 星巴克公布第三季度財(cái)報(bào) 營(yíng)收達(dá)52億美元 星巴克在歐洲開(kāi)設(shè)首家快捷店 搜索更多: 星巴克 |
