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“下火”功效測試和其正表現(xiàn)最佳
涼茶飲料紛紛主打的是“降火”功效，事實上，“上火”一詞為民間俗語。那么用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)如何評價涼茶的功效?
ORAC(也稱抗氧化能力)是評價降火功效的綜合指標(biāo)。ORAC高效測試方法的發(fā)明者及專利持有者Brunswick Labs(美國博思維科獨立實驗室)告訴本刊記者，大量科學(xué)研究表明，人體內(nèi)的氧化與抗氧化的過程就像是蹺蹺板，兩者不斷相生相克達到平衡。如果活性氧自由基一旦過度產(chǎn)生，那么就會打破人體內(nèi)環(huán)境的平衡狀態(tài)，造成免疫系統(tǒng)功能紊亂、應(yīng)激性炎癥等現(xiàn)象，表現(xiàn)出心煩不安、口干尿黃等“上火”癥狀。
Brunswick Labs告訴本刊記者，ORAC5.0(指氧自由基吸收能力)越高，意味著為了達到抗氧化效果，所需服用的量就越少。“服用涼茶后，可以通過調(diào)節(jié)人體內(nèi)環(huán)境，緩解細胞內(nèi)的氧化應(yīng)激狀態(tài)從而達到‘降火’的功效。”
基于此，本刊選取了ORAC 5.0法對3品牌涼茶進行綜合抗氧化能力測試。檢測結(jié)果顯示，和其正涼茶的ORAC 5.0值在三者中最高，為25.00μmole TE/milliliter，而加多寶涼茶與王老吉涼茶分別為20.87μmole TE/milliliter、18.73μmole TE/milliliter，二者相差不大。
Brunswick Labs還表示，涼茶配方中包含仙草、金銀花、甘草等多種中草藥組分，每一種中草藥都有其各自不同的抗氧化能力。因此，涼茶中選取的成分種類不同，或是每種成分在其中的比例不同，都會對涼茶的總體抗氧化能力造成影響。
而本刊記者從3品牌涼茶的外包裝標(biāo)簽上發(fā)現(xiàn)， 3品牌涼茶使用的中草藥成分一模一樣。不過，和其正涼茶的配料成分排列順序與王老吉、加多寶不同。按《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，各種配料應(yīng)按制造中或加工食品中加入量的遞減順序一一排列。由此看來，和其正涼茶的成分比例與王老吉、加多寶區(qū)別較大。
綜合涼茶的特征成分與功效的測試結(jié)果可看出，和其正涼茶的總黃酮和ORAC 5.0在3品牌涼茶中最高，表現(xiàn)較佳;而加多寶和王老吉則表現(xiàn)稍遜。消費者可根據(jù)自身對涼茶功效的需求而有選擇性地選購。
（來源：消費者報道 見習(xí)記者 陳艾真） 共2頁 上一頁 [1] [2] 涼茶飲料檢測綜合評價：和其正較佳 加多寶較弱 加多寶王老吉涼茶飲料降火效果較遜 廣告語遭全面圍剿 加多寶下一步靠什么營銷？ 加多寶王老吉官司車輪戰(zhàn) 專家稱有損雙方品牌 加多寶、王老吉官司車輪戰(zhàn) 專家稱有損雙方品牌 搜索更多: 加多寶 |
