美特好南內(nèi)環(huán)社區(qū)店店長告訴記者，自己所在的地區(qū)有近20家小型便利店，但場地都很小，貨品也不全，無法滿足居民的日常生活需要。但是，大型超市又多集中在比較繁華的商業(yè)地帶，不能滿足老百姓零星購物的需求。
“瞅準(zhǔn)真空地帶，滿足居民需求才是關(guān)鍵。”曹正江說，“雖然中小型超市的商品價(jià)格并不是最低的，但因?yàn)榫o臨社區(qū)，即使個(gè)別商品價(jià)格貴一點(diǎn)，人們也不會太在意，這就保證了利潤。”
降價(jià)引發(fā)鯰魚效應(yīng)
對于洋超市經(jīng)常進(jìn)行的促銷活動(dòng)，曹正江表示，降價(jià)雖然是最有效的促銷手段，但不是唯一手段，因?yàn)槿魏挝锲范加袃r(jià)格底線。
眾所周知，超市只是一個(gè)平臺，為消費(fèi)者提供場所，也為供應(yīng)商提供平臺，賺的只是貨物成交價(jià)幾個(gè)點(diǎn)的費(fèi)用，算是微利行業(yè)。如果廠家愿意降價(jià)促銷自然好，但超市如果自行促銷，壓制價(jià)格，并不是最好的競爭方式。
美特好也會定期搞一些低價(jià)促銷活動(dòng)。例如，每天推出一些平價(jià)蔬菜、水果，確保做到“全市超市最低價(jià)”。
但曹正江表示，超市要運(yùn)營，不可能一味地降價(jià)，一些貨品降價(jià)過頭了，必將從其他貨品中彌補(bǔ)。超市要想開展大規(guī)模促銷，提起消費(fèi)信心是關(guān)鍵因素。因此，應(yīng)該從多元化的經(jīng)營角度拉攏顧客。
農(nóng)超對接再出新招
今年9月28日，美特好在清徐建立了自己的配送中心，產(chǎn)品從田間到貨架的時(shí)間保證在24小時(shí)之內(nèi)。明年，美特好將充分發(fā)揮自己的本土優(yōu)勢，利用美特好農(nóng)產(chǎn)品加工物流配送中心，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對接”。配送中心建在自家門口，不僅能保證蔬菜、水果的新鮮，省下的錢還能讓利于消費(fèi)者。
美特好農(nóng)產(chǎn)品加工物流配送中心占地8萬平方米，以蔬菜瓜果和肉類為主要加工對象，分常溫配送、低溫農(nóng)產(chǎn)品配送和生鮮加工中心3個(gè)部分。常溫配送已開始運(yùn)營，日進(jìn)出貨5萬箱，為30家門店配送，年銷售規(guī)模約30億元。低溫農(nóng)產(chǎn)品配送運(yùn)營后，預(yù)計(jì)全年加工凈菜6000噸、水果6000噸、豬肉4300噸，年配送額可達(dá)6億元。
“明年，我們會帶著消費(fèi)者參觀配送中心，讓消費(fèi)者體會真正的新鮮、便利和低價(jià)，這將對山西的"農(nóng)超對接"起到實(shí)質(zhì)上的推進(jìn)意義。”曹正江說。
世界零售業(yè)巨頭一街之隔搶生意
兩大佬短兵相接大打價(jià)格戰(zhàn)
“兩個(gè)店開張一個(gè)多月，銷售情況非常好，營業(yè)額達(dá)到了5000多萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們的預(yù)期，感謝太原消費(fèi)者。”剛剛進(jìn)入太原的家樂福，對于自己的未來充滿信心。
今年11月之前，省城超市主要呈現(xiàn)“土洋”之爭的局面世界零售巨頭沃爾瑪與本土老大美特好之間的競爭。這一格局維持了6年，并未出現(xiàn)“你死我活”的慘狀，而是沃爾瑪越來越受太原人的喜愛，美特好也在競爭中也找到了自己的生存法寶。然而，隨著歐洲第一、世界第二零售商法國家樂福的“參戰(zhàn)”，“土洋”之爭已經(jīng)演變?yōu)?ldquo;洋洋”大戰(zhàn)。最終，誰能夠贏得消費(fèi)者，在太原市場上一路高歌，還有待時(shí)間檢驗(yàn)。
打破傳統(tǒng)冤家聚頭
11月15日，家樂福在太原的第二家門店長風(fēng)店開業(yè)，當(dāng)天客流量超過2萬人次。
家樂福太原公關(guān)經(jīng)理喬旭東告訴記者，家樂福選擇在長風(fēng)街開店是一次“大手筆”賣場面積達(dá)1萬平方米，擁有近百個(gè)停車位，經(jīng)營范圍囊括了生鮮食品、日用百貨、農(nóng)副產(chǎn)品、針紡織品、家用電器等3萬余個(gè)品種……
對于與其一街之隔的沃爾瑪來說，家樂福長風(fēng)店無疑是一個(gè)強(qiáng)有力的對手。早在2005年3月31日，沃爾瑪就在長風(fēng)街“安營扎寨”。當(dāng)時(shí)，沃爾瑪是山西引進(jìn)的最大外資企業(yè)，太原人從各個(gè)角落趕來長風(fēng)街，為這個(gè)“外來戶”捧場。
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