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7-11便利開放加盟經(jīng)營成本漲促轉(zhuǎn)變 http://m.ssvihum.com 2011-11-17 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

　　紅商網(wǎng)訊：據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，遍布世界各地，一向以小巧而貼心服務(wù)的便利店7-11自從進(jìn)入我國之后，就希望以加盟店和直營店相結(jié)合的方式兩條腿走路，但加盟的愿望一直沒有能夠?qū)崿F(xiàn)。而近日，7-11便利店卻開始轉(zhuǎn)向，它正在以加盟的方式擴(kuò)張。目前，7-11（北京）有限公司已經(jīng)在北京、天津、河北等地區(qū)開展加盟店鋪業(yè)務(wù)。與此同時(shí)，7-11也在繁華商圈之外，向社區(qū)型路線發(fā)展，這引起了社會(huì)各界的關(guān)注。
　　
　　7-11便利店1927年誕生于美國，從成立之初到現(xiàn)在，它一直非常關(guān)心對顧客服務(wù)的改善。7-11曾經(jīng)的名稱是圖騰店。由于它的營業(yè)時(shí)間是從早上7點(diǎn)開始到晚上11點(diǎn)結(jié)束，1946年改名為7-11，從而也真正揭開了便利店時(shí)代的序幕。
　　
　　1974年，日本零售業(yè)經(jīng)營者伊藤洋華堂將7-11引入日本，并從1975年開始，將營業(yè)時(shí)間延長為24小時(shí)的全天候。1992年，香港怡和集團(tuán)旗下的牛奶國際有限公司獲得授權(quán)，在我國深圳開設(shè)了7-11便利店。2005年，由7-11日本公司、北京王府井股份有限公司以及中國糖業(yè)酒類集團(tuán)三方分別持有股權(quán)的柒-拾壹（北京）有限公司在北京成立。7-11便利店發(fā)展至今，店鋪已經(jīng)遍布美國、日本、中國、新加坡、馬來西亞、菲律賓等18個(gè)國家和地區(qū)。
　　
　　資料顯示，7-11在海外一直是以加盟店方式開拓市場，但其2004年進(jìn)入中國后，由于政策限制，只能依靠開設(shè)直營店面的方式擴(kuò)張。從2006年開始，7-11就對外宣稱，在中國市場啟動(dòng)特許加盟業(yè)務(wù)，采取直營和加盟“兩條腿走路”的方式發(fā)展，但一直沒有付諸實(shí)踐。目前，7-11在北京擁有106家店，全都是直營的方式。

　　物業(yè)資源壓力促使7-11開展加盟
　　
　　日前，7-11（北京）有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人透露，公司在北京將以資源結(jié)合的形式、以加盟商已經(jīng)有的店鋪?zhàn)鳛榍疤釛l件，開展加盟業(yè)務(wù)。北京地區(qū)加盟金額為70萬到100萬元，加盟店鋪面積不需要太大。在加盟商遞交加盟申請之后，7-11總部會(huì)派人員進(jìn)行店鋪審核等一系列準(zhǔn)備工作。
　　
　　7-11北京地區(qū)負(fù)責(zé)人表示，目前北京便利店的網(wǎng)店數(shù)量還有很強(qiáng)的發(fā)展空間，7-11根據(jù)市場特性和公司自身考慮開設(shè)加盟業(yè)務(wù)，這應(yīng)該是公司的發(fā)展戰(zhàn)略。雖然便利店存在一定的可復(fù)制性，但是便利店行業(yè)采取加盟模式發(fā)展，在各方面要求都很高。開展加盟后，對加盟商的管理是品牌日后發(fā)展的重中之重，應(yīng)該對加盟店運(yùn)用“緊密型”管理模式，也就是按照直營店的管理標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營加盟店。
　　
　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人楚東認(rèn)為，便利店要靠網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量取勝。但現(xiàn)實(shí)的問題是，便利店業(yè)態(tài)“以金錢換時(shí)間”，直營模式運(yùn)營成本過高。在日本、中國臺灣等地大多數(shù)便利店都是以加盟為主，達(dá)到大規(guī)模采購、運(yùn)營成本的降低。楚東還表示，7-11邁出這步非常不容易。便利店特許加盟連鎖要實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張，關(guān)鍵是直營店打好基礎(chǔ)，比如品牌形象、經(jīng)營業(yè)績、采購、儲存、配送鏈條的管理等�，F(xiàn)階段，物業(yè)資源是企業(yè)的最大壓力，同時(shí)也是便利店開展加盟的原因之一。
　　
　　7-11一位參股公司負(fù)責(zé)人透露，加盟方必須是有一般納稅人資格的公司，7-11方面會(huì)為加盟商提供商品、技術(shù)和管理等方面的支持，但不針對個(gè)人加盟　。不過，目前加盟業(yè)務(wù)已經(jīng)放寬到個(gè)人。值得我們思考的是，直營與加盟相比較，到底存在著什么樣的差異？為什么7-11希望加盟而一直未能如愿，現(xiàn)在為什么又突然開始邁出了這一步？我國連鎖經(jīng)營到底是什么樣的一種發(fā)展態(tài)勢？中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)秘書長裴亮對此作出解讀。
　
　　發(fā)展加盟店是外資本土化的進(jìn)程
　　
　　對于連鎖和加盟對7-11的優(yōu)劣勢，裴亮認(rèn)為加盟店能充分調(diào)動(dòng)店面所有者對工作的投入，但規(guī)范和監(jiān)管方面可能加盟店會(huì)存在一些問題。
　　
　　裴亮：加盟店它可以有效的利用和整合現(xiàn)有的社會(huì)資源，那么通過現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)，現(xiàn)有的社會(huì)上的一些具有管理經(jīng)驗(yàn)的人的共同參與，能夠?qū)崿F(xiàn)連鎖店的快速的擴(kuò)張，同時(shí)也能夠充分的調(diào)動(dòng)店長作為一個(gè)所有者對于工作的一個(gè)投入，在管理上能夠增加復(fù)雜性有一個(gè)更好的激勵(lì)的作用，所以加盟特別是對于小型店鋪來講，在全球來看加盟都是一個(gè)首選的模式。
　　
　　當(dāng)然任何一個(gè)事物都有它的好的一面與不好的一面，加盟現(xiàn)在來看主要的問題還在于如何確保加盟店能夠像直營店一樣規(guī)范的運(yùn)作，從品牌的維護(hù)到商品的品質(zhì)的管控，到各個(gè)服務(wù)各個(gè)方面都能夠達(dá)到總部的要求，因?yàn)槭遣煌睦嬷黧w，那么在雙方的合作當(dāng)中是一種契約關(guān)系，在總部方面要考慮其他的因素。所以現(xiàn)在的目前的情況來看，加盟出現(xiàn)的主要的問題還在于加盟店由于自身利益的原因，在執(zhí)行總部規(guī)范方面做的不到位。所以對于品牌、對于整體的運(yùn)行他質(zhì)量上還是存在一定的差距。
　　
　　現(xiàn)在同樣的從業(yè)者，比如說快客又是采取什么樣的方式呢？對此裴亮表示，本土一般餐區(qū)加盟的方式，外資便利店更多是直營。
　　
　　裴亮：現(xiàn)在便利店在國內(nèi)是兩大陣營，一部分是本土的便利店企業(yè)，一部分是以日本的品牌為主的外資便利店企業(yè)，現(xiàn)在來看本土企業(yè)更多的選擇了加盟的方式，而外資的便利店更多的是以直營的方式來發(fā)展，那么本土企業(yè)選擇加盟有一個(gè)方面的原因是由于本土企業(yè)在前期的投入能力各個(gè)方面和外資相比相對來講能力稍弱一點(diǎn)。
　　
　　而便利店非常重要的一點(diǎn)就是要快速的形成規(guī)模，否則的話便利店的盈利是有很大的一個(gè)挑戰(zhàn)，所以因?yàn)檫@樣的考慮本土的企業(yè)在前期發(fā)展的時(shí)候就比較早開放了加盟。從目前來看，本土企業(yè)的便利店的店鋪數(shù)量比外資的以直營為主的便利店的店鋪數(shù)量規(guī)模要大一些。
降低經(jīng)營成本是采取加盟方式主因
　　
　　裴亮：從便利店這種業(yè)態(tài)來講，主流的模式肯定是以加盟為主，那么外資進(jìn)入中國以后有一個(gè)本土化的過程，比如說它的業(yè)態(tài)的具體構(gòu)成，商品、服務(wù)等需要迎合中國當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的習(xí)慣，所以在這方面需要有一個(gè)直營店來做前期的準(zhǔn)備，使他的店鋪在中國市場具有更強(qiáng)的一個(gè)生命力，這是一個(gè)原因。
　　
　　另外中國的自有經(jīng)濟(jì)市場經(jīng)過十幾年的發(fā)展，目前來講管理?xiàng)l例也出臺了，法律也日趨完善了，投資人對加盟的一些理念也有了一些基本的了解，相比之前的加盟商或者投資商，現(xiàn)在這個(gè)隊(duì)伍、這個(gè)市場也相對比較規(guī)范，所以在這個(gè)階段企業(yè)發(fā)展加盟是一個(gè)比較好的機(jī)會(huì)。
　　
　　另外現(xiàn)在流通企業(yè)特別是零售企業(yè)的經(jīng)營成本的壓力非常大，人工成本在不斷的上升，房租也是有的出現(xiàn)了翻番的上漲，這種情況下，如果是直營的話，經(jīng)營的成本實(shí)際上是比較高的。那么轉(zhuǎn)戰(zhàn)加盟之后作為個(gè)體的經(jīng)營者來經(jīng)營，比如在稅收上可以采取包稅制，那么稅的成本就下降，另外原來直營需要總部支付工資，那么這塊的成本如果加盟之后加盟商也扮演店長的角色，人工成本上也會(huì)起到一定的節(jié)省的效果。所以這樣一個(gè)大環(huán)境下我想對于便利店發(fā)展加盟應(yīng)該說是比較適宜的選擇。