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9塊9低價潮,席卷漢堡店

  來源:紅餐網(wǎng) 簡煜昊

  曾經(jīng),為了吃上一頓特價漢堡,花花(化名)可能需要時刻蹲點各大漢堡品牌的公眾號,生怕漏看一眼,就錯過了幾個月才舉辦一次的限時活動。

  但現(xiàn)在,花花每天睡醒都能收到至少三家漢堡品牌的訂閱消息,大張旗鼓地告訴她,今天可以“低價吃堡”。

  麥當勞、肯德基、漢堡王等西式快餐巨頭,已相繼推出了9.9元的漢堡,而塔斯汀、德克士等本就平價的漢堡品牌,更是將漢堡的價格打到了5元左右。

  低價潮,席卷漢堡店。

  漢堡集體降價,價格回到20年前

  漢堡降價,實屬難得。

  二十年前,麥當勞發(fā)放的還是紙質(zhì)優(yōu)惠券。一張A5大小的紙上,拼貼著薯條麥樂雞塊等產(chǎn)品的小份優(yōu)惠券,到店時需要撕下對應(yīng)的一角,才能讓店員兌換優(yōu)惠的食物。而一份優(yōu)惠券上,特價的漢堡券往往就只有3-4張。

  因此,早期的“麥門信徒”拿到優(yōu)惠券之后的第一件事,是立刻攥進裝百元紙鈔的長條皮夾里,生怕丟了其中一張。

  過去十年里,漢堡打折、降價的現(xiàn)象也不多見。肯德基的“瘋狂星期四”火遍全網(wǎng),但活動中打折的單品基本以炸雞和蛋撻為主;麥當勞“1+1隨心配”的“窮鬼套餐”雖然包含了主食漢堡,但也僅有1款麥香雞漢堡可以選擇。

  但今年以來,漢堡們卻開始集體“自降身價”了。

  4月,肯德基推出了包含原味雞漢堡、香辣雞腿堡等4款產(chǎn)品在內(nèi)的“9.9元漢堡劵”限時活動,活動范圍也從去年的“僅外送”擴大到“外送+堂食”。

  麥當勞則于今年的1月、5月、7月,分別三次推出了“10元吃堡”促銷活動,每次活動時長皆為半個月,活動范圍覆蓋了到店與麥樂送兩大渠道。7月,麥當勞還打出了“漢堡明星套餐第二套2元”的折扣。

△圖片來源:麥當勞官方公眾號

  8月,漢堡王宣布進入“9.9元時代”,從8月5日-9月1日,連續(xù)四周將包括小皇堡、果木香風味雞腿堡等在內(nèi)的四款招牌漢堡價格降到9.9元。

  事實上,早在2022年,漢堡王就推出了“周三9.9國王日”的活動。每周三,消費者可以任選一份漢堡+小吃/飲品,僅需要9.9元,F(xiàn)在漢堡王不再滿足于“限定日拋”,將9.9元的活動延長,優(yōu)惠力度明顯更大。

  眼看巨頭們紛紛將漢堡的價格降至10元以下,一些本就平價的漢堡品牌也開始坐不住了。

  8月,華萊士推出了4.8元漢堡的限時活動,全國兩萬多家門店都參與其中。

  同月,德克士也在秒殺專區(qū)上新單品,活動期間,一個檸香蛋沙拉脆皮雞腿堡只需2元就能購買到。

△圖片來源:德克士官方小程序

  再往前的7月,塔斯汀上新了暑期“9元吃堡”的活動,后續(xù)又在各大平臺上架了包括14.9元兩份漢堡的低價套餐。

  在各大漢堡品牌互扯頭花之后,漢堡的價格可謂是跌回了二十年前的價格。要知道,2004年,一份麥當勞的特價漢堡尚且需要12元一份,而如今,不到10元就能吃到一份漢堡。

  貴價漢堡,賣不動了?

  各大漢堡品牌紛紛賣起“10元漢堡”的同時,一批以精致、高端而聞名的貴價漢堡開始生存堪憂。

  今年6月,SHAKE SHACK 在武漢的第二家門店宣布關(guān)閉,而品牌之前計劃的武漢三店也已經(jīng)擱置放緩。SHAKE SHACK 此前在2023年第三季度財報中提到,自去年8月開始,品牌在中國市場的發(fā)展趨勢連續(xù)放緩,疊加多種宏觀因素,預(yù)計短期壓力還將持續(xù)。

  4月,被稱為“漢堡界愛馬仕”的The Habit Burger Grill(哈比特漢堡)宣布退出中國市場。

  來自上海的高端漢堡品牌Cheers Burger,如今的人氣也大不如前,早已沒有了往日大排長龍的景象。

  幾年前,這些高端漢堡品牌也曾火熱異常。

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