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來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 辰溪
一批中餐連鎖巨頭，紛紛賣起了漢堡、薯條等！
魏家涼皮在門店新增了西餐小吃類，推出了安格斯牛肉芝士堡等多款漢堡和西式小吃，豐富產(chǎn)品矩陣；正新雞排推出了中國雞排漢堡，低至9.9元三個，走極致性價比。
這種融合創(chuàng)新的做法，能否幫助當下餐企打破邊界，找到新的增長曲線呢？
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中餐巨頭試水“+漢堡”模式，價格低至3.3元！
近日，一批中餐品牌正紛紛嘗試“+漢堡”模式，門店除了賣主打品類，例如高頻剛需的主食或者休閑小吃，還賣起了漢堡。
門店推出的漢堡現(xiàn)烤現(xiàn)做，且走極致性價比，甚至比麥當勞肯德基等西餐巨頭的價格都更低。
1，大牌紛紛試水“+漢堡”模式，主打現(xiàn)烤現(xiàn)做
近日，擁有近300家店的中餐連鎖品牌魏家涼皮，開始在門店賣起了漢堡。
魏家涼皮一直以涼皮、米皮、肉夾饃等陜西經(jīng)典美食為主打，人均20-25元之間。魏家涼皮此次在菜單增加了小吃西餐類，推出了安格斯牛肉芝士堡、至珍鮮蝦堡、雞腿堡三款產(chǎn)品，還有蛋撻、薯條、薯餅等，而且產(chǎn)品現(xiàn)炸現(xiàn)做，吸引了許多消費者。
“涼皮界最會做漢堡的”“味道很可以，經(jīng)常當口糧吃”……從顧客的評價來看，增加了漢堡為主等西式快餐后，魏家涼皮已經(jīng)成為不少顧客的打卡地。
另一家餐飲巨頭正新雞排，近日也在門店上新了中國雞排漢堡。正新雞排一直主推雞排、肉串和小吃。此次推出了雞排漢堡，強調(diào)現(xiàn)炸現(xiàn)烤。
2，走高性價比路線，價格低至3.3元
從價格來看，走“+漢堡”路線的中餐品牌，主打高性價比。例如魏家涼皮推出的三款漢堡，售價15元。正新雞排推出的雞排漢堡價格更低，原價6元一個，周三優(yōu)惠價為9.9元三個，單價低至3.3元。
而對比傳統(tǒng)的西式快餐品牌，例如肯德基和麥當勞，漢堡的單價基本在20元上下，隨著價格戰(zhàn)的持續(xù)火熱，兩家品牌的漢堡已經(jīng)“卷”到了10元以下。而一批強調(diào)性價比的中式漢堡如塔斯汀等，一個漢堡的價格在10多元。
可見“+漢堡”模式的新玩家，在價格上更占優(yōu)勢。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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