來源:職業(yè)餐飲網(wǎng) 侯碩麗
沒想到,打敗快餐的竟然是超市巨頭們?!
近日,一批知名連鎖超市為了搶客流,在超市里開起了“食堂”,還打起了價格戰(zhàn)……
如:永輝食堂,一葷一素人均僅15元;物美大食堂推出19.9元的自助快餐,60多種菜品無限暢吃;盒馬推出20多款餐品,一頓午餐可低至9元.......
隨著市場競爭和線上零售的發(fā)展,連鎖超市的生存愈發(fā)艱難,急需尋找新的突破口。
一批超市巨頭紛紛用低價殺入快餐市場,究竟意欲何為?又對如今內(nèi)卷的快餐市場,會造成怎樣的威脅?
01
9元就能解決午餐,
連鎖超市開的快餐食堂也開始“內(nèi)卷”了......
打工人的“平價胃”,已經(jīng)被越來越多的連鎖超市巨頭盯上了。
如今,越來越多的商超打起了餐飲的主意,紛紛開出了“食堂”,為打工人提供平價盒飯。
憑借著極致的質(zhì)價比,獲得了眾多消費者的青睞。
1、盒馬快餐:日推出20多款平價餐品,一頓飯9元起
9元的梅州腌面,19.8元的三葷一素,16.8的豬雜湯........
近日,盒馬在廣州全市門店推出“平價快餐”服務(wù),每天推出20多款平價餐品,每個星期滾動一次,品類非常多,客單價基本都在30元以下,可選擇空間非常大。
目前,盒馬的平價快餐系列,在北京、江蘇、上海等地也有上線,但計價方式略有不同。
據(jù)在社交平臺的一位來自廣州的普通上班族,分享了他的就餐體驗,對于天天上班點外賣的他,現(xiàn)在反而更想嘗試盒馬的快餐,那里不僅定價合理而且出餐速度快。
2、永輝食堂:主打現(xiàn)炒自選模式,人均15元
永輝超市其實在2017年,就在福州開了第一家永輝超級物種店,主打中高端消費,憑借高端的就餐環(huán)境和體驗,一炮而紅。
今年初,永輝快餐店卷土重來,憑借本身的客流量以及性價比,試圖再次把“零售+餐飲”相結(jié)合的路子走通。
定價十分親民,素菜在1-3元一份,半葷菜6元一份,葷菜在8-16元之間,算下來,人均15元就可以吃飽。
有20多款sku,現(xiàn)炒現(xiàn)做,走自選模式,有葷菜、半葷菜、素菜。跟大米先生,老鄉(xiāng)雞等自選快餐模式很像。還可以免費加湯,加飯,小菜,自助打包。
網(wǎng)友評論道:
幸福瘋了!直接拯救學(xué)生黨和打工人;
東北很遠,永輝很近,是誰羨慕了我不說;
食堂人好多,下次也去試試看。
3、物美大食堂:走自助快餐模式,19.9無限暢吃
近日,物美也在北京中關(guān)村門店開了一家“物美大食堂”,開賣平價快餐!
物美大食堂推出了兩種自助餐,一種是碳水自助13元,包括鹵面、炒餅、揚州炒飯等,另一種是19.9的自助正餐,涵蓋60多種菜品。另外,顧客還可以免費吃水果、小吃和甜品等。
真可謂,只要卷不死,就往死里卷!一杯奶茶在北京也得20來塊錢,現(xiàn)在20塊錢能在北京中關(guān)村能吃一頓這樣品質(zhì)的正餐,真值了。
不止永輝、盒馬、物美、華聯(lián)等商超引入餐飲業(yè)態(tài),就連羅森、全家等便利店也推出多種快餐,711便利店還在廣州開出全國首家小食堂。
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