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鮮花流通往何處去：批發(fā)、直播與直采
2月3日大年初三，斗南花卉電子交易中心已經(jīng)告別了春節(jié)假期，開始鮮花拍賣。同時(shí)，大多數(shù)花商也同步開啟正常發(fā)貨，它們要為即將到來(lái)的情人節(jié)、元宵節(jié)“雙節(jié)”做好準(zhǔn)備，這是鮮花行業(yè)一年里最重要的備貨盛會(huì)之一。
有趣的是，來(lái)自KIFA的鮮切花價(jià)格走勢(shì)數(shù)據(jù)顯示，自花市開啟交易以來(lái)，鮮切花價(jià)格前期一路走高，較往年漲價(jià)提前了4-5天，其中最核心的影響因子就是情人節(jié)的玫瑰需求，玫瑰價(jià)格近期一度位于20年來(lái)最高水平。
漲價(jià)原因并不復(fù)雜，首先是新年與雙節(jié)靠近，大量?jī)?chǔ)備超前釋放，且鮮花從業(yè)人員因假期原因供應(yīng)不足。2月以來(lái)，云南多地氣溫驟降，甚至出現(xiàn)霜凍等災(zāi)害天氣，主產(chǎn)地之一的羅茨片區(qū)因龍卷風(fēng)使大片鮮花基地被夷為平地，鮮花供應(yīng)受到明顯沖擊，供應(yīng)量同比下降近30%。
直到情人節(jié)前兩天，在行業(yè)備貨量走向充裕之后，鮮花價(jià)格才開始走低，斗南花卉電子交易中心在2月12日錄得鮮花交易總量約519萬(wàn)枝，2月13日就跳水為300萬(wàn)只左右。昆明一位從事鮮花產(chǎn)供銷的源頭批發(fā)商告訴美股研究社，這個(gè)價(jià)格“今年不會(huì)太低了，花太少，除非到夏天”。當(dāng)前的鮮花報(bào)價(jià)也是一天一變，他提供的即時(shí)報(bào)價(jià)表顯示，玫瑰類產(chǎn)品的報(bào)價(jià)大多在40元-80元一扎（20枝）左右。
盡管零售端較此批發(fā)價(jià)能夠?qū)崿F(xiàn)5-10倍的高額溢價(jià)，但由于前述物流、保鮮等原因，很少能有商家真正把零售生意做大。除了生鮮電商，行業(yè)進(jìn)步帶來(lái)的一大變革是專業(yè)直播客的出現(xiàn)，斗南甚至建立了專門的直播基地，形成了和東南沿海輕工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈類似的輸出的邏輯。
鮮花直播原本是外地“淘金客”的手段，通過(guò)直播采購(gòu)將斗南鮮花賣給上海、深圳等一線城市的高消費(fèi)粉絲人群并給予批發(fā)商分成，直播客可以從中賺取物流費(fèi)和成本之外的高額利潤(rùn)，且價(jià)格較傳統(tǒng)花店具有明顯競(jìng)爭(zhēng)力。很快，大多數(shù)傳統(tǒng)的鮮花批發(fā)商都開始嘗試改進(jìn)銷售模式，開啟了“一件代發(fā)”等業(yè)務(wù)，同時(shí)把直播作為面向B端或是C端的銷售手段。前述源頭批發(fā)商也在招募主播，拓展C端的規(guī)模。海盛園藝銷售總監(jiān)和曉玲在接受時(shí)代財(cái)經(jīng)的采訪時(shí)表示了C端對(duì)花卉品類拓展的作用，她認(rèn)為現(xiàn)在市場(chǎng)只對(duì)玫瑰等個(gè)別鮮花品種有著較大的接受度，其他品類大多還處在培育期，如果能直接與C端的銷售平臺(tái)合作，這一進(jìn)程可能會(huì)更快。
所以，真正讓鮮花電商加速規(guī)模化運(yùn)作的很可能是生鮮電商們，盡管在淘寶等平臺(tái)都有大量花商，但長(zhǎng)期的各自為政讓它們?cè)诋a(chǎn)業(yè)鏈中的定位更加“佛系”，缺乏向上反饋的動(dòng)力，生鮮電商卻不一樣。
花匠（昆明）在昆明與斗南花卉市場(chǎng)隔滇池相望的白草村經(jīng)營(yíng)著400畝玫瑰基地，他給美股研究社算了一筆賬：“玫瑰花苗一畝按八千棵算，在昆明三四萬(wàn)塊錢都?jí)蛞划�，當(dāng)然這是低端的，高端大棚一畝需要六位數(shù)�；绲陀�-2℃會(huì)凍死，加溫的話成本能漲三四倍。不育苗不需要大棚，但是防備天氣變化也很重要。而且種鮮切花的成本高，頭兩年的樁不出花。”
因此，只有生鮮電商這樣能撐起大規(guī)模需求的終端，才有能力去實(shí)現(xiàn)反向定制。這就是生鮮電商的產(chǎn)地“直采”�；ń炒致怨烙�(jì)，昆明種熱門花單畝保底收益可能有個(gè)一萬(wàn)，但必須走量，幾十畝只是起步，否則很難拿到大客戶的批量訂單。“這很重要，”他說(shuō)，“因?yàn)樵谶@里，大量批發(fā)都是一個(gè)價(jià)。”對(duì)普通人而言，這個(gè)投入產(chǎn)出的性價(jià)比不高，也難怪大多數(shù)淘金客選擇直播當(dāng)“掮客”。
目前，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜都在云南建立了包括鮮花在內(nèi)的一系列直采基地，后者還提前鎖定了情人節(jié)期間500萬(wàn)枝鮮花產(chǎn)量，以提前定量定價(jià)的形式保障價(jià)格和供應(yīng)穩(wěn)定，同等情況下，叮咚買菜11枝紅玫瑰的花束預(yù)售價(jià)只要108元，直采帶來(lái)了價(jià)格優(yōu)勢(shì)。此外，盒馬在云南的直采基地達(dá)到30個(gè)，并搭建了鮮花大倉(cāng)。2021年8月，盒馬與昆明國(guó)際花卉拍賣交易中心達(dá)成合作，擬建立盒馬鮮花供應(yīng)鏈公司，試圖在盒馬內(nèi)部完整的直采之上，再把鮮花產(chǎn)地源頭的小型農(nóng)戶和種植商拉進(jìn)供應(yīng)鏈。
供應(yīng)端的保障伴隨著消費(fèi)者需求的變更，鮮花正在慢慢成為消費(fèi)者日常生活的一部分。荷蘭花卉協(xié)會(huì)的全球統(tǒng)計(jì)中，中國(guó)鮮花消費(fèi)量?jī)H有歐美日等市場(chǎng)的六分之一到八分之一。無(wú)論是銷售鮮花的生鮮電商還是源頭產(chǎn)地的花農(nóng)，無(wú)不期待著有一天，情人節(jié)鮮花消費(fèi)的盛況也能實(shí)現(xiàn)日�；�。當(dāng)然，這種轉(zhuǎn)變并不容易。但就像生鮮電商的從無(wú)到有，時(shí)候到了，花總會(huì)開。
來(lái)源：美股研究社 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 生鮮電商 |
