無(wú)人零售如何才能接地氣？——探訪部分無(wú)人零售業(yè)態(tài)關(guān)店撤柜現(xiàn)象
2020年的新冠肺炎疫情之下，以智能化、不接觸為優(yōu)勢(shì)的無(wú)人零售業(yè)態(tài)著實(shí)火了一把。但近日，有市民發(fā)現(xiàn)部分無(wú)人超市、無(wú)人智能生鮮柜先后關(guān)店撤柜，這到底是何原因呢？對(duì)此，記者進(jìn)行了走訪。
無(wú)人便利店撤店
2020年12月29日，居住在榮景園的市民張女士發(fā)現(xiàn)，此前陳列在社區(qū)的無(wú)人智能生鮮柜消失了。“今天下班晚了，天氣又冷，想就近少買點(diǎn)兒菜吧，碰碰運(yùn)氣希望柜子里還有新鮮蔬菜。哪知連柜子都沒(méi)了。”她說(shuō)，一個(gè)月前，鄰居們就發(fā)現(xiàn)無(wú)人智能生鮮柜的蔬菜水果補(bǔ)給速度慢了，經(jīng)常三四天看不到有新菜上架，當(dāng)時(shí)她還以為這種現(xiàn)象只是階段性的。
“其實(shí)，社區(qū)無(wú)人智能生鮮柜挺方便的，24小時(shí)能買菜，蔬菜和水果明碼標(biāo)價(jià)并且足斤足兩。”張女士回憶說(shuō)，2019年這一新鮮事物剛在社區(qū)亮相時(shí)，居民們搶著來(lái)體驗(yàn)，有時(shí)候買菜還得排隊(duì)。后來(lái)，媒體的新聞報(bào)道多了，人們也對(duì)之習(xí)以為常，“無(wú)人智能生鮮柜的回頭客，大概就剩下我們這些沒(méi)時(shí)間買菜的加班族了。”張女士說(shuō)。
隨后，記者走訪了銀都花園等省會(huì)其他社區(qū)投放的無(wú)人智能生鮮柜運(yùn)營(yíng)情況，發(fā)現(xiàn)都不理想，要么是門庭冷落，要么生鮮柜蕩然無(wú)存。由此，很多市民想到了前兩年登陸我市的無(wú)人便利店，也早已悄然退場(chǎng)。
2018年2月，河北叁陸伍集團(tuán)在省博物院附近的36524便利店旁邊開(kāi)設(shè)了一家無(wú)人智能便利店；當(dāng)年12月，京東X無(wú)人超市在蜂巢購(gòu)物中心負(fù)一層亮相，這兩家店?duì)I業(yè)僅半年多時(shí)間就都悄然撤店了。
消費(fèi)體驗(yàn)不便利
嘗鮮過(guò)后市場(chǎng)遇冷
近年來(lái)，在新零售發(fā)展的大背景下，無(wú)人零售、無(wú)人配送、無(wú)人酒店、無(wú)人餐廳等新業(yè)態(tài)已在不少大中城市落地。我市在加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)進(jìn)程中，將無(wú)人零售業(yè)態(tài)作為大力扶持的業(yè)態(tài)之一，鼓勵(lì)商貿(mào)流通企業(yè)創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，探索新興業(yè)態(tài)。
特別是在后疫情時(shí)代，因?yàn)闊o(wú)接觸場(chǎng)景而受寵的“無(wú)人經(jīng)濟(jì)”在服務(wù)業(yè)大顯身手，受到了各族資本的關(guān)注，可為何無(wú)人智能生鮮柜、無(wú)人智能便利店在我市卻難以生存呢？
手機(jī)掃碼或“刷臉”進(jìn)店、自動(dòng)識(shí)別結(jié)算和付款，無(wú)人智能便利店在初期確實(shí)讓人感到很新鮮，但是體驗(yàn)卻沒(méi)有達(dá)到消費(fèi)者的預(yù)期。
“起初我覺(jué)得無(wú)人便利店挺好玩，但每次買東西還要掏出手機(jī)掃碼才能進(jìn)店感覺(jué)挺麻煩。”市民胡先生表示，現(xiàn)在都流行便捷舒適消費(fèi)，可無(wú)人超市需要掃碼才能進(jìn)店，反而增加了一道“門檻”。一些受訪的市民還反饋說(shuō)，購(gòu)物或結(jié)算支付時(shí)如果遇到問(wèn)題，無(wú)人超市沒(méi)人可以咨詢和幫助解決，只得放棄購(gòu)買，并沒(méi)有想象的那么便利。
運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本高昂
資本難以持續(xù)跟進(jìn)
“無(wú)人便利店智能硬件設(shè)備投資很大，而市民現(xiàn)在對(duì)無(wú)人超市的認(rèn)可度還不太高，商品損耗率卻居高不下，經(jīng)常丟貨。所以，集團(tuán)決定暫停無(wú)人便利店計(jì)劃。”河北叁陸伍集團(tuán)有關(guān)人士解釋說(shuō)。
河北麥香農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王京強(qiáng)是我市最早涉足無(wú)人智能生鮮柜領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)者，談及停止運(yùn)營(yíng)的原因時(shí)，他表示，“生鮮柜的技術(shù)尚不成熟，系統(tǒng)存在漏洞，經(jīng)常出現(xiàn)丟東西的情況。再加上平臺(tái)電商的社區(qū)團(tuán)購(gòu)大幅度壓低蔬菜價(jià)格，這實(shí)在是競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)啊。”
商界人士表示，無(wú)人超市看似在房租和人工方面具備一定成本優(yōu)勢(shì)，但從實(shí)際情況看，整體運(yùn)營(yíng)成本卻很高。無(wú)人超市的貨物自動(dòng)識(shí)別設(shè)備和運(yùn)用人工智能和大數(shù)據(jù)建立起來(lái)的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，前期都需要高昂的投入，后期的維護(hù)成本也不是小數(shù)。
而居高的運(yùn)營(yíng)成本最終也會(huì)附加到商品售價(jià)之中。“以前這里有無(wú)人雞蛋售賣機(jī)的時(shí)候，15枚雞蛋就賣22.8元，價(jià)格太貴了。”裕翔園小區(qū)居民黃先生說(shuō)。此前，田牛牧業(yè)根據(jù)不同消費(fèi)群體，在我市選擇了燕都金地城、裕翔園、雅清苑等小區(qū)作為無(wú)人雞蛋售賣機(jī)的試點(diǎn)，但銷量占比卻還不到石家莊市場(chǎng)總銷量的0.02%。
據(jù)某咨詢機(jī)構(gòu)發(fā)布的《中國(guó)無(wú)人零售行業(yè)市場(chǎng)報(bào)告》調(diào)查顯示，無(wú)人商店機(jī)器易發(fā)生故障、用戶體驗(yàn)感差、生鮮產(chǎn)品品質(zhì)難以得到保障等問(wèn)題不斷凸顯。“盲目燒錢擴(kuò)張的無(wú)人零售項(xiàng)目無(wú)法取得場(chǎng)景貼合度、補(bǔ)貨成本、用戶貼合度等多方平衡，大規(guī)模融資難以持續(xù)。”有業(yè)內(nèi)人士分析，資本和創(chuàng)業(yè)者此前盲目跟風(fēng)布局，而忽視了零售的本質(zhì)，當(dāng)后來(lái)資本沒(méi)有跟進(jìn)的時(shí)候，銷售遇到瓶頸，關(guān)店也成了不可避免的結(jié)局。
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