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收取9.5%的服務(wù)費(fèi)，是否會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)的價(jià)格被推高？盧先生說(shuō)：“雖然他們有設(shè)置價(jià)格的權(quán)限，但同一個(gè)商家的同一樣貨品，現(xiàn)場(chǎng)價(jià)格和在我們平臺(tái)的價(jià)格區(qū)別不大。”
他了解到，肉菜市場(chǎng)商家的運(yùn)營(yíng)成本中，約有15%—20%是檔口租賃成本，舉個(gè)例子，80元/公斤的排骨，價(jià)格中有10多元左右用于租賃，如果把銷(xiāo)售渠道轉(zhuǎn)向線(xiàn)上，同樣是80元/公斤的價(jià)格，因?yàn)椴恍枰Ц蹲赓U成本，去除9.5%左右的服務(wù)費(fèi)，商家甚至與線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道比，多賺貨物價(jià)格5.5%的差價(jià)。
線(xiàn)上銷(xiāo)售比例增加就會(huì)考慮成本問(wèn)題
肉菜市場(chǎng)的商家心里的一筆賬，是否同盧先生所算的一樣？記者了解到，并非所有肉菜市場(chǎng)的商家都愿意進(jìn)駐該自有平臺(tái)，按此前得到的數(shù)據(jù)，加入的比例約為60%，原因之一是平臺(tái)結(jié)算方式是交易后第二天進(jìn)行結(jié)算。
經(jīng)營(yíng)瓜菜生意的梁老板和經(jīng)營(yíng)20年魚(yú)檔的譚老板4月一起加入該平臺(tái)，梁老板表示：“以前也有平臺(tái)到市場(chǎng)來(lái)推銷(xiāo)，但傭金太高，現(xiàn)在9.5%的傭金，比較劃算。店里同一商品在平臺(tái)上的價(jià)格略高于檔口價(jià)格，目前每天約有七至十單的線(xiàn)上交易。熟客數(shù)量變化不大。”譚老板表示：“1個(gè)多月來(lái)，檔口的熟客流量比較穩(wěn)定，通過(guò)平臺(tái)買(mǎi)魚(yú)的，多是新客，為檔口帶來(lái)大概5%的銷(xiāo)售額。”但譚老板對(duì)銷(xiāo)售情況保持觀(guān)望態(tài)度：“如果線(xiàn)上銷(xiāo)售額增加到一定量，我會(huì)考慮成本問(wèn)題。”
記者了解到，從平臺(tái)日均成交單數(shù)看，不足以支付一個(gè)自有配送團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)成本。盡管盧先生認(rèn)為隨著推廣和平臺(tái)升級(jí)，成交單數(shù)增加到一定的量，就能實(shí)現(xiàn)平臺(tái)的收支平衡。但在各大生鮮電商的迅猛擴(kuò)張和夾攻下，是否會(huì)給予這個(gè)小平臺(tái)生存發(fā)展的空間？
“這種小平臺(tái)可能會(huì)生存下去，但很難形成規(guī)模。”一名曾有多個(gè)電商平臺(tái)任職經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)人士表示，這種平臺(tái)只是為傳統(tǒng)肉菜市場(chǎng)帶來(lái)為數(shù)不多的增量，如果以此業(yè)務(wù)作為主營(yíng)方向，它們的使用場(chǎng)景和用戶(hù)群體不足以為其提供額外的發(fā)展機(jī)會(huì)，“它們會(huì)受到商品、人力、服務(wù)的限制，無(wú)法擴(kuò)充服務(wù)的人群，用戶(hù)量增長(zhǎng)有限，容易觸碰到瓶頸。”
他舉例，按9.5%的費(fèi)用計(jì)算，每一單的配送可能都是虧損的，但是因?yàn)閱螖?shù)尚少，所以虧損程度不高，加上平臺(tái)沒(méi)有租金、物業(yè)成本，在發(fā)展初期可能可以承受，但隨著單數(shù)增加到一定的量，可能就會(huì)承受沉重的負(fù)擔(dān)：“整合傳統(tǒng)肉菜市場(chǎng)想法沒(méi)有問(wèn)題，但初期很可能會(huì)發(fā)現(xiàn)流量門(mén)檻很低，客戶(hù)會(huì)快速進(jìn)入平臺(tái)，而一旦沒(méi)有超越別人的服務(wù)能力，比如做到價(jià)格更低、商品更優(yōu)質(zhì)等，客戶(hù)發(fā)現(xiàn)平臺(tái)的價(jià)值不高，很可能就會(huì)快速流失。”另一方面，他認(rèn)為把9.5%當(dāng)成純支出有偷換概念之嫌。“一開(kāi)始，商戶(hù)可能不會(huì)發(fā)現(xiàn)自己有其他服務(wù)成本，但是中后期就會(huì)發(fā)現(xiàn)額外增量的成本，而對(duì)于平臺(tái)來(lái)說(shuō)， 9.5%的傭金絕對(duì)不足以支撐平臺(tái)，至少要達(dá)到20%-25%才能持平，因此未來(lái)平臺(tái)很可能要漲傭金。”
還有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，肉菜市場(chǎng)一般做社區(qū)生意，輻射一定范圍的居民，消費(fèi)群體相對(duì)固定，如果線(xiàn)上發(fā)展，使線(xiàn)下客戶(hù)被分流，實(shí)體市場(chǎng)地位或被自己撼動(dòng)。
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 全媒體記者 林琳 欄目策劃：張宇、曹騰 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 菜市場(chǎng) |
