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過去的一年中，生鮮電商的壞消息一個接著一個。
前有盒馬鮮生、超級物種等生鮮先驅(qū)頻頻關(guān)店，后有吉及鮮、呆蘿卜等生鮮新秀融資失敗，瀕臨倒閉。 當(dāng)初生鮮電商市場有多熱鬧，這個冬天就有多冷清。
然而，在這片生鮮寒冬中，卻有一個品牌像火把一樣熊熊燃燒，熱度不減，絲毫不受大環(huán)境影響，凌寒獨(dú)放。
它，就是專注于冰品的“中街1946”。
中街，線上第一雪糕
如果只看名字，“中街1946”的命名方式很容易讓人聯(lián)想到另一個品牌“國窖1573”。
沒錯，中街起源于1946年的沈陽，已經(jīng)有70多年歷史了。 它的前身是與“馬迭爾冰棍”“東北大板”起名的東北本土品牌“中街大果”。
相傳上世紀(jì)20年代，軍閥張作霖因酷暑吃不下飯，帥府上下一籌莫展。 幸虧廚師朱淵紅費(fèi)盡心思研制出了一種可口的奶味冰糕，才讓張作霖品嘗后胃口大開。 朱淵紅由此名聲大震，他后來在中街開的冰品店也生意興隆，中街大果更是傳遍沈陽。
與中街大果相比，它的衍生品牌中街1946同樣戰(zhàn)績顯赫，只不過后者的發(fā)力點(diǎn)不在線下，而在線上。
中街1946在網(wǎng)上有多火呢？2016年，中街1946這個品牌剛剛成立，門店還沒開幾家，就抱著試試看的心理參加了當(dāng)年的雙十一大促，沒想到卻以250萬元的銷售額一舉拿下冰淇淋類目冠軍！
要知道，2016年馬云才剛提出新零售的概念，可此時的中街已然完成了線下到線上的轉(zhuǎn)型與協(xié)作。 也就是說，中街并不是跟風(fēng)者，而是風(fēng)口的發(fā)現(xiàn)者，甚至動作比馬云還快！
在后來的日子里，中街1946一路披荊斬棘，于2017年拿下了天貓雪糕品類的半壁江山，銷售額在整個生鮮品類中排名第二。2019年，中街更進(jìn)一步，成為天貓首個年銷售額破億的雪糕品牌。
一個賣雪糕的，為什么在眾多生鮮電商中脫穎而出，生意越做越好呢？ 中街1946，到底做對了什么？
守住線下的基本盤
關(guān)于新零售，中街1946的創(chuàng)始人林盛有一個很貼切的比喻： “線上是導(dǎo)彈，線下是偵察兵” ，這與馬云對于新零售的看法不謀而合。
很多新零售的新手，就是栽在過分強(qiáng)調(diào)線上渠道上的，殊不知線下才是他們的基本盤。 就像導(dǎo)彈威力再大，如果沒有偵察兵查找到敵人的大本營，也起不到斬首的作用。
中街1946在線下的操作，至少有三個亮點(diǎn)值得借鑒。
首先是定位。
中街的一大特色就是只提供很少的SKU（品類）。 它不像傳統(tǒng)雪糕大廠蒙牛伊利那樣以量取勝，而是側(cè)重爆款，把每個產(chǎn)品做成精品。 這種打法是不是有些眼熟呢？ 沒錯，和鮑師傅、喜茶等網(wǎng)紅小吃一樣，中街對自己定位就是網(wǎng)紅產(chǎn)品。
中街具備所有的網(wǎng)紅產(chǎn)品都有一個特點(diǎn)——高顏值。 無論是華麗的店面裝潢，還是清新的雪糕外觀，都是吸引顧客的利器。 很多人來這里買雪糕甚至不是為了吃，而是為了在朋友圈炫耀。 找準(zhǔn)了定位，中街就贏在了起跑線上。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 生鮮電商 |
