被譽(yù)為“生鮮電商黑馬平臺(tái)”的呆蘿卜，正在遭遇一場(chǎng)自創(chuàng)立以來所遇到的最大危機(jī)——11月22日開始，呆蘿卜官方公號(hào)稱“經(jīng)營(yíng)不善”，隨即引發(fā)關(guān)店危機(jī)，以及加盟商撤資無門，消費(fèi)者充值金額無法使用的一系列問題。
盡管在11月23日、24日，呆蘿卜官方微博不斷發(fā)聲，對(duì)外表示呆蘿卜將在11月25日逐步恢復(fù)辦公，為早日運(yùn)營(yíng)做準(zhǔn)備。不過，對(duì)呆蘿卜來說，這場(chǎng)劫難似乎沒那么容易過去，截至11月27日發(fā)稿，從鋅刻度調(diào)查來看，其并未恢復(fù)辦公跡象。
2019年，生鮮電商行業(yè)風(fēng)口來得浩浩蕩蕩。今年4月，首家1000平米的盒馬菜場(chǎng)在上海盛大開業(yè)，隨后蘇寧菜場(chǎng)、美團(tuán)買菜功能也接連上線，互聯(lián)網(wǎng)巨頭與資本的同時(shí)涌入，讓這個(gè)電商賽道細(xì)分領(lǐng)域變得熱鬧非凡。
彼時(shí)有專家認(rèn)為，中國(guó)生鮮市場(chǎng)規(guī)模接近一萬(wàn)億元。面對(duì)如此藍(lán)海，迅速擴(kuò)張、搶占先機(jī)成了眾多企業(yè)的發(fā)展第一步。只不過，腳步太快后遺癥很快就顯現(xiàn)出來，融資一旦跟不上，就全盤亂套，這不僅是呆蘿卜的現(xiàn)狀，也是以往無數(shù)生鮮電商創(chuàng)業(yè)公司倒下的原因。
生鮮電商的倒下，不是個(gè)例
11月27日，鋅刻度登陸呆蘿卜小程序查看目前恢復(fù)辦公進(jìn)度，隨機(jī)選擇安徽省的蚌埠市、合肥市和阜陽(yáng)市等幾個(gè)地區(qū)，并選擇蔬菜菌菇、時(shí)令水果、肉蛋素食等分類，最終結(jié)果都是“這里沒有相關(guān)商品喲”，這也就意味著呆蘿卜目前仍然處于危機(jī)之中，何時(shí)能夠恢復(fù)營(yíng)業(yè)還尚未可知。
陷入困境的呆蘿卜，在生鮮電商領(lǐng)域不算什么小角色，自2015年在安徽合肥成立以后，便迎來了迅速發(fā)展。“線上訂線下取，今日訂明日取”的預(yù)售模式雖然沒能跳脫出以往生鮮電商的俗套，但通過APP與線下社區(qū)門店結(jié)合，設(shè)置前置倉(cāng)的創(chuàng)新卻取得了不錯(cuò)的反響。
因此，在短短幾年中，呆蘿卜不斷獲得資本青睞。據(jù)企查查顯示，呆蘿卜在2018年8月獲得千萬(wàn)級(jí)美元的天使輪融資，在2019年6月又獲得由晨興資本、高瓴資本投資的A輪融資。
數(shù)據(jù)顯示，到2019年9月，呆蘿卜已進(jìn)入安徽、江蘇、河南、湖北四省，共19座城市，門店突破1000家。不久后，在胡潤(rùn)研究院發(fā)布《2019第二季度胡潤(rùn)中國(guó)潛力獨(dú)角獸》中，呆蘿卜也名列榜上。
就在豬肉價(jià)格連漲不止時(shí)，呆蘿卜還曾決定拿出五千萬(wàn)來補(bǔ)貼銷售豬肉，讓不少消費(fèi)者認(rèn)為呆蘿卜“家門口的平價(jià)好店”這一稱號(hào)實(shí)至名歸。
可故事情節(jié)的發(fā)展令所有人都意想不到，呆蘿卜就這樣突然地跌了跟頭，留下消費(fèi)者、合伙人、加盟商的驚慌失措和四處維權(quán)。其中有加盟商對(duì)媒體表示，呆蘿卜資金鏈斷裂后，不僅門店開不下去了，他們所繳納的15萬(wàn)元保證金和房租也無法贖回。
除了“爆雷”的呆蘿卜以外，在今年倒下的生鮮電商還有不少。今年7月，杭州生鮮電商品牌“鮮生友請(qǐng)”管理層張知豪、吳明明等人被杭州警方抓捕，這群管理層旗下的多個(gè)餐飲品牌相繼發(fā)生資金爆雷情況，對(duì)消費(fèi)者、供應(yīng)商、投資商、員工欠下了巨額資金。
同一時(shí)間，易果生鮮下屬企業(yè)安鮮達(dá)被傳與天貓、菜鳥共建的生鮮冷鏈業(yè)務(wù)合作已經(jīng)終止，有人開始說，安鮮達(dá)還是成為了棄子。盡管當(dāng)時(shí)易果生鮮表示“終止合作”這一描述是不準(zhǔn)確的，安鮮達(dá)與菜鳥、天貓仍在多項(xiàng)業(yè)務(wù)上有良好的合作關(guān)系，未來也將繼續(xù)合作。但不久后，易果生鮮員工爆料其兩個(gè)月延遲發(fā)工資，安鮮達(dá)將于10月底全面解散的消息再次不脛而走。
今年10月，總部位于漳州的“迷你生鮮”被爆欺騙消費(fèi)者，欺騙會(huì)員。隨后，“迷你生鮮”發(fā)布聲明，稱因經(jīng)營(yíng)不善、長(zhǎng)期虧損，已經(jīng)暫停運(yùn)營(yíng)。隨后發(fā)起退款計(jì)劃，自2019年11月15日起，共計(jì)分為24期進(jìn)行還款，直到還清每一個(gè)人的每一分錢。
還有更多數(shù)不清的案例證明，生鮮電商的高速發(fā)展期已經(jīng)過去，找不到適應(yīng)生存的發(fā)展模式，最后終將走向一條陌路。
好生意也有邁不去的坎
生鮮電商難做，其實(shí)是一個(gè)老生常談的問題。盡管時(shí)至今日，又出現(xiàn)了一大批爆雷的平臺(tái)，但其實(shí)早在2016年，生鮮電商行業(yè)就迎來了至暗時(shí)刻。
在2014-2015年涌現(xiàn)出的一大批新選手，紛紛倒在了2016這一年，其中包括美味七七、后廚網(wǎng)、青年菜君、許鮮等。屆時(shí)的順豐優(yōu)選CEO崔曉琦曾表示，我暫時(shí)不會(huì)再碰生鮮等一系列言論。
2016年，中國(guó)電子商務(wù)研究中心的一組數(shù)據(jù)更是讓業(yè)內(nèi)人從頭涼到尾：生鮮電商4000多家入局者中，4%持平，88%虧損，且剩下的7%是巨額虧損，最終只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利。
生鮮電商平臺(tái)不斷爆雷（制圖：鋅刻度）
問題究竟出在哪里呢？彼時(shí)一眾業(yè)內(nèi)人士就開始反思，生鮮電商是否真的是一個(gè)偽垂直領(lǐng)域？為何從2016年到2019年，進(jìn)入的創(chuàng)業(yè)者是一波接一波，倒下的創(chuàng)業(yè)者也是一批又一批，為何這些致命問題始終未找到解決辦法？
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