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質(zhì)疑
破損、外溢情況時(shí)有發(fā)生
包裝上沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
不過，代購的美食品質(zhì)似乎并沒有想象中那么理想。
“到貨冰袋全化了，雖說拿到手立馬放冰箱里冷凍起來了，煮的時(shí)候吃起來已經(jīng)有異味了……”“可能是距離有些遠(yuǎn)，餛飩里面的肉都臭了，都不能吃了。打包的盒子底下漏了，粥都灑了，大部分都在袋子里，燒麥熱了后還是很硬”“雞爪吃得又吐又拉中……”“說是次日達(dá)，結(jié)果路上用了三天才收到，冰袋完全融化成常溫，燒麥?zhǔn)欠胚M(jìn)盒子再用真空裝的，盒子里都是空氣，也是常溫，這幾天都是二十多攝氏度，完全不敢食用就扔了。”
在評(píng)論里，類似的吐槽不一而足。從“買家秀”的照片中也可以看出，簡易的包裝袋外幾乎沒有任何說明，有的甚至只是把店里的打包盒外套了一層保鮮膜，破損、外溢的情況時(shí)有發(fā)生。
以小徐所選的重慶美食代購店為例，記者發(fā)現(xiàn)，盡管寶貝詳情中列有生產(chǎn)許可證編號(hào)、廠名、廠址等信息，但賣家的文字介紹中坦言，“本店所有面條、米線都是實(shí)體店代購，不是大批量生產(chǎn)，無生產(chǎn)許可證號(hào)、QS編碼這些……”
小程所看的那家上海美食代購客服也在咨詢中明確表示，“打包后的真空袋上沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。”點(diǎn)開賣家上傳的食品經(jīng)營許可證，記者看到，這家從事上海美食代購的店鋪，登記的卻是深圳市羅湖區(qū)某食品商行，經(jīng)營場所也在深圳市羅湖區(qū)某地，經(jīng)營項(xiàng)目為預(yù)包裝食品銷售，而寶貝詳情中所列的包裝方式則為散裝。
此外，這家上海美食代購店更是在每件商品的介紹中附上了十條“購買須知”，包括“由于代購比較特殊，我們是不承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的，沒有售后服務(wù)；不退不換不賠，也不接受中差評(píng)，愛給中差評(píng)要求高的親們請(qǐng)繞道。如順豐超時(shí)效導(dǎo)致的食物損壞請(qǐng)自行聯(lián)系順豐。不提供小票發(fā)票，下單后不能退單或更改。不要以拍商品的心態(tài)來代購店下單，要包郵的、要議價(jià)的、或者嫌貴的、懷疑食物真假的、對(duì)食物要求完整性的、對(duì)口感要求高的下單后不能等的親們請(qǐng)勿下單……”
觀點(diǎn)
代購行為涉嫌超范圍經(jīng)營
異地銷售真空包裝的散裝熟食應(yīng)予禁止
“嚴(yán)格來講，這些從事代購的賣家買來的并不是預(yù)包裝食品，而是現(xiàn)做的散裝食品。”科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）明確規(guī)定，預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容，“從資質(zhì)來說，如果網(wǎng)購平臺(tái)上的賣家本身只允許銷售預(yù)包裝食品，那么，代購行為就可能涉嫌超范圍經(jīng)營。更何況，一旦進(jìn)行抽真空處理，就應(yīng)按照食品生產(chǎn)來界定，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境和人員都有嚴(yán)格要求，顯然這些賣家缺少相關(guān)資質(zhì)。”
“即使抽真空，也同樣存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。”科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒也表示，抽真空只是把里面的氧氣處理掉，從而延緩食物本身的氧化反應(yīng)，延長保存期限。但除了食物本身的氧化反應(yīng)外，還有其他因素會(huì)造成食物腐敗變質(zhì)，比如光照、溫度，還有更重要的是，有一些細(xì)菌并不需要氧氣，如果沒有進(jìn)行滅菌，還是會(huì)出現(xiàn)腐敗變質(zhì)。即使有冰袋，也無濟(jì)于事，“從安全角度來說，不建議消費(fèi)者選擇此類代購，相關(guān)部門也應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，及時(shí)填補(bǔ)盲區(qū)。”
事實(shí)上，類似問題此前已有監(jiān)管部門關(guān)注。2017年7月17日，針對(duì)安徽省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于以真空形式包裝的散裝熟食在網(wǎng)上銷售問題的請(qǐng)示》，原國家食品藥品監(jiān)管總局辦公廳在復(fù)函里表示，《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第六十二條規(guī)定“餐飲服務(wù)，指通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供視頻和消費(fèi)場所及設(shè)施的服務(wù)活動(dòng)”。《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》第三十三條明確規(guī)定了熟制食品貯存和運(yùn)輸?shù)臏囟群蜁r(shí)間要求，即使在冷藏條件下貯存和運(yùn)輸熟制食品，從燒熟至食用的間隔時(shí)間也不得超過24小時(shí)。餐飲服務(wù)提供者制售熟肉的許可條件和加工制作要求，與食品生產(chǎn)者加工“熱加工熟肉制品”的許可條件和生產(chǎn)要求存在很大差異。餐飲服務(wù)提供者在網(wǎng)絡(luò)上異地銷售真空形式包裝的散裝熟食等食品，貯存和運(yùn)輸熟制食品的溫度和時(shí)間較難符合規(guī)定，存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)予禁止（持有食品生產(chǎn)許可證者除外）。
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