鮑師傅肉松蛋糕、喜茶、侯彩擂奶茶……想吃人氣美食？請先排半個小時隊。這對趕著上班的白領(lǐng)來說，有點殘忍。于是，一門幫人排隊“代購”的生意應(yīng)運而生。
記者了解到，現(xiàn)在不少人幫忙代購，只要多花上幾塊錢，就能省去排隊的苦惱。此外，實體店也有不少人做起了各類小吃美食的生意，寧波的芋圓杯、杭州的小豬豬烤肉，都可以通過代購送達上虞，讓不少身在上虞的市民吃上各地的美食。
今年20多歲的盧燕燕就是一位“做代購的人”。今年年初，本是吃貨的她，和朋友發(fā)牢騷，去外地嘗美食實在是太麻煩，于是便打起了賣“網(wǎng)紅”美食的主意，并開了一家實體店。
位于寧波的“芋圓杯”是一家老字號奶茶店，每天都要排長隊才能買到。“如果我買來芋圓杯，送到上虞的實體店，讓市民不用跑遠門就能吃到寧波的美食，會不會吸引人來買？”盧燕燕覺得這方法可行，并且不需要很大成本。
一開始，盧燕燕選擇的是自己的朋友圈，邀請他們加入自己的微信群，發(fā)布團購小吃的信息，“芋圓杯”20元、侯彩擂奶茶20元，雖然比自己去店里購買要貴，但不少人都會來訂購。盧燕燕統(tǒng)計好數(shù)量，還會與寧波的“芋圓杯”店提前打好招呼。
外地新鮮美食如何來到上虞？“其實就是用了最笨的辦法，跑腿。”盧燕燕表示，連鎖店、加盟的形式初期投入大，也難以獲得最原始的美味，還不如跑腿購買，一次能多買些品種。
據(jù)盧燕燕介紹，現(xiàn)在，經(jīng)常每天天不亮，她手下的幾名買手就會開車出發(fā)，跑往上海、寧波、杭州等地，買齊十余種美食要跑好幾個地方，到了還要排隊購買，“現(xiàn)在有些店家已經(jīng)熟絡(luò)，我們也會提前電話下單，到了就能取。”
“熟食、面包……為了讓這些食物在運輸途中不變味，我們特地準備了保鮮箱，并全程冷鏈鎖鮮，保證每個保溫箱配備四塊專用大冰磚。”盧燕燕說，從杭州到上虞，有時候還會跑上海，一天下來，裝滿一大面包車的美食送達上虞，直接開賣。
“只要在微信中跟帖預(yù)訂，然后用微信或支付寶支付，就有人把各色美食和新鮮食材送到‘家門口’，不用花幾個小時去外地，實在適合我們這種‘懶人一族’。”消費者陳安說，現(xiàn)在，她每周都會買一些代購美食。
記者看到，在盧燕燕的店里，幾臺保鮮柜里放滿了來自上海、蘇州的人氣美食，細數(shù)了一下，代購的美食品種有近30個，除了已經(jīng)預(yù)訂的，每個品種，都會有少量余貨滿足沒有預(yù)訂的客人。盧燕燕告訴記者，這些都是網(wǎng)上以及電視節(jié)目、雜志和微博推薦的人氣美食，因為是現(xiàn)做的食物，淘寶上也買不到，“即使自己去上海、蘇州，想要吃到這些東西，都得排隊排好長時間，有了代購很方便就能吃到。”
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異地美食代購 要當(dāng)心！
南京的汪家餛飩、上海的小楊生煎、重慶的九村烤腦花……對于一些資深“吃貨”來說，本地外賣已經(jīng)無法滿足他們的胃口。而在網(wǎng)購平臺，不少賣家也嗅到了商機，推出異地美食代購業(yè)務(wù)。無論是百年老字號，還是新晉網(wǎng)紅小吃，都有人跑腿代買，并通過快遞發(fā)往全國各地。
然而，火爆生意背后暗藏諸多風(fēng)險。盡管“當(dāng)天采購、真空包裝、附贈冰袋”幾乎成為標配，但食物變質(zhì)的情況仍時有發(fā)生，部分網(wǎng)店還存在超范圍經(jīng)營等問題。
現(xiàn)狀
代購美食上百種
累計評論數(shù)多達六千多條
自從大學(xué)畢業(yè)后留在北京，小徐回老家的次數(shù)便屈指可數(shù)。作為土生土長的重慶人，他做夢都在想念那些香氣四溢的特色美食，“雖然北京也有不少重慶小吃，但總覺得差了那么點意思，還是想吃上一口地道的家鄉(xiāng)味。”
在朋友的介紹下，小徐從網(wǎng)購平臺找到一家專做重慶美食代購的賣家，“點開一看，口水都快流出來了。十八梯眼睛面、花市豌雜面、李米線、九村烤腦花……林林總總足有上百種，都是人氣很高的小吃。”
與平臺上多數(shù)包郵的商品不同，賣家所列美食的郵費不僅需要另行支付，而且都在23元起步，小徐有些猶豫，“有的面本身也就二十多，等于要再多掏一倍左右的價格。”不過，店里實拍的照片還是讓他頗為動心，“相比起專程跑回去的路費來說，這點錢倒是也不算什么，畢竟人家辛苦跑腿，賺點差價無可厚非。”
雖說不是南京人，但曾經(jīng)的四年求學(xué)經(jīng)歷，令小賈對南京美食念念不忘，“那時候經(jīng)常跟同學(xué)一起到處嘗鮮，汪家餛飩、項記皮肚面、芳婆糕團、尹氏雞汁湯包……想想都覺得特別過癮，只可惜工作以后很少再有機會去吃。”小賈抱著試試看的想法，在網(wǎng)購平臺上搜索，“沒想到還真有，總共二百多樣，簡直涵蓋了整個南京城的特色小吃，看上去生意也挺不錯。”
小賈發(fā)現(xiàn)，僅僅是汪家餛飩，累計評論數(shù)就多達六千多條，“這樣的賣家不止一個，有的還分門別類，包括網(wǎng)紅美食、百年老店、知名小吃、傳統(tǒng)手工，就像賣家所說，很多現(xiàn)場排隊都要等好久，千里迢迢地能讓人幫忙代購確實挺方便的。”
出于對上海美食的向往，小程同樣在網(wǎng)購平臺找到了專門從事代購的賣家，“特色餐廳、便利商店、七寶古鎮(zhèn)的小吃都有，單單面包甜點就列出幾十種。像小楊生煎、老頭兒油爆蝦、宏玉坊鍋貼這些，都屬于熱銷款，客服說都是當(dāng)天到店里采購，帶回來以后再抽真空打包，配上冰袋發(fā)貨。”
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