2018年8月21日，全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟行業(yè)數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)權(quán)威發(fā)布《2018上半年中國在線外賣市場監(jiān)測報告》。2018年上半年中國在線外賣市場格局穩(wěn)定，競爭重點由用戶存量轉(zhuǎn)向用戶增量，人工智能技術(shù)全面促進平臺全面服務(wù)升級。新零售成為外賣平臺發(fā)展新的加速點，其中，餓了么新零售交易額第二季度較第一季度增長45%，增速迅猛。
以下為報告節(jié)選內(nèi)容：
2018在線餐飲外賣市場規(guī)模預(yù)計超2400億元
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，中國在線餐飲外賣市場規(guī)模每年保持兩位數(shù)擴張速度，2017年外賣市場規(guī)模突破2000億元大關(guān)，2018上半年中國在線餐飲外賣市場規(guī)模已超1250億元，預(yù)計2018年全年整體市場規(guī)模將達到2430.0億元。艾媒咨詢分析師認為，經(jīng)過近幾年外賣服務(wù)的普及，其市場發(fā)展已進入穩(wěn)定增長期，在線餐飲平臺競爭重點應(yīng)從增量轉(zhuǎn)向用戶存量的挖掘，逐步轉(zhuǎn)移到配送效率、服務(wù)體驗、食品安全的優(yōu)化。
在線餐飲外賣覆蓋用戶規(guī)模規(guī)模進一步擴大
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國在線餐飲外賣用戶規(guī)模較2016年增長19.1%，達到3.05億人，預(yù)計2018年將達到3.55億人。艾媒咨詢分析師認為，在線餐飲外賣用戶增長速度趨于穩(wěn)定，市場仍未飽和。
超四成用戶使用在線餐飲外賣平臺APP
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，超四成用戶使用外賣APP，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，在線餐飲外賣已經(jīng)成為消費者的用餐習(xí)慣。
午晚餐是用戶使用外賣平臺APP高峰期
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，用戶使用外賣平臺的時間段主要集中在午餐和晚餐時間，另外，有用戶選擇在下午使用外賣平臺點餐，這得益于在線餐飲外賣平臺的全品類開放，例如下午茶、甜點等。
85%用戶每周至少點一次外賣
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，38.9%的用戶一周內(nèi)使用外賣平臺的頻次為3-7次，39.8%的用戶使用頻次為1-2次。
超過五成用戶根據(jù)自己喜好選擇餐品
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，超過五成的受訪用戶根據(jù)自己的喜好進行點餐，另有16.6%的用戶會考慮距離和人氣因素，10.9%和10.0%的用戶分別會選擇親朋好友的推薦和平臺首頁的推薦，而關(guān)注商家優(yōu)惠券和活動的用戶僅有6.6%。
近四成用戶愿意承擔(dān)低額配送費
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，39.8%的受訪用戶接受1-3元的配送費，34.1%的用戶能夠接受4-6元的配送費，而對待配送費的態(tài)度方面，46.4%和42.7%的用戶分采取避免配送費高的商家和加購商品達到免配送費的條件的方式，減少自身承擔(dān)的配送費。
超八成用戶關(guān)注商家滿返代金券
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，超過八成的受訪用戶在點餐時會選擇有滿返代金券的商家。艾媒咨詢分析師認為，滿返代金券有利于商家吸引用戶，能夠達到很好的引流效果。
用戶對紅包功能使用率較高
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，32.7%的用戶會經(jīng)常在點餐結(jié)束后分享紅包，35.1%的用戶經(jīng)常會點開紅包鏈接領(lǐng)取紅包，有時會分享紅包及領(lǐng)取紅包的用戶超過半數(shù)，紅包功能使用率較高。
近半用戶認為紅包功能提供優(yōu)惠
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，針對在線餐飲外賣平臺的發(fā)送紅包功能，將近一半的受訪用戶認為獲取紅包可以更優(yōu)惠，只有少部分人對收到紅包功能持消極態(tài)度。
優(yōu)惠券、紅包影響用戶選擇行為
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，在線餐飲外賣平?jīng)]有紅包或優(yōu)惠券的情況下，達49.3%的受訪用戶會選擇更換其他外賣平臺，用戶粘性不高，優(yōu)惠活動成為用戶選擇行為的一個重要考量。
用戶主要因外賣質(zhì)量對外賣平臺服務(wù)不滿
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，48.3%的受訪用戶表示對在線餐飲外賣平臺服務(wù)最不滿的類型是商品質(zhì)量，如包裝不佳、外賣不衛(wèi)生等，另外，考慮配送質(zhì)量、商家環(huán)境質(zhì)量和售后質(zhì)量的用戶分別有24.2%、18.5%和6.6%，食品安全是廣大消費群體的最大關(guān)注點。
服務(wù)態(tài)度惡劣是用戶對外賣騎手主要不滿原因
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，對外賣騎手服務(wù)不滿因素的調(diào)查中，過半用戶認為送餐時間超時和服務(wù)態(tài)度惡劣是主要因素，配送效率和服務(wù)是用戶對外賣服務(wù)衡量的因素。
用戶最關(guān)心食品安全和服務(wù)態(tài)度
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，針對當(dāng)前在線餐飲外賣平臺，超過50%的受訪用戶建議從食品安全和服務(wù)態(tài)度方面提升。艾媒咨詢分析師認為，在線餐飲外賣平臺應(yīng)嚴(yán)格審查商家資質(zhì)和食品安全，緊抓顧客服務(wù)，提升用戶滿意度。
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