盒馬大了。
有時(shí)候它能帶給消費(fèi)者的便利，連它自己都未曾預(yù)料。
就像你不經(jīng)意間的一句鼓勵(lì)，可能讓你困惑已久的好友，瞬間豁然開朗。你會(huì)覺得你不過做了一件不起眼的小事，但對(duì)別人卻是撥云見日般的收獲。
所謂能力越大，責(zé)任亦大。稍微具有同等價(jià)值觀的個(gè)人和公司，都不會(huì)吝嗇帶給身邊人正向的能量。盒馬，也是如此。
今年夏天的盒馬，對(duì)上海老牌食品企業(yè)（上海益民食品一廠有限公司）的光明冷飲，還有上海市民來(lái)說，也有那么一次不經(jīng)意間的困惑解題。
就在伊利、蒙牛、和路雪這些國(guó)內(nèi)外大牌，壟斷了國(guó)內(nèi)包裝冰淇淋渠道時(shí)，上海市民深感很買不到上海老味道冰淇淋——光明牌冷飲時(shí)，光明冷飲發(fā)公告告訴大家，其實(shí)盒馬一直有賣。
這個(gè)夏天的光明冰淇淋，為什么幾近從上海消失？而偏偏為什么盒馬有賣？
這是盒馬買手制采購(gòu)模式的“無(wú)心插柳”，也是盒馬線上線下一體化經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的“水到渠成”。
上海光明背后的商業(yè)變遷史
上海光明是民族品牌，這點(diǎn)毫無(wú)疑問。你也可以叫它上海老字號(hào)，新國(guó)貨品牌。
這個(gè)有著鮮明中國(guó)發(fā)展特色的上海老牌食品企業(yè)，在近70年的時(shí)間里，一度扮演著國(guó)民日常食品供應(yīng)的第一品牌。尤其是上世紀(jì)70年代末，光明在牛奶、啤酒兩大品類上，“喝牛奶，找光明；喝啤酒，找光明”的民生食品工程上，有著國(guó)民第一食品品牌之稱。
無(wú)數(shù)人的童年記憶：上海光明派冰磚
食品工業(yè)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，中央定位給上海輕工業(yè)第一城的代表產(chǎn)業(yè)之一。光明作為民族品牌代表之一，前50年幾經(jīng)時(shí)代變遷，經(jīng)歷了計(jì)劃統(tǒng)籌、供銷改制、中央地方財(cái)政分流等幾次的宏觀大環(huán)境變化，上海光明和中國(guó)很多地方品牌一樣，迎來(lái)了改革開放后，市場(chǎng)化企業(yè)和外資企業(yè)的高度市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)。
上海光明在它的前任董事長(zhǎng)王佳芬的帶領(lǐng)下，雖然持之不懈的在維持光明的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但在企業(yè)所有制背景，以及高度市場(chǎng)化之后，加上資本和品牌的力量催生，上海光明面對(duì)法國(guó)達(dá)能、內(nèi)蒙古乳業(yè)優(yōu)勢(shì)的前后包夾，光明的市場(chǎng)份額在最近20年，開始逐漸落后于其他品牌。
光明乳業(yè)竭盡全力維持著內(nèi)蒙古兩家品牌之外，全國(guó)乳業(yè)第三名的地位。但是，光明冷飲（冰淇淋）產(chǎn)品線，就沒有那么日子好過了。
乳業(yè)和冷飲，雖然都是大乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，但在產(chǎn)品特性和渠道管理上，兩者還是有本質(zhì)的區(qū)別。
《零售老板內(nèi)參》發(fā)現(xiàn)，乳業(yè)的商品分層更多，消耗量巨大，消費(fèi)場(chǎng)景更多元，主要渠道涵蓋大中小零售業(yè)態(tài)。尤其是在大業(yè)態(tài)，大潤(rùn)發(fā)、家樂福等大賣場(chǎng)，還具有很好的零售價(jià)格優(yōu)勢(shì)。在光明企業(yè)內(nèi)部，乳業(yè)至今也是集團(tuán)的第一產(chǎn)業(yè)。
冷飲不同一樣，季節(jié)性特征過強(qiáng)的商品，銷售渠道偏向便利店、夫妻老婆店等社區(qū)小業(yè)態(tài)，門店儲(chǔ)存條件高，需要全年冰凍。和路雪和內(nèi)蒙古兩家品牌，借助資本的優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)化企業(yè)的靈活度，利用夫妻老婆店的兩個(gè)特點(diǎn)——小本買賣買不起冰箱、小店面積擱不下冰箱，以賣冰淇淋送冰箱，送遮陽(yáng)傘的排他式渠道滲透，瓜分了整個(gè)冷飲市場(chǎng)。
這是快消企業(yè)一貫的經(jīng)營(yíng)策略，也是快消品行業(yè)一貫的渠道管理策略。君不見加多寶、廣藥在涼茶市場(chǎng)；娃哈哈、農(nóng)夫山泉在純凈水市場(chǎng)；可口、百事在飲料市場(chǎng)；寶潔、聯(lián)合利華在洗護(hù)用品市場(chǎng)……
這是市場(chǎng)自由競(jìng)爭(zhēng)的合理結(jié)果。這種故事在中國(guó)30年商業(yè)歷史上，已經(jīng)在各個(gè)行業(yè)上演了無(wú)數(shù)次。
中國(guó)冰淇淋銷售最廣的常見渠道：社區(qū)夫妻老婆店
只是，人，和人的欲望和需求，一直在變化。
80后，是中國(guó)5000年歷史以來(lái)，第一個(gè)被賦予完整年代標(biāo)簽的社會(huì)群體。這種年代標(biāo)簽的完整性和規(guī)模量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過上山下鄉(xiāng)背景的“老三屆”知青群體（共和國(guó)的同齡人），還有大規(guī)模下海經(jīng)商的“92派”民營(yíng)企業(yè)家群體（任正非、柳傳志、陳東升、王石等）。
80后的出生和童年幾乎同步改革開放，80后的少年歷經(jīng)中國(guó)全面走向市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)，80后的進(jìn)入成年段同步了全球互聯(lián)網(wǎng)大潮，80后的職場(chǎng)和婚姻同步了中國(guó)房地產(chǎn)爆發(fā)、全球化加速、消費(fèi)升級(jí)潮等。
發(fā)生于2015年至今的中國(guó)消費(fèi)升級(jí)潮，其實(shí)就是80后群體接管了家庭支出主導(dǎo)權(quán)，并充當(dāng)了全社會(huì)消費(fèi)中堅(jiān)力量后，才帶動(dòng)起來(lái)的潮流。
一定意義上來(lái)說，80后對(duì)今天以及今后全社會(huì)消費(fèi)潮流的影響力量，很大很重要。包括冷飲冰淇淋、上海光明乳業(yè)、盒馬鮮生。
因?yàn)椋?0后也是中國(guó)第一代集體在童年階段，品嘗購(gòu)買冰淇淋的群體。
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