被譽為“便利店之都”的廣東省東莞市，本土便利店品牌在“洋便利店”和“新零售”的夾擊中主動尋找機遇，不斷適應本地人口結(jié)構(gòu)和消費習慣變化，完勝“洋便利店”;又借助信息技術(shù)以及與“無人零售”的有機結(jié)合，為消費者提供精準的個性化服務，在“新零售”浪潮中前行——
東莞市體育路上的美宜佳第四代便利店，每天客流量約八百人次。
在城市發(fā)展和新消費的多種作用下，城市中“距離消費者最近”的便利店正在發(fā)生劇烈變化。本報先選取了東莞進行調(diào)研，對這些變化進行剖析。
最近一年，便利店這個“城市中最溫暖的角落”正在洶涌的“新零售”浪潮下迎來巨大挑戰(zhàn)。近日，中國規(guī)模最大的便利店企業(yè)之一——由東莞市糖酒集團控股的美宜佳便利店在21周歲“生日”之際公布了一組亮麗的業(yè)績數(shù)據(jù)：有效門店數(shù)量超過13844間，遍布9省市76座城市，月均開店300至400家；上半年業(yè)務總量增長超過40%，單店日均非煙銷增長9%……
廣東東莞被譽為“便利店之都”，美宜佳、天福、上好等從這里誕生、走向珠三角地區(qū)乃至全國的知名連鎖便利店品牌便是這一稱號的注釋。不久前，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2017中國城市便利店指數(shù)》顯示，中國10大便利店品牌中有2家來自東莞；東莞連鎖便利店總數(shù)超過3萬家，平均每年增加1000多家，景氣指數(shù)位列全國第四！
上海連鎖經(jīng)營研究所所長顧國建認為，東莞可稱為全國便利店的“標本”城市。當前，城市中便利店行業(yè)有著怎樣的新生態(tài)？“土品牌”又如何應對“洋品牌”和“新零售”的夾擊？本報記者來到東莞一探究竟。
轉(zhuǎn)角遇見便利店
在東莞市繁華的第一國際商圈，記者穿梭于商鋪與社區(qū)之間，轉(zhuǎn)角便能遇到或大或小、或“土”或“洋”的各類便利店。僅怡豐公寓樓下短短20多米的臨街商鋪上就聚集了3家——來自日本的7-11便利店、本土連鎖超市巨頭嘉榮推出的新業(yè)態(tài)喜伴生活超市，以及美宜佳老一代的小便利店。7-11中熱騰騰的關(guān)東煮、嘉榮喜伴里新鮮的果蔬、美宜佳小店里便宜的煙酒零食，吸引著各自不同的目標消費者。
《2017中國城市便利店指數(shù)》顯示，東莞是全國便利店飽和度最高的城市。目前，東莞每1012人就擁有一間便利店，在所統(tǒng)計的36個城市中排名第一，飽和度指數(shù)遠超臨近的一線城市廣州、深圳。值得一提的是，其中有高達47.6%的便利店為24小時便利店。
相對應的是，東莞去年便利店數(shù)量增長僅為5.0%，增長率排名在31位。而《2017中國城市便利店指數(shù)》顯示，去年便利店增長率超過10%的城市占所調(diào)查城市總數(shù)的61.1%，其中西安的增長率更高達25.5%。這也說明，隨著東莞便利店的數(shù)量趨于飽和、競爭日益充分、業(yè)態(tài)日臻完善，其增長速度已經(jīng)趨緩。
大巨頭、小商家前仆后繼、同臺競技，東莞可謂是全國便利店市場的縮影。不過目前看來，勝出的還是美宜佳、天福、上好等本土品牌便利店。美宜佳作為東莞本土便利店中的“老大”，自1997年成立以來，以廣東為中心，穩(wěn)步布局全國，如今每天服務消費者超過400多萬人次，一年累計超過10億人次。“老二”天福便利店，則從耕耘巨頭們無暇顧及的“城鄉(xiāng)接合部”白手起家，實現(xiàn)了“草根”的逆襲，又通過并購整合“利的”“好客”等連鎖品牌便利店得以迅速壯大，邁出廣東“大本營”，實現(xiàn)了在城鄉(xiāng)接合部和商業(yè)中心區(qū)“兩條腿走路”。
相比之下，“洋便利店”在東莞幾乎沒有存在感。記者用百度地圖搜索顯示，美宜佳便利店在東莞有3217家，而7-11便利店有17家，僅為美宜佳的零頭。
本土化創(chuàng)新的完勝
本土便利店靠什么在東莞擊退“洋便利店”？記者來到位于體育路美宜佳總部大廈門口的美宜佳第1萬家門店進行體驗。
這家在美宜佳發(fā)展史上具有里程碑意義的店，采用的是最新的第四代門店形象。走進門，鮮食區(qū)、貨架區(qū)、休閑區(qū)一眼望到頭，通透敞亮。午餐時分，附近的年輕白領(lǐng)在收銀區(qū)排起了長隊，4元至16元不等的午餐選擇豐富：咖喱魚蛋、車仔面、糯米牛等粵式茶點，便當、手卷等清淡日式套餐，乃至重口味的肉夾饃、麻辣鴨翅，總有一款適合你！在綠植環(huán)繞的休閑區(qū)解決午餐后，有人匆匆趕回公司，有人則在自助咖啡機上買杯拿鐵、給手機插上免費充電插頭、連上WIFI，開始了愜意的午后小憩時光。
“附近便利店很多，但我們不怕競爭，因為用了心思，我們的服務最能貼合周邊人群的需求。”該門店“90后”店長小朱自信地告訴記者，去年5月開業(yè)至今，該店日客流量約800人次，加上24小時及外賣服務模式，讓“1個店長+6個店員”的配置仍顯人手不足。
制勝的秘訣藏在美宜佳的愿景里——“成為中國最具本土化思維的便利店品牌”。正如廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會原會長孫雄分析，“洋便利店”進入東莞市場以來，走的是高端路線，忽視了東莞的消費結(jié)構(gòu)和消費習慣等特點，造成大量有效購買力的流失。而美宜佳、天福等本土連鎖便利店最能適應本地人口結(jié)構(gòu)和消費習慣變化，自然得到消費者青睞。
今天，以“本土化”思維創(chuàng)新，提供獨特、因地制宜的經(jīng)營內(nèi)容和服務，已成為美宜佳企業(yè)文化的核心。“外賣+新零售模式”的探索就是一個創(chuàng)新典型案例。“美宜佳通過對用戶消費場景和需求的探索，大膽將商品與第三方、小程序的場景集合起來，切入本地自有門店配送服務，解決‘最后一公里’配送痛點，讓顧客足不出戶在外賣平臺上找到喜歡的商品，享受30分鐘送到手中的便利。”美宜佳會員中心外賣課課長呂淦泉說。據(jù)介紹，這項創(chuàng)新今年3月獲評東莞零售行業(yè)協(xié)會2017年度創(chuàng)新案例獎。
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