在當今愈發(fā)復雜的語境下，很難去界定“網(wǎng)紅”一詞究竟是贊美的成分多，還是諷刺的成分更多，當這個詞被用于形容實體店時更加如此。
以盒馬鮮生和超級物種為代表的網(wǎng)紅超市，在阿里和騰訊這兩家中國體量最大的互聯(lián)網(wǎng)公司的資本助燃下，在像共享單車行業(yè)一樣加速著“開城”的進度。
北上深等城市人口眾多，且無暇享受生活的人口占比也很高，有足夠的消費者基數(shù)去養(yǎng)活幾家極力鼓吹線上概念的網(wǎng)紅超市。但成都、武漢、南京等新一線或二線城市，有著更多休息時間充裕，可以去超市購物的消費者，那么網(wǎng)紅超市還能快速復制在一線城市的發(fā)展速度嗎？
成都是極具代表性的一個消費型城市，如今盒馬鮮生超級物種紛紛在這座城市開出門店，不妨先來看看這座城市里有什么樣的機遇和障礙等待著他們。
精品超市的“二環(huán)圓舞曲”
之所以說成都是個特殊的城市樣本，是因為這座消費氛圍濃郁的城市早已存有為數(shù)不少的精品超市，所以盒馬鮮生和超級物種的到來，并不會讓多少消費者耳目一新，甚至還難免被拿來和那些老牌精品超市做對比，被挑剔的消費者們從頭到腳點評一番。
和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)近年來力推的“新零售”“智慧零售”并無多大關(guān)系，精品超市的概念在 20 年前就已經(jīng)開始在成都落地生根，最早讓成都市民眼前一亮的，是 1997 年在成都春熙路開張的日資百貨伊藤洋華堂自帶的食品超市。
與其他在中國水土不服的日資零售不同，伊藤洋華堂在成都20年來的發(fā)展十分順利，目前在成都市區(qū)已有 6 家百貨商店，且深受所在版塊居民的喜愛，20 年前從日本來到成都的三枝富博更是因發(fā)展成都市場有功，于 2017 年初回到日本就母公司社長。
成都市場成就了伊藤在華的事業(yè)，也成就了傳奇社長三枝富博
可以說伊藤的超市很早地培養(yǎng)出了成都消費者追求品質(zhì)的習慣，而成都人民也反過來成全了伊藤的業(yè)績，這與伊藤在北京的分公司華堂商場的節(jié)節(jié)敗退形成了強烈反差。
除了伊藤洋華堂的 6 家食品超市外，成都精品超市的主要玩家還有華潤旗下的 OLE 精品超市（2家）和萬家超市（1家）（Blt產(chǎn)品線已退出），以及和伊藤同為日資的伊勢丹百貨自帶超市（1家），德國倉儲超市巨頭麥德龍（3家），臺灣藍天集團的群光廣場自帶的超市（1家），綠地集團的進口超市G-Super（3家），本來生活超市（1家）；
以及人人樂的升級店 Le-Super（2家），在國內(nèi)市場較為知名的精品超市（或會員制超市）只有城市超市和沃爾瑪旗下的山姆會員店、華聯(lián)旗下的 BHG 進口超市，以及久光永旺等日資超市缺席。
成都二環(huán)路沿線及市中心的主要精品超市
從地理分布上來看，成都的精品超市們不是分布在二環(huán)路沿線，便是扎堆在第一商圈春熙路，這也大體反映了成都的消費力分布。
除了二環(huán)沿線，成都老牌商圈春熙路同樣精品超市密集
這些精品超市里，沿二環(huán)的精品超市都已深入各自所在板塊的居民生活，且分布相對均勻，南北二環(huán)因為城市規(guī)劃功能的特殊性相對缺少精品超市，而盒馬在紅牌樓開出的成都售點一定程度上也可以彌補西南二環(huán)精品超市的空缺。
但值得注意的是，有著“單店之王”稱號的伊藤洋華堂雙楠店在西二環(huán)位置偏難，輻射片區(qū)很大，盒馬能否將所在板塊已經(jīng)習慣前往伊藤雙楠店消費的客群留在自己身邊，是其發(fā)展的關(guān)鍵。
然而成都的精品超市看似眾多，但并非所有的店人氣都像伊藤和 Ole 一樣高。
綠地G-Super超市的采購部門極強，卻輸在了口岸上
超市所在的口岸是影響其業(yè)績的一個極大因素。綠地的 G-super 在進口商品的 SKU 上并不遜色于華潤的 Ole，但其在成都的三家店除了位于成都南北中軸線上的來福士廣場的一家人氣尚可之外，位于太升路恒大廣場和猛追灣世茂 52 mini mall 的兩家店均和所在商場一樣生意慘淡，除了超市本身體驗的因素外之外，二者所處區(qū)位均在成熟商圈（春熙路、建設(shè)路）的輻射帶邊緣也是人氣低迷的主要原因。
成都339電視塔下的商場在華潤萬家管理時期，曾開有一家小巧的華潤Blt超市
而距離綠地 G-super 世茂店不遠處的成都商業(yè)一大黑洞，電視塔下的 339，產(chǎn)生了一個精品超市因選址不當最終關(guān)門大吉的更早案例——這個曾名“339 歡樂頌”的商場曾歸華潤萬家運營管理，負一層也曾引入華潤旗下的 Blt 精品超市、順電等中高端零售業(yè)態(tài)。然而因為整個商場正好處于春熙路和建設(shè)路兩大商圈中間的位置，加之周邊多為老舊社區(qū)，整個商場始終冷冷清清，最終以華潤撤出收場。
如今 339 靠轉(zhuǎn)型蹦迪場所（引入Space Club等高端夜店）勉強續(xù)了半條命，而曾經(jīng)的 Blt 超市和順電所在鋪面被打通，成了永輝綠標超市。更親民的超市入駐讓 339 稍稍恢復了一些元氣，但一家超市依然無法扛起 339 主力店的重任。
至于春熙路商圈內(nèi)的精品超市，群光超市的出現(xiàn)更像是商場對自身業(yè)態(tài)改造的需求，以提高負一層的利用率；而伊勢丹的超市同樣屬于標配，多年來一直保持著單店的規(guī)模，傳聞已久的銀泰中心 in99 伊勢丹超市始終沒有亮相，也不禁讓人為這家老牌日企的商業(yè)輸出之路捏了把汗。
在成都精品超市這樣分野明確，且掙扎者眾多的市場現(xiàn)狀下，盒馬和超級物種的殺入，即使前期可以利用無門檻的免費配送擴大客群，但在房租、人力、消費習慣的多變量影響下，恐依然難以顛覆“選址決定生死”的魔咒，二環(huán)路沿線市場的空間依然會長期被已經(jīng)成熟的精品超市瓜分。
網(wǎng)紅超市想聯(lián)手奏響“白夜協(xié)奏曲”？
和傳統(tǒng)精品超市相比，帶有互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)基因的網(wǎng)紅超市在制造話題上顯得更加熟練。阿里旗下的盒馬鮮生和騰訊控股的永輝超級物種是“網(wǎng)紅超市”的代表，二者既有競爭關(guān)系，又共同沖擊著老舊超市，仿佛在合奏一支協(xié)奏曲。
盒馬很早就拋出了“三公里生活社區(qū)”的概念，然而三公里這個半徑，在不同的城市區(qū)域內(nèi)覆蓋的用戶與對手卻有著無數(shù)種潛力與障礙。
以成都盒馬選址的萊蒙都會廣場為例，其西南方向一公里處的紅牌樓廣場有一家家樂福超市，后者距離紅牌樓板塊的生活區(qū)更近，且緊鄰地鐵口，口岸位置更好，然而陳舊的業(yè)態(tài)已經(jīng)飽受消費者詬病，且提供的在線購物及配送服務均比較雞肋，可以預見盒馬的到來將對其生意造成不小的沖擊。
而盒馬鮮生成都首店的正對面，二環(huán)路內(nèi)側(cè)還有家紅牌樓海鮮農(nóng)貿(mào)市場，盡管規(guī)模不敵老牌青石橋水產(chǎn)市場，但也算小有名氣，該市場將同樣面臨盒馬的直接打擊。
然而在這個冬天，盒馬在成都西南二環(huán)畫的這個圈里，不止有家樂福、海鮮農(nóng)貿(mào)市場這樣老態(tài)龍鐘的對手，還有勁敵。
正如前文所述，一直保持著世界最高銷售記錄伊藤雙楠店同樣處于盒馬紅牌樓店的“三公里”配送范圍內(nèi)，二者同處二環(huán)，直線距離約 2 公里，即使盒馬留住了紅牌樓板塊曾經(jīng)習慣去雙楠伊藤消費的客群，也不得不面對如何從內(nèi)雙楠核心板塊——伊藤雙楠店周圍的社區(qū)居民的評頭論足、直接對比。
盡管盒馬在配送和價格上對伊藤存在優(yōu)勢，但伊藤某些同類商品價格比其他超市稍高的價格早已被成都消費者們接受，且樂此不疲地買單，只因這家日企將人性化服務做到了極致，從而產(chǎn)生了品牌溢價，這是盒馬在其他城市沒有遇到過的特殊對手。
有趣的是，盒馬在北京的第一家店正式開在了伊藤十里堡店的“遺址”上。伊藤在北京的門店名為華堂商場，鼎盛時期也曾有過十一家店的規(guī)模，但卻在 2014 年開始節(jié)節(jié)敗退，接連閉店，如今只剩北四環(huán)亞運村一家店。然而優(yōu)質(zhì)的服務體驗依然無法挽救服裝等業(yè)態(tài)在北京社區(qū)商場里的頹勢。
華堂商場十里堡店關(guān)閉后，盒馬的第一家店在其原址亮相，至今仍能在該店的大眾點評頁面看到周圍的居民在評論中表達對華堂超市的“緬懷”之情。
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