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阿里系生鮮超市穩(wěn)布局速開店
“傳統(tǒng)大賣場的動(dòng)線與體驗(yàn)融合度并不是很好，高毛利商品放到最里面，靠服裝、日用百貨來強(qiáng)制消費(fèi)的陳列方式已過時(shí)。”侯毅先生與北京晨報(bào)記者分析說。隨著當(dāng)代年輕人消費(fèi)行為習(xí)慣的改變，完全顛覆了原本商業(yè)的定位理論。通過市場需求變化也慢慢了解到，客單價(jià)理論并非越多越好。過度強(qiáng)調(diào)客單價(jià)，會(huì)讓消費(fèi)者購買過量的生鮮商品，囤積在冰箱里的浪費(fèi)幾率極高。
傳統(tǒng)電商運(yùn)營生鮮面臨著保質(zhì)期太短對新鮮度的極高要求，配送耗材損耗高等問題。未來的社區(qū)商業(yè)綜合體應(yīng)該是以生鮮超市為主，中國的社區(qū)缺乏生鮮超市，對于一日三餐剛需的有效供應(yīng)尤為重要。消費(fèi)者對于商品的認(rèn)知，需要通過體驗(yàn)來完成。面對傳統(tǒng)電商在缺口問題。超市和電商優(yōu)勢特點(diǎn)的結(jié)合，便可解決消費(fèi)場景及相關(guān)配送環(huán)節(jié)。目前生鮮電商面臨的最大問題就是運(yùn)營成本難以下降。
亞馬遜擬收購全食超市彌補(bǔ)線上紅利
盡管電子商務(wù)在過去幾年飛速發(fā)展，但是單純線上模式的增長在未來將難以為繼。電子商務(wù)有著不可彌補(bǔ)的短板，尤其是超市業(yè)態(tài)方面，亞馬遜清楚地知道，社區(qū)超市的方便快捷是電子商務(wù)始終不能及的。近年來亞馬遜一直在推廣其網(wǎng)上食品銷售業(yè)務(wù)，視其為新增長點(diǎn)，但效果不佳。6月16日，美國最大的電商平臺(tái)亞馬遜公司宣布以每股42美元的現(xiàn)金交易收購全美最大的天然和有機(jī)食品連鎖零售商：全食食品超市（包括其凈負(fù)債）交易價(jià)值為137億美元。
此次，亞馬遜收購全食超市旨在透過其遍布全美的線下門店，以及生鮮快消品上的優(yōu)勢，向線下尋找來客增量，從而彌補(bǔ)自身的短板。此舉是亞馬遜拓展線下業(yè)務(wù)和實(shí)體零售渠道的一個(gè)重要步驟，并將對美國零售業(yè)產(chǎn)生重要影響。
全食超市創(chuàng)立于1978年，目前已是全美最大天然食品和有機(jī)食品零售商，全職雇員9萬左右，全球直營門店400余家。隨著零售行業(yè)持續(xù)低迷，近幾年實(shí)體店鋪業(yè)績下滑嚴(yán)重，甚至迎來了開新店帶來的業(yè)績增長的普遍現(xiàn)象，上市公司紛紛開始尋求變革。在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，零售業(yè)線下同質(zhì)化明顯、缺乏核心競爭力。全食這個(gè)超級(jí)生鮮大賣場也沒能逆轉(zhuǎn)這個(gè)不利局面，出售也成為不得已卻又必須去實(shí)施的行為。
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