受經(jīng)濟(jì)放緩、電商沖擊以及購(gòu)物中心井噴的影響，傳統(tǒng)零售業(yè)的優(yōu)勢(shì)在日漸削弱。不少品牌商家開(kāi)店速度減緩，但生鮮類(lèi)超市卻逆勢(shì)而為，加快了布點(diǎn)的步伐。

　　近日，來(lái)自華潤(rùn)萬(wàn)家旗下的高端品牌blt生鮮食品超市首入佛山，選址祖廟商圈的嶺南天地NOVA。與此同時(shí)，誕生于佛山本土的品珍鮮活超市今年來(lái)在佛山設(shè)立的門(mén)店超過(guò)10個(gè)。這些生鮮超市主打進(jìn)口類(lèi)生鮮，在傳統(tǒng)零售業(yè)暗淡的市場(chǎng)環(huán)境下，為何會(huì)異軍突起?

　　掃碼 能了解種植人信息

　　近日，華潤(rùn)萬(wàn)家旗下的高端品牌blt生鮮食品超市首入佛山。該超市主理鮮食，進(jìn)口的品類(lèi)占50%以上。不管是澳大利亞進(jìn)口牛肉，還是阿根廷紅蝦、越南黑虎蝦、南美白蝦等不同國(guó)家的深海遠(yuǎn)洋船凍蝦類(lèi)產(chǎn)品都應(yīng)有盡有。除了海產(chǎn)品外，這里還有家里日常必備的新鮮水果蔬菜。

　　有意思的是，市民還可以?huà)叽a對(duì)農(nóng)產(chǎn)品“追本溯源”，甚至可以詳細(xì)了解種植這項(xiàng)產(chǎn)品的農(nóng)夫是誰(shuí)。在水果貨架旁，有市民拿起了一盒藍(lán)莓，用手機(jī)掃了一下二維碼，立即呈現(xiàn)出該藍(lán)莓的基本資料以及相關(guān)證書(shū)信息，市民還可以在網(wǎng)上下單預(yù)訂。而在貨架上，該藍(lán)莓的產(chǎn)區(qū)、種植人的信息都一目了然。

　　“居然能了解農(nóng)夫的信息，感覺(jué)很放心，有種農(nóng)場(chǎng)進(jìn)都市的感覺(jué)。”市民夏小姐說(shuō)。

　　品珍鮮活也是一家主營(yíng)生鮮的超市，走的是社區(qū)路線(xiàn)，專(zhuān)門(mén)選址大型社區(qū)開(kāi)設(shè)門(mén)店，面積不大，每個(gè)店面只有1000~2000多平方米，但同樣主營(yíng)進(jìn)口高檔海鮮、精選肉食和優(yōu)質(zhì)水果等。

　　生鮮產(chǎn)品線(xiàn)下超市有優(yōu)勢(shì)

　　這些新開(kāi)設(shè)的生鮮超市都主打進(jìn)口生鮮。其實(shí)進(jìn)口類(lèi)商品在全球購(gòu)的時(shí)代，已經(jīng)被佛山人所熟悉。特別是跨境電商最近這兩年來(lái)的瘋狂生長(zhǎng)，更是讓“世界”變得“觸手可及”。

　　據(jù)記者統(tǒng)計(jì)，目前僅僅在禪桂以及佛山新城等中心區(qū)域，跨境電商的布點(diǎn)就超過(guò)6處。但是，這些跨境電商大量涉足生鮮食品的店面卻不多。除了國(guó)通物流城的跨境電商體驗(yàn)中心依靠國(guó)通物流城的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，加大了生鮮產(chǎn)品的采購(gòu)量外，其余跨境電商的銷(xiāo)售熱點(diǎn)還是集中在母嬰用品、服飾等品類(lèi)上。

　　究其原因在于線(xiàn)下超市在生鮮類(lèi)產(chǎn)品上優(yōu)勢(shì)明顯。首先，生鮮的保質(zhì)期短、易損耗、易變質(zhì)、配送難等特點(diǎn)，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)、配送、售后等環(huán)節(jié)均提出了更高的要求。一般規(guī)模小的跨境電商顯然難以“入行”。其次，現(xiàn)在很多跨境電商只是一個(gè)平臺(tái)，作為平臺(tái)它們不參與經(jīng)營(yíng)，而經(jīng)營(yíng)商家眾多且處于分散狀態(tài)，這都令直接采購(gòu)存在很大的風(fēng)險(xiǎn)。而傳統(tǒng)生鮮超市在生鮮儲(chǔ)存、采購(gòu)、管理等方面具備經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢(shì)。（來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)）

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