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評測目標(biāo)選擇了北京幾家各具特色的智能餐廳：主打智能機器人的順來福酒店，主打智能炒鍋的金百萬餐廳，鍋們主題餐廳，麥當(dāng)勞未來智慧概念餐廳(Next)，和主打智能餐桌的妙藍串吧。
讓我們來看看，智能餐廳的真實“智商”到底有多高?
評測規(guī)則如下：
通過百度搜索挑選排名靠前的北京地區(qū)5家熱門智能餐廳，測評小組成員分別前往店內(nèi)進行全面體驗，并針對每項進行排名。
1、環(huán)境與智能化是否匹配?
1.妙藍串吧
藍色就是其主色調(diào)：門頭是藍色的，樓梯和前臺都綴滿了藍色的燈帶，餐廳的頂部也設(shè)計成藍色夜空的感覺，服務(wù)人員穿著的也是藍色T恤。餐廳里擺放的桌子：金屬的邊框，黑色的桌面上閃耀著藍色光芒——這就是傳說中的智能餐桌。
2.麥當(dāng)勞未來智慧概念餐廳(Next)
門店色彩以灰紅的簡約風(fēng)為主，更主張突出食物本身色彩，通透廚房和包間設(shè)計，使得格局更加開放。設(shè)置31個手機無線充電站，微信可一鍵登錄WIFI。
3.鍋們主題餐廳
店門旁擺了一整面墻的鍋，門口還有機器人。店內(nèi)采用現(xiàn)代酒吧的裝修風(fēng)格，以藍色調(diào)為主。店內(nèi)上方也有鍋，上菜容器也是鍋，使用白色花樣燈管做隔斷，整體氛圍不錯。
4.金百萬
整體裝修采用金色白色，貴重金屬風(fēng)格，餐廳格局明亮。
5.順來福
黃紅搭配偏陳舊，與機器人智能化程度不甚搭配
2、智能化程度有多高?
1.妙藍串吧
妙藍串吧的智能餐桌將餐桌做變成平板電腦，提供娛樂，點餐和沖浪三大模塊應(yīng)用。餐桌的點餐模塊，可實現(xiàn)遠(yuǎn)程預(yù)定，排隊，點餐支付，客人點餐后，服務(wù)員通過微信看到客人的下單情況，從而上菜。
2.麥當(dāng)勞未來智慧概念餐廳(Next)
點餐柜點餐，屏幕更大更清晰，可刷卡或微信支付;CYT(Creat Your Taste)漢堡只能由手機點餐。掃描桌上二維碼，服務(wù)人員會根據(jù)掃描信號定位，自動將餐品送到定位區(qū)域。
3.順來福
啟用6臺機器人上菜，機器人價格從2萬到25萬不等，員工設(shè)置從24名縮編至14人加6臺機器人;但機器人只給客人送瓜子花生等零食;
4.鍋們主題餐廳
機器人小美必須沿軌道上菜，所以只有一圈內(nèi)的兩排座位可以提供機器人上菜，且必須提前預(yù)約。
5.金百萬
“智能炒鍋”實現(xiàn)將準(zhǔn)成品倒在電飯鍋里加工成熟的最后一步操作。
3、是否增加門店吸引力?
1.麥當(dāng)勞未來智慧概念餐廳(Next)
重裝開業(yè)起，目測到店食客絡(luò)繹不絕，據(jù)說需要排隊個把小時。
2.順來福
2009年開店即引入機器人，大概有40%的顧客為機器人而來，特別是帶著小孩的客人。 共2頁 [1] [2] 下一頁 全國首家無人化智能餐廳落戶合肥 預(yù)計年中開業(yè) 合肥首家無人化智能餐廳或?qū)⒃谀陜?nèi)開業(yè) 達店通智能餐廳:掃碼連接,O2O閉環(huán)革命 搜索更多: 智能餐廳 |
