“嬰幼兒奶粉配方注冊(cè)制”進(jìn)度時(shí)間表
2015年4月，新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方實(shí)施注冊(cè)制
2015年9月2日，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉配方注冊(cè)管理辦法(試行)》向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，其中規(guī)定“每個(gè)企業(yè)不得超過(guò)5個(gè)系列15種產(chǎn)品配方”
2015年10月1日，《嬰幼兒配方乳粉配方注冊(cè)管理辦法(試行)》結(jié)束為期一個(gè)月的征求意見(jiàn)，但隨后政策未落地
2015年12月9日，《食品安全法實(shí)施條例》修訂草案正式對(duì)外征求意見(jiàn)，其中對(duì)奶粉配方注冊(cè)制的核心內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定，原則上每個(gè)企業(yè)不得超過(guò)3個(gè)系列9種產(chǎn)品配方，外界針對(duì)草案的意見(jiàn)可在2016年1月8日前提出
企業(yè)意見(jiàn)
激進(jìn)派
子品牌較多的企業(yè)著手“砍”品牌
記者采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，雖然目前還處于意見(jiàn)稿階段，但一些品牌數(shù)較多的乳企也已經(jīng)開(kāi)始調(diào)整品牌體系、刪減系列品牌。
資料顯示，目前，國(guó)產(chǎn)奶粉品牌代表飛鶴乳業(yè)及旗下關(guān)山乳業(yè)，共有星非帆、超級(jí)飛帆、飛帆、金裝智+、金裝益+、飛帆智+、飛帆益+、母愛(ài)時(shí)光、貝迪奇、貝艾兒、美葆兒等11個(gè)奶粉品牌。12月10日，飛鶴方面告訴記者，上述品牌中有一部分品牌已經(jīng)停產(chǎn)了，其他未停產(chǎn)的品牌會(huì)根據(jù)政策來(lái)調(diào)整，“因?yàn)檎呶闯雠_(tái)，更多具體的相關(guān)事務(wù)還在規(guī)劃中。”飛鶴方面還表示，政策為國(guó)產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉提供了一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的平臺(tái)，有利于良性競(jìng)爭(zhēng)，是一次發(fā)展的良機(jī)，也是重新規(guī)范企業(yè)的一次機(jī)會(huì)。
另一國(guó)產(chǎn)奶粉品牌雅士利的相關(guān)負(fù)責(zé)人也透露，企業(yè)將整合公司內(nèi)的嬰幼兒配方奶粉品牌，準(zhǔn)備好配方注冊(cè)材料，通過(guò)整合市場(chǎng)渠道資源、調(diào)整各工廠的產(chǎn)能、整合供應(yīng)鏈等措施來(lái)應(yīng)對(duì)新規(guī)。
淡定派
有企業(yè)未雨綢繆不受新規(guī)影響
對(duì)此意見(jiàn)稿，惠氏、百立樂(lè)、美贊臣等企業(yè)均表示，支持政策的出臺(tái)，具體的內(nèi)容還在研究中。在意見(jiàn)稿發(fā)布當(dāng)天，信息時(shí)報(bào)記者采訪(fǎng)了正在廣州考察的瑞士赫爾達(dá)夫集團(tuán)CEO托馬斯博士，他表示，政策的出臺(tái)對(duì)行業(yè)規(guī)范起著很大的作用，早在去年奶粉要執(zhí)行配方注冊(cè)制的消息出來(lái)前，瑞士赫爾達(dá)夫集團(tuán)已做好這方面的準(zhǔn)備。據(jù)了解，百立樂(lè)是瑞士赫爾達(dá)夫集團(tuán)旗下自有品牌，不僅配方配置最優(yōu)越，且銷(xiāo)售量平穩(wěn)上漲。而百立樂(lè)作為瑞士赫爾達(dá)夫集團(tuán)在亞太區(qū)的第一品牌，一旦配方注冊(cè)制定稿發(fā)布，瑞士赫爾達(dá)夫集團(tuán)將會(huì)第一時(shí)間把百立樂(lè)奶粉配方申請(qǐng)配方注冊(cè)。
宋亮認(rèn)為，若新規(guī)出臺(tái)，對(duì)惠氏、百立樂(lè)等大品牌奶粉企業(yè)影響其實(shí)非常小，因?yàn)檫@些企業(yè)每個(gè)單品的銷(xiāo)售額特別大，如惠氏的啟賦銷(xiāo)售額高達(dá)60億元，達(dá)能的愛(ài)他美銷(xiāo)售額也達(dá)到40億元，這些單品只需要保留就可以了，并不存在品牌眾多的問(wèn)題。
但是，意見(jiàn)稿中規(guī)定的“嬰幼兒配方乳粉不得限制區(qū)域銷(xiāo)售，不得為銷(xiāo)售商專(zhuān)門(mén)定制生產(chǎn)”，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的影響是非常大的。有奶粉經(jīng)銷(xiāo)商透露，像飛鶴、圣元等企業(yè)都給大經(jīng)銷(xiāo)商定制了一些小品牌，政策之后這些品牌將會(huì)清除市場(chǎng)，因此影響很大。而對(duì)于一些主要依靠奶粉利潤(rùn)支撐母嬰店，在新規(guī)落地后的日子會(huì)非常難過(guò)，尤其是三四線(xiàn)城市的母嬰店，因?yàn)槟抢锍涑庵芏嗖恢母呙放�，這些品牌在新規(guī)落地后會(huì)消失，保留下來(lái)的品牌會(huì)進(jìn)一步加快渠道的下沉。該名經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)為，新規(guī)最終的受益者是惠氏、雅培、百立樂(lè)、伊利等奶粉品牌領(lǐng)導(dǎo)者。
未來(lái)發(fā)展
配方將是乳企核心競(jìng)爭(zhēng)力
品牌數(shù)量的減少，將促使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中打出配方牌，以核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。采訪(fǎng)過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)，多數(shù)外資乳企淡定的原因，不僅是因?yàn)樽陨砥放茢?shù)較少，還因?yàn)槠湮沼信浞竭@一核心競(jìng)爭(zhēng)法寶。多數(shù)外資乳企具有制藥企業(yè)背景，有些還是百年企業(yè)，每一個(gè)配方都經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床試驗(yàn)才推出市場(chǎng)，在原料安全性方面有嚴(yán)格成熟的管理。而記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，目前，國(guó)內(nèi)幾乎還沒(méi)有擁有醫(yī)藥背景或者百年歷史的乳企。
據(jù)了解，聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)對(duì)奶粉配方已制定基礎(chǔ)配方，企業(yè)在基礎(chǔ)配方上其實(shí)是差不多的。一位不愿具名的業(yè)內(nèi)資深人士表示，奶粉在配方上達(dá)到的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)相差不大，但奶粉的安全性和原料選材、生產(chǎn)技術(shù)等環(huán)節(jié)息息相關(guān)，用料不同、技術(shù)不同，奶粉質(zhì)量則相差很大。王丁棉認(rèn)為，藥企、原料等等這些背景是獲取消費(fèi)者信任的重要因素。
惠氏方面告訴記者，惠氏在每一款奶粉營(yíng)養(yǎng)配比上都是經(jīng)過(guò)多年的醫(yī)學(xué)研究與實(shí)驗(yàn)才推出市場(chǎng)。
而致力于原料優(yōu)選、技術(shù)升級(jí)的百立樂(lè)奶粉方面表示，企業(yè)十分注重奶粉原料的選擇。據(jù)了解，其奶粉原料來(lái)自全球最優(yōu)質(zhì)的原料，含有OPO、乳鐵蛋白、益生菌動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12、DHA/AA、葉黃素、核苷酸、膳食纖維等多種高端專(zhuān)利成分。其中，OPO結(jié)構(gòu)油脂來(lái)自瑞典領(lǐng)先油脂；乳鐵蛋白是母乳中含量豐富的天然成分，因此在嬰兒配方奶粉中添加乳鐵蛋白使?fàn)I養(yǎng)成分接近母乳，對(duì)出生嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求和生長(zhǎng)發(fā)育極其重要，但由于價(jià)格昂貴，普通的嬰兒配方奶粉幾乎不含這種營(yíng)養(yǎng)成分；益生菌動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12來(lái)自丹麥科漢森，并經(jīng)過(guò)多次嚴(yán)格的臨床試驗(yàn)研究�，F(xiàn)在大部分奶粉添加的都是益生元，由于成本和存活技術(shù)問(wèn)題，添加益生菌的奶粉很少，其百立樂(lè)奶粉不僅使用高科研技術(shù)添加了動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12，還添加了適量GOS和FOS，可促進(jìn)動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12在腸道的繁殖生長(zhǎng)，使寶寶的腸道和糞便菌群與母乳喂養(yǎng)寶寶非常相似。
添加益生菌或成為乳企配方新方向
此外，面臨新規(guī)在配方上的嚴(yán)格規(guī)定，有專(zhuān)家指出，企業(yè)在奶粉中增加益生菌、益生元促進(jìn)腸道健康，不僅在配方上是新的優(yōu)勢(shì)，也有望成為乳企新的機(jī)會(huì)。王丁棉告訴記者，和益生元相比，含益生菌的奶粉護(hù)腸功能更強(qiáng)。
據(jù)了解，百年益生菌生產(chǎn)企業(yè)丹麥科漢森公司聯(lián)手上海交通大學(xué)附屬新華醫(yī)院的最新研究發(fā)現(xiàn)，雙歧桿菌存在于中國(guó)媽媽的母乳中，能很好地維持寶寶嬌嫩的腸道菌群平衡。
相關(guān)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)也指出，順產(chǎn)的嬰兒體內(nèi)自帶雙歧桿菌，母乳也是寶寶獲取益生菌的最佳的途徑。而對(duì)于剖宮產(chǎn)及母乳缺乏的嬰幼兒，選擇含有益生菌的嬰幼兒配方奶粉調(diào)整體內(nèi)菌群平衡顯然是一種較好的選擇。
雖然添加益生菌將為企業(yè)帶來(lái)配方的新優(yōu)勢(shì)，但是由于益生菌存活條件要求很高，王丁棉表示，在技術(shù)要求上，奶粉益生菌添加技術(shù)要求極高。
暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系教授吳希陽(yáng)告訴記者，整個(gè)添加過(guò)程中，益生菌要求是活菌，若在加工過(guò)程中有一點(diǎn)熱加工，或者其他因素的影響，就會(huì)使益生菌活菌數(shù)量減少，非常難控制。目前，益生菌的添加需要高科技的設(shè)備與技術(shù)，他稱(chēng)，不過(guò)現(xiàn)在很多大品牌企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)還是能夠?qū)σ嫔M(jìn)行真空冷凍干燥做成粉末。所以，記者走訪(fǎng)市場(chǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上，添加了益生菌的奶粉基本上以進(jìn)口品牌為主。（信息時(shí)報(bào)）
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