各方都卯足了勁兒，謀求在中國的乳業(yè)市場一展拳腳。在中國市場耕耘多年的恒天然如今正處于重要的轉(zhuǎn)型期：小步走，還是快步走，往哪走?“攜手貝因美開發(fā)面向消費者的產(chǎn)品市場，餐飲業(yè)務(wù)在保證高端業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上做大中端產(chǎn)品市場。”剛剛升任恒天然大中華區(qū)董事總經(jīng)理的朱曉靜，日前在北京接受《第一財經(jīng)日報》記者的獨家專訪時表示，恒天然不會僅局限于原料業(yè)務(wù)，正在發(fā)力全產(chǎn)業(yè)鏈，目前在中國已建兩個牧場群，泌乳牛存欄量為3萬頭，未來目標(biāo)是10萬頭。
無獨有偶，2006年就進(jìn)入中國市場，一向不顯山露水的韓國每日乳業(yè)也吹起了“沖鋒號”。日前，該公司與貝因美在香港成立合資公司，準(zhǔn)備憑其在母乳研究及特殊配方研發(fā)方面的優(yōu)勢，揮師發(fā)力中國市場。“2020年，每日乳業(yè)要擠進(jìn)中國嬰幼兒配方奶粉市場前十。”每日乳業(yè)國際市場營銷部科長梁銀珠向記者獨家透露。
外資乳企強勢來襲的例子還有很多，目前來看絕非短期考量，而是打算扎根于此并做出點名堂。那么，他們?yōu)槭裁�、憑什么來角力原本競爭激烈的中國乳業(yè)市場?
恒天然為何來中國養(yǎng)牛
在新西蘭放養(yǎng)400萬頭奶牛的恒天然，明明可以靠著資源稟賦悠然自得，為何卻偏偏來中國累死累活地圈養(yǎng)奶牛，這是一直困擾業(yè)界的問題。
“在新西蘭本土，雖然奶牛數(shù)量規(guī)模龐大，但放養(yǎng)模式對水、資源及環(huán)境的壓力也很大。對于增加存欄量，當(dāng)?shù)丨h(huán)保主義者一直存在反對聲音。”恒天然方面稱，這也決定了新西蘭原奶的供應(yīng)量不會大幅提升，如何滿足不斷增長的市場需求呢?只好考慮在中國市場自建奶源。
目前，恒天然在河北和山西共計運營著兩個牧場群，泌乳牛數(shù)量一共3萬頭，其中，山西省應(yīng)縣由5個牧場組成的牧場群將于2015年年底完工。另外，恒天然與雅培2014年7月宣布投資18億元人民幣的第三個牧場群正在選址。
“恒天然已建、在建和籌建的牧場都要由公司自己管控，即便合資牧場，也要擁有控制權(quán)。”在朱曉靜看來，這是確保各環(huán)節(jié)不出問題的必要措施。她看得很清楚，中國市場很大，但要想在這里做大做強，是必須要明確自己該做什么，以及怎樣去做。
其中，整合各版塊業(yè)務(wù)資源，完善并打造一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈，與新西蘭本土市場一樣，在中國也要實現(xiàn)從牧場到餐桌的供應(yīng)模式。這是恒天然大中華區(qū)新任掌舵者謀劃盤活的一步棋。
據(jù)了解，恒天然在中國現(xiàn)有牧場群的奶牛單產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到9~10噸，為了保證生鮮乳的品質(zhì)，公司在各方面投入也是比較大的。“從放養(yǎng)到圈養(yǎng)，新西蘭與中國養(yǎng)殖模式不同，在飼草飼料和牧場管理方面，也就存在新的挑戰(zhàn)。”一位與乳業(yè)上游有著多年合作的人士向記者稱，恒天然牧場規(guī)模增加越多，需要克服的困難也就越大。
然而，為了滿足中國市場新鮮原料的供應(yīng)，恒天然是下定決心攻克這道難關(guān)了。
目前正在運營的河北和山西兩個牧場群，泌乳牛數(shù)量總共3萬頭，隨著恒天然與雅培合資籌建的牧場啟動，以及未來牧場新建擴(kuò)建規(guī)模增加，未來計劃存欄10萬頭泌乳牛。
11月25日，恒天然在新西蘭召開年會，公司首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯(Theo Spierings)表示，計劃要把恒天然打造成中國一流的乳制品商，目標(biāo)是在未來5年內(nèi)在華業(yè)績翻番，達(dá)到100億新西蘭元(折合約419億元人民幣)。
隨著中國自建牧場規(guī)模不斷擴(kuò)大，一直以穩(wěn)定的原料供應(yīng)商聞名的恒天然，經(jīng)過7年多的審時度勢，正在謀劃向前邁一步：考慮在中國建設(shè)加工廠。
事實上，在恒天然方面籌劃打造的全產(chǎn)業(yè)鏈鏈上，面向消費者的產(chǎn)品層面已經(jīng)開始行動。2015年3月，恒天然以35億元人民幣要約收購貝因美18.8%股份。大半年以來，進(jìn)入貝因美董事會的朱曉靜都在忙著雙方后續(xù)合作事項：先是把安滿產(chǎn)品鋪向貝因美的市場渠道，然后又經(jīng)過磋商，雙方整合了恒天然澳洲達(dá)潤工廠。
按照恒天然新戰(zhàn)略，未來在中國市場的原料供應(yīng)業(yè)務(wù)占60%，B2C產(chǎn)品業(yè)務(wù)和B2B的餐飲業(yè)務(wù)各占20%，因此，齊頭并進(jìn)的品牌產(chǎn)品及餐飲業(yè)務(wù)對本地奶源的需求也會不斷增長。
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