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動作：老字號并購連鎖快餐
華泰證券認為，在國家宏觀經(jīng)濟增速放緩以及八項規(guī)定、厲行節(jié)約等系列舉措的持續(xù)作用下，餐飲業(yè)步入新常態(tài)，上市公司主業(yè)繼續(xù)承壓。不過，由于上市餐飲公司擁有品牌影響力和資本優(yōu)勢，除了推進大眾化轉(zhuǎn)型調(diào)整外，謀求外延擴張成為企業(yè)的重要戰(zhàn)略方向之一。
今年4月，西安飲食宣布擬以非公開發(fā)行股份的方式收購中式連鎖快餐嘉和一品，交易價格為4.11億元;隨后在今年7月，西安飲食又與迪歐咖啡達成初步合作意向，雙方將在門店擴張、生產(chǎn)銷售及物流管理上形成優(yōu)勢互補，從而借此進入西式快餐領(lǐng)域，大眾餐飲布局又下一城;昨日，全聚德最新公告透露，正與某公司就合資合作網(wǎng)絡(luò)外賣公司事宜進行協(xié)商，包括打造烤鴨外賣品牌等。
行業(yè)：謹防三季度下滑風險
根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，今年1到7月，全國餐飲收入17597億元，同比增長11.6%。限額以上單位餐飲收入4653億元，同比增長6.6%，較去年同期大幅加快3.7個百分點。對此，中國烹飪協(xié)會人士認為，隨著轉(zhuǎn)型升級成效不斷顯現(xiàn)，餐飲市場發(fā)展呈現(xiàn)出持續(xù)加快回暖態(tài)勢，今年以來餐飲收入增速逐月攀升，且每月均超過社會消費品零售總額增速。
中信證券研報指出，2012年底開始的限三公消費對餐飲旅游行業(yè)產(chǎn)生了負面影響，從數(shù)據(jù)跟蹤來看，該影響已于2013年基本消化，2014年進一步擠干，2015年起已開啟了大眾消費為主導(dǎo)的增長時代。不過，相對于大眾餐飲成為市場回暖的支柱，中高端餐飲的業(yè)績增長仍顯困難。“公務(wù)宴請沒了，商務(wù)宴請下滑，中高端餐飲企業(yè)有增長的在全國都為數(shù)不多，大部分是虧損的。”一家知名餐企負責人對記者坦言。
此外，中烹?yún)f(xié)也提醒企業(yè)仍需謹慎應(yīng)對經(jīng)濟增速放緩、市場需求疲軟的現(xiàn)況，“2014年8月、9月餐飲市場發(fā)展速度大幅下滑而處于低谷，今年同期也要謹防市場發(fā)展動力中程乏力的可能性”。（廣州日報） 共2頁 上一頁 [1] [2] 《2015年1-7月全國餐飲市場分析報告》 北京宴：高端餐飲轉(zhuǎn)型樣本 奢侈品為何紛紛開餐館？答案是餐飲市場規(guī)模足夠大 高端餐飲再現(xiàn)“關(guān)店潮”：競爭激烈 成本大幅上升 高端餐飲再現(xiàn)“關(guān)店潮” 經(jīng)營難轉(zhuǎn)型更難 搜索更多: 餐飲市場 高端餐飲 |
