日前從在京舉行的第四屆中國飯店產業(yè)發(fā)展大會暨中國飯店文化節(jié)上獲悉，去年全國餐飲收入達到27860億元，同比增長9.7%，其中大眾餐飲增長迅猛，占總體收入的80%;飯店餐飲業(yè)進入了大眾轉型、結構優(yōu)化和動力轉換的新階段。中國飯店協(xié)會發(fā)布的《2015中國餐飲業(yè)年度報告》顯示，2014年全國與上年相比，高端餐飲營業(yè)額下降6%，人均消費下降20%;大眾餐飲營業(yè)額增長12%，人均消費增長15.2%;火鍋、快餐增長最快，營業(yè)額比上年分別增長16.5%和11%。(來源:光明網(wǎng))

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