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拼搶中高端市場
“一個行業(yè)增長了24年，現(xiàn)在出現(xiàn)小幅波動是一個很正常的事情，沒有哪一個行業(yè)能夠持續(xù)高增長。當然，這也說明中國啤酒行業(yè)已經(jīng)從高速增長的成長期過渡到成熟期。” 中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長何勇表示。
何勇認為，未來啤酒業(yè)將告別拼產(chǎn)量的階段，其高速增長時代將不再，未來將是拼利潤、拼品質的階段，調結構會成為關鍵詞。
記者采訪多位業(yè)內人士，都認為無論從噸位還是到銷售額，如今啤酒都算是快消品中最大的品類，經(jīng)過這么多年的快馬加鞭，現(xiàn)在我國啤酒行業(yè)產(chǎn)能利用率已經(jīng)達到70%，完全能滿足市場需求，國內啤酒產(chǎn)量已經(jīng)飽和。如此大的產(chǎn)能基數(shù)很難再現(xiàn)昔日高增長態(tài)勢，無論是巨頭們還是地方土豪們都要面臨結構調整這個新常態(tài)。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣告訴記者，目前產(chǎn)品升級、高端化已然成為啤酒企業(yè)提升利潤水平的一致策略。內資品牌已經(jīng)開始全面發(fā)力，例如華潤雪花推出臉譜、純生，青島啤酒則推出了鴻運當頭、炫舞激情、黑啤等中高端特色產(chǎn)品，市場競爭日益激烈。目前，高端啤酒領域外資在渠道和品牌上均不具有優(yōu)勢，“中資品牌若要有所作為需要注意兩點：其一，切勿過度高端化，要根據(jù)市場需求進行調整;其二，注意品牌文化的構建和宣傳，如此才能提高消費者黏性。” 梁銘宣對記者表示。
易拉罐或成新法寶
“產(chǎn)能觸頂之后，以往以增加產(chǎn)能獲得利潤的路也越發(fā)難走。大企業(yè)從去年開始進行嘗試，目前可謂有得有失，如今外延式增長也漸漸遠去，啤酒企業(yè)開始拼內功，通過精耕區(qū)域市場來實現(xiàn)內涵式增長。啤酒創(chuàng)新不是縱向品類創(chuàng)新而是橫向，必須在單品上有所突破。” 中國食品商務研究院研究員朱丹蓬對記者表示。
營銷專家方剛則認為，近年來，隨著居民消費水平逐步升級，啤酒消費習慣也隨之發(fā)生改變，未來瓶裝中低端啤酒會逐漸萎縮，未來易拉罐裝啤酒有望逐漸成為啤酒消費市場的主流產(chǎn)品。
國家統(tǒng)計局公布的啤酒行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2012年，全國累計生產(chǎn)啤酒4902.00萬千升，同比增長3.06%;2013年，全國累計生產(chǎn)啤酒5061.5萬千升，同比增長3.25%。而同一時期的罐裝啤酒產(chǎn)量則大大超越了行業(yè)增長速度，增長速度維持在15%左右。
“在包裝成本上，易拉罐比瓶裝啤酒高出20%～100%，但瓶裝啤酒的外瓶重量跟內裝啤酒的重量幾乎相等，由此造成的物流成本則要高出更多。”方剛告訴記者。
目前，幾乎所有企業(yè)都開始押寶易拉罐裝啤酒，向“罐”進軍。
公開數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒九江公司投資9000萬元年產(chǎn)15萬千升的易拉罐線輸送平臺及設備基礎已安裝調試。珠江啤酒擬在梅州珠啤新增一條具備純生啤酒生產(chǎn)能力的3.6萬罐/小時易拉罐啤酒灌裝線。燕京啤酒在新疆首條年產(chǎn)10萬噸易拉罐啤酒灌裝線正式建成投產(chǎn)。
“隨著啤酒產(chǎn)品結構的調整和優(yōu)質高檔啤酒比重的提高，罐裝啤酒將迎來更為迅捷的發(fā)展。但是切記不要重復跟風路線，中國的啤酒產(chǎn)品已經(jīng)到了小瓶化、多樣化、個性化的新時代。”方剛如是說。
(來源：中國經(jīng)濟周刊) 共2頁 上一頁 [1] [2] 華潤創(chuàng)業(yè)剝離非啤酒業(yè)務 重大重組涉資280億港幣 青島啤酒去年銷售915萬噸 啤酒業(yè)渠道深耕謀轉型 青島啤酒收編淄博綠蘭莎 啤酒業(yè)“小修小補” 百威英博攪燕啤老巢：五大啤酒業(yè)巨頭會戰(zhàn)廣西 百威英博“染指“金士百 啤酒業(yè)豪門游戲繼續(xù) 搜索更多: 啤酒業(yè) |
