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紅商網(wǎng)訊：當(dāng)前，餐飲業(yè)普遍面臨著房租、人工、食材、能源成本高企，而利潤持續(xù)走低的困境。通過新設(shè)備、新科技、新概念、新服務(wù)模式與餐飲業(yè)的融合對接，為餐企破解“四高一低”提供了全新的解決思路。 當(dāng)前，餐飲業(yè)普遍面臨著房租、人工、食材、能源成本高企，而利潤持續(xù)走低的困境。中烹?yún)f(xié)自2012年起，在餐博會上連續(xù)推出“未來餐廳”項目，從小型餐廳的“機器人送餐”、“隨心情變幻環(huán)境”，到社區(qū)餐飲的“O2O線上線下融合”，再到火鍋店“智能終端自助式服務(wù)模式”，通過新設(shè)備、新科技、新概念、新服務(wù)模式與餐飲業(yè)的融合對接，為餐企破解“四高一低”提供了全新的解決思路。今年11月26日--28日，第三屆國際餐博會推出了“未來餐廳3.0”。那么，未來智能、自助化餐廳長啥樣子呢？
一、未來餐廳的特點
1、炫酷的電子屏迎賓區(qū)
在餐廳門口，你看到的不是迎賓員，取而代之的是一塊類似戶外廣告屏的電子設(shè)備，屏幕上不時顯示的人臉照片吸引了不少參觀者的目光。
其實，這是一個會員自動識別器。只要是未來餐廳的注冊會員，走進餐廳大門的時候，屏幕上的攝像頭就會自動識別出會員身份，在屏幕上顯示該會員的姓名、積分、可獲折扣等相關(guān)信息，并自動為其安排餐位。如果餐廳內(nèi)座位已滿，這塊屏幕還可以幫助會員自動排隊，并給出預(yù)估的等待時間。
2、一應(yīng)俱全的便民服務(wù)候餐區(qū)
等待就餐時，那段時間怎么打發(fā)?別急，未來餐廳3.0為你安排了一應(yīng)俱全的便利服務(wù)，你可以借助店內(nèi)的終端設(shè)備，自助繳付水電、燃氣、電話、手機、上網(wǎng)等生活費用;自助查詢和預(yù)訂車票、機票、酒店、景點門票及其他便民服務(wù)。
3、無需傳菜員的自助點餐機
去就餐，喊半天不見點菜員拿菜單來，更別說給你落單了。不過，未來餐廳3.0都幫你想到了——餐廳內(nèi)設(shè)置了自動點餐機。
自動點餐機不僅可以方便客人自助瀏覽和選擇菜品，還可根據(jù)該會員的性別、年齡、消費記錄等信息，自動推薦適合對方的相應(yīng)菜品。顧客點好菜后，可以選擇包括網(wǎng)絡(luò)支付、信用卡等在內(nèi)的多種付款方式。結(jié)賬成功后，無需傳菜員，點餐機會自動傳輸數(shù)據(jù)到配餐區(qū)，由配菜師照單配菜后送到取菜筐。顧客可以到配餐區(qū)自提，或是由服務(wù)人員送到顧客所在餐桌。 共6頁 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一頁 合肥機器人餐廳擬圣誕節(jié)開業(yè) 噱頭雖好本質(zhì)更重要 重慶一餐廳規(guī)定男顧客越胖優(yōu)惠越多 體重超280斤免單 餐廳全換血：必勝客下狠招對抗“中年危機” 美國增長最快的休閑餐廳BWW是如何火起來的？ 上海小南國收購香港西餐廳 開始賣咖啡 搜索更多: 餐廳 智能化 |
