據(jù)當(dāng)時(shí)知情人猜測(cè)，海底撈進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域是為其上市做準(zhǔn)備。由于餐飲企業(yè)的上市之路一直不太容易，海底撈若進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)，可拓寬企業(yè)的業(yè)務(wù)范疇和盈利空間，為上市增添更重的砝碼。但兩年過去了，海底撈沒上市，其商業(yè)綜合體也沒面世�！�
除此之外，還有西安飲食，2003年，傳統(tǒng)的“老字號(hào)”餐飲企業(yè)西安飲食掀起造MALL運(yùn)動(dòng)，意圖進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)，高調(diào)地宣布斥資20億打造多位一體的“高新MALL”項(xiàng)目，但這個(gè)寄托了西安飲食戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型希望的超大項(xiàng)目，并沒有按部就班地向前推進(jìn)，一直處在拆遷和招商引資的初級(jí)階段。
2006年，西安飲食終于解除了實(shí)施該項(xiàng)目的土地合同，并收回土地出讓金及補(bǔ)償金，實(shí)施無望的“高新MALL”項(xiàng)目至此也折戟沉沙。
記者還了解到，餐飲企業(yè)涉足房地產(chǎn)，在國內(nèi)其實(shí)早有先例。如便宜坊、翔達(dá)、狗不理、小肥羊等餐飲企業(yè)此前均涉足過房地產(chǎn)，將購置的房地產(chǎn)用以經(jīng)營或出租，尋求集團(tuán)固定資產(chǎn)的利益最大化。
不過，雖然跨界成為潮流趨勢(shì)，但餐飲跨界房地產(chǎn)之路并不好走，因房地產(chǎn)投資風(fēng)險(xiǎn)較大，所以不僅需要掌握專業(yè)的管理知識(shí)、運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，還需要有較大的資金規(guī)模。此外，也有人業(yè)內(nèi)人士分析稱，進(jìn)軍房地產(chǎn)、拓展新的經(jīng)營模式可有利于餐飲企業(yè)減緩目前成本不斷上漲的壓力，進(jìn)而帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)�！�
相關(guān)連接：
1、2011年，來自蘇州的餐飲企業(yè)吳地人家高調(diào)宣布進(jìn)入房地產(chǎn)業(yè)，專注商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)，其物業(yè)將以持有為主。目前吳地集團(tuán)在湖南湘潭、江蘇蘇州、南通、泰州取得了四塊土地，吳地集團(tuán)計(jì)劃將這些土地打造成餐飲美食為核心的綜合體。
另悉，吳地旗下商業(yè)地產(chǎn)已經(jīng)有兩個(gè)品牌，一個(gè)是叫吳地品街，是關(guān)于品嘗、品位和品牌的一個(gè)街區(qū)；另一個(gè)品牌為吳地印象城。有分析認(rèn)為，該企業(yè)進(jìn)軍房地產(chǎn)，或意在為上市募集資金，同時(shí)也是看中了商業(yè)地產(chǎn)的利潤空間。
2、從餐飲商跨界到開發(fā)商，四海集團(tuán)開始分“兩條腿”走路，一部分是餐飲，另外一方面是往房地產(chǎn)拓展，據(jù)介紹，四海集團(tuán)在廣州萬博商圈打造了其首個(gè)商業(yè)綜合體項(xiàng)目——四海城，集國際公寓、主題購物公園、精品酒店、甲級(jí)寫字樓、體驗(yàn)式美食娛樂天地于一體，以建立番禺新城中心商業(yè)標(biāo)桿項(xiàng)目為理念。
項(xiàng)目占地面積近8萬㎡，總建筑面積為38萬平方米（含地下建筑面積），目前，公寓部分已于2014年4月19日已經(jīng)開盤，而商業(yè)部分預(yù)計(jì)三年后開業(yè)，將打造成為廣州首個(gè)全天候購物公園。
3、餐飲企業(yè)眉州東坡也曾涉足商業(yè)地產(chǎn)，在湖北投資商業(yè)街開發(fā)，并把引入北京商業(yè)老字號(hào)品牌進(jìn)駐作為招商噱頭，順利通過了當(dāng)?shù)卣膶徟�。而正在積極運(yùn)作上市的餐飲品牌順峰，其集團(tuán)下也有順景溫泉酒店商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目。
4、2013年，由餐飲巨頭麥廣帆投資管理集團(tuán)（MGF）旗下的中山市碧富雅置業(yè)發(fā)展有限公司投資開發(fā)的第一個(gè)商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目——小欖海港城商業(yè)中心于6月奠基，目前該項(xiàng)目已進(jìn)入工程建設(shè)階段�！�
據(jù)悉，該項(xiàng)目地上建筑將于2015年底封頂，隨后進(jìn)入機(jī)電設(shè)計(jì)安裝和內(nèi)部裝修工程，預(yù)計(jì)到2016年10月可對(duì)外營業(yè)�！ �
5、西安的竹園村火鍋集團(tuán)。以經(jīng)營火鍋為主要經(jīng)營業(yè)務(wù)，同時(shí)也開發(fā)房地產(chǎn)業(yè)務(wù)，目前已在西安雁塔區(qū)西灃路附近開發(fā)了竹園村陽光嘉苑。（贏商網(wǎng) 記者 蘇丹丹）
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