7月21日，上海福喜食品有限公司倉(cāng)庫(kù)已被上海食品安全監(jiān)管部門(mén)貼上封條。近日，上海福喜食品有限公司被曝生產(chǎn)時(shí)出現(xiàn)涉嫌違規(guī)的行為。上海食安辦方面透露，目前上海市食藥監(jiān)局和警方正徹查上述企業(yè)，并稱，一經(jīng)查實(shí)必將嚴(yán)懲重處。上海福喜食品有限公司成立于1996年4月4日，是其母公司——美國(guó)OSI集團(tuán)公司在中國(guó)投資的第二個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的肉類、蔬菜加工企業(yè)。據(jù)了解，上海福喜客戶范圍很廣，幾乎包括市面可見(jiàn)的各家“洋快餐”，如麥當(dāng)勞等。

　　紅商網(wǎng)訊：近日，有媒體曝光了麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司涉嫌用過(guò)期原料生產(chǎn)加工食品。對(duì)此，《澳門(mén)日?qǐng)?bào)》22日發(fā)表社論評(píng)論道，行政監(jiān)管的缺位讓不法商家鉆了空子，放縱了其違法行為；另外，食品犯罪處罰標(biāo)準(zhǔn)低，難起阻嚇作用。

　　文章指出，上海福喜可不是一家小作坊，它是一家美國(guó)獨(dú)資企業(yè)，隸屬于世界上最大的肉類及蔬菜加工集團(tuán)——美國(guó)OSI集團(tuán)，在全球超過(guò)17個(gè)國(guó)家有業(yè)務(wù)。OSI集團(tuán)分別在山東乳山、河北廊坊、昆明和上海開(kāi)設(shè)了工廠，其亞太總部位于上海。

　　據(jù)其官網(wǎng)介紹，福喜已向中國(guó)麥當(dāng)勞供貨22年，向百勝、必勝客供貨6年。星巴克、吉野家、德克士、其樂(lè)、華萊士、達(dá)美樂(lè)等洋速食品牌都是其重要合作對(duì)象。此外，福喜全球主要客戶還包括雀巢、卡夫食品、沃爾瑪；新戰(zhàn)略客戶有宜家、漢堡王、棒約翰、卡樂(lè)星等。

　　文章指出，上海福喜用了18噸過(guò)期半個(gè)月的雞肉作原料，制成麥樂(lè)雞；將過(guò)期7個(gè)月的冷凍小牛排延長(zhǎng)保質(zhì)期，以便再加工。眾所周知，冷藏食物并不能完全遏制細(xì)菌的生長(zhǎng)。“嗜冷菌”可以在0至20攝氏度的環(huán)境中生長(zhǎng)，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而迅速增長(zhǎng)繁殖，污染食物。

　　食品變質(zhì)后的危害有哪些？文章分析道，食品發(fā)霉變質(zhì)的同時(shí)會(huì)分泌出霉菌毒素，當(dāng)人食用發(fā)霉變質(zhì)的食物時(shí)，容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起細(xì)胞癌變，導(dǎo)致癌癥發(fā)生。并且霉菌毒素化學(xué)及物理穩(wěn)定性較強(qiáng)，簡(jiǎn)單的處理加工及烹飪很難去除霉菌毒素對(duì)人體的危害。

文章發(fā)問(wèn)道，作為一家跨國(guó)食品企業(yè)，上海福喜號(hào)稱有先進(jìn)的生產(chǎn)線和嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管，但為何到了中國(guó)后就干起了用過(guò)期食品坑害客戶和消費(fèi)者的勾當(dāng)？甚至還理直氣壯地喊出“過(guò)期也吃不死”這種鬼話。

　　其實(shí)，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐出事并非首次。為何一些知名洋快餐及其供應(yīng)商在國(guó)外甚少出現(xiàn)此類問(wèn)題，但到中國(guó)后卻“變質(zhì)”？文章認(rèn)為，首先是行政監(jiān)管的缺位，讓不法商家鉆了空子，放縱了其違法行為；其次是食品犯罪處罰標(biāo)準(zhǔn)低，難起阻嚇作用；再者是民眾維權(quán)意識(shí)不高，維權(quán)難。如果此類如此嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題發(fā)生在外國(guó)，恐怕相關(guān)企業(yè)要被罰到傾家蕩產(chǎn)。

　　文章強(qiáng)調(diào)，民以食為天，食以安為先。廣大民眾期盼以最嚴(yán)格的監(jiān)管制度和法律威懾保障“舌尖上的安全”，同時(shí)希望相關(guān)監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真履行職責(zé)，還群眾一個(gè)安全的消費(fèi)環(huán)境，中國(guó)的一些惡性的食品安全事件也足以表明，食品行業(yè)的道德重建迫在眉睫。
　�。▉�(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 張亨偉 攝）

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