擴(kuò)大境外采購(gòu)業(yè)務(wù)，建立自采自營(yíng)的核心產(chǎn)品，比如組織友誼股份、聯(lián)華超市的采購(gòu)經(jīng)理組團(tuán)專(zhuān)赴荷蘭2014年自有品牌展采購(gòu)，探討與國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)加工企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)等領(lǐng)域謀求戰(zhàn)略聯(lián)盟。
建立核心商品供應(yīng)商體系。友誼股份今年一項(xiàng)重點(diǎn)工作就是梳理并完成制定核心商品目錄，根據(jù)市場(chǎng)占有率和實(shí)際銷(xiāo)售量確定核心供應(yīng)商并加強(qiáng)合作，建立戰(zhàn)略聯(lián)盟;引進(jìn)市場(chǎng)排名前列、品牌美譽(yù)度高的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和共享，引導(dǎo)供應(yīng)商提供按需定制的產(chǎn)品和服務(wù)。
據(jù)王志剛透露，今年內(nèi)，友誼股份將完成與100家戰(zhàn)略合作供應(yīng)商的簽約。
實(shí)施百貨業(yè)態(tài)單品管理試點(diǎn)，王志剛認(rèn)為，這是百貨業(yè)自營(yíng)的基礎(chǔ)和支撐，今年內(nèi)百聯(lián)集團(tuán)將在5家百貨商店內(nèi)推進(jìn)百貨業(yè)態(tài)單品管理的試點(diǎn)。
王府井百貨常務(wù)副總杜寶祥介紹，王府井百貨的轉(zhuǎn)型從去年已開(kāi)始，公司已在強(qiáng)化對(duì)顧客的維護(hù)，包括對(duì)顧客的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的了解、分析，第二步是提升強(qiáng)化商品的核心經(jīng)營(yíng)能力。
百貨業(yè)態(tài)
商務(wù)電子化將是趨勢(shì)
在電商快速崛起，分流實(shí)體零售“蛋糕”的情勢(shì)下，轉(zhuǎn)型擁抱互聯(lián)網(wǎng)、大力發(fā)展電子商務(wù)已幾乎成為所有百貨企業(yè)以創(chuàng)新突圍的一道必選題。
狄同偉表示，雖然利群的電商企業(yè)——利群商城在規(guī)模上與淘寶、京東、蘇寧、1號(hào)店等行業(yè)巨頭相差甚遠(yuǎn)，但其優(yōu)勢(shì)在于通過(guò)電商與實(shí)體店的無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)青島甚至山東區(qū)域內(nèi)的網(wǎng)點(diǎn)布局，強(qiáng)化物流配送體系的建設(shè)，以本土化優(yōu)勢(shì)突圍。
狄同偉認(rèn)為，未來(lái)線上線下融合的必然結(jié)果是線下渠道銷(xiāo)售的功能減弱，顧客體驗(yàn)、顧客服務(wù)、體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)功能增強(qiáng)，而服務(wù)恰恰是傳統(tǒng)商業(yè)的最大優(yōu)勢(shì)，實(shí)體零售商將從線上線下融合中受益。
王志剛也介紹，百聯(lián)集團(tuán)認(rèn)為百貨業(yè)態(tài)商務(wù)電子化是必然的轉(zhuǎn)型方向，而在此之前，單品管理為商務(wù)電子化提供了基礎(chǔ)，在本月底百聯(lián)首家試點(diǎn)單位將對(duì)部分大類(lèi)商品上線試運(yùn)行。
由于自營(yíng)模式的優(yōu)勢(shì)支撐，安德利在線上線下融合的大潮下也能躋身探索的前列，從2012年起便開(kāi)始自建平臺(tái)成立網(wǎng)上商城，同時(shí)與建行“善融商務(wù)”達(dá)成戰(zhàn)略合作，并入駐淘寶、天貓以及阿里巴巴B2B平臺(tái)，今年年初又自主開(kāi)發(fā)“安德利一點(diǎn)通”大屏展銷(xiāo)系統(tǒng)，讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者體驗(yàn)到電子商務(wù)帶來(lái)的便捷。陳學(xué)高透露，安德利還將嘗試在實(shí)體商場(chǎng)內(nèi)開(kāi)辟“淘寶店”，同時(shí)開(kāi)發(fā)預(yù)售、團(tuán)購(gòu)、定制等服務(wù)。
提升賣(mài)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)能力
仍大有潛力可挖
面對(duì)電商來(lái)襲、客群變化、多業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)加劇，除高端百貨商場(chǎng)仍仰仗體驗(yàn)式服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)生存外，大眾定位的單體百貨店難以為繼已成行業(yè)共識(shí)。
基于此，調(diào)整百貨店經(jīng)營(yíng)業(yè)種、擴(kuò)容服務(wù)業(yè)占比、推進(jìn)購(gòu)物中心化的發(fā)展已成為中國(guó)百貨業(yè)轉(zhuǎn)型必不可少的一環(huán)。
殊途同歸的是，無(wú)論是一二線城市的王府井百貨、百聯(lián)集團(tuán)，還是扎根三四線城市的利群百貨、縣域的安德利百貨，都在推進(jìn)購(gòu)物中心的建設(shè)，都在加強(qiáng)購(gòu)物中心業(yè)態(tài)和業(yè)種、品牌的引進(jìn)，在向百貨“購(gòu)物中心化”方向發(fā)展。
首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授陳立平認(rèn)為，目前中國(guó)百貨業(yè)整體正在面臨“一個(gè)顧客流失的時(shí)代”，這在于過(guò)去百貨店集客的主要方式在于價(jià)格戰(zhàn)。在百貨業(yè)整合的嚴(yán)冬還未真正到來(lái)前，百貨業(yè)徹底的轉(zhuǎn)型自營(yíng)從時(shí)間上來(lái)看已經(jīng)來(lái)不及，但仍可以選擇三條道路突圍：一是進(jìn)行自有品牌開(kāi)發(fā)，花費(fèi)6至10年的時(shí)間逐步建立完全自主的商品系統(tǒng);二是提升賣(mài)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)能力，重新建立招商體系，實(shí)現(xiàn)差異化的商品，擴(kuò)大自營(yíng)比例，在服務(wù)上增大體驗(yàn)，包括引入餐飲、娛樂(lè);三是提升服務(wù)水平，深挖以會(huì)員為基礎(chǔ)的服務(wù)系統(tǒng)。
2009年成立的孩子王，其雖不是百貨店業(yè)態(tài)，但其創(chuàng)新的思路恰恰印證了陳立平的觀點(diǎn)：提升賣(mài)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)能力，深挖會(huì)員系統(tǒng)大有潛力。
孩子王實(shí)業(yè)有限公司副總經(jīng)理沈煒介紹，孩子王2010年至2013年平均收入增長(zhǎng)達(dá)135%，綜合毛利率達(dá)30%;而其成功之處就在于挖掘會(huì)員，使會(huì)員保持130%以上的年均增長(zhǎng)率，各門(mén)店會(huì)員銷(xiāo)售占比平均達(dá)90%以上，在孩子王，會(huì)員發(fā)展、互動(dòng)與經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為其日�；哪芰�。
沈煒介紹，孩子王實(shí)行“單客經(jīng)營(yíng)”，通過(guò)內(nèi)部顧客消費(fèi)的數(shù)據(jù)挖掘和顧客調(diào)研，通過(guò)APP實(shí)現(xiàn)客戶經(jīng)理制，貼心、及時(shí)、一對(duì)一的服務(wù)，增強(qiáng)顧客感知及黏性。
比如孩子王移動(dòng)EIS應(yīng)用，其通過(guò)APP工具，孩子王的員工可在招募新會(huì)員時(shí)檢查某個(gè)手機(jī)號(hào)碼是否辦理過(guò)孩子王會(huì)員卡;員工可按照多種維度過(guò)濾條件查詢(xún)自己管理的會(huì)員;APP工具還可顯示當(dāng)前正在執(zhí)行的促銷(xiāo)戰(zhàn)役，以及我有多少名滿足該節(jié)點(diǎn)活動(dòng)要求的會(huì)員，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)。
（中國(guó)商報(bào) 記者 顏菊陽(yáng)）
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