同時(shí)，業(yè)內(nèi)表示：“餐飲業(yè)承租能力在不斷增強(qiáng)，餐飲租金明顯提高，也是這類業(yè)態(tài)能夠快速擴(kuò)張的一個(gè)原因”，“以往商場(chǎng)的餐飲形式主要是大中型餐飲，它面積大，租金低，往往只有一家，隨著餐飲業(yè)態(tài)的多元化、個(gè)性化發(fā)展，大商場(chǎng)餐飲鋪的租金也明顯提高。”目前，不少商場(chǎng)餐飲鋪的租金同比有了20%至30%的提升。
另外，亦有業(yè)內(nèi)人士表示：“餐飲業(yè)是商場(chǎng)聚人氣的最好渠道，它與兒童業(yè)態(tài)、休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)的互動(dòng)性很強(qiáng)。”為此，很容易成為商城的調(diào)整業(yè)態(tài)。
此外，業(yè)內(nèi)人士指出：“從大商場(chǎng)的發(fā)展來(lái)講，即使沒(méi)有電商，餐飲休閑娛樂(lè)的比例也會(huì)提高，電商只是催化劑，加快了大商場(chǎng)業(yè)態(tài)調(diào)整的步伐而已。”
目前越來(lái)越多大商場(chǎng)，大家都在尋求差異化發(fā)展，現(xiàn)在的商場(chǎng)需要更多的業(yè)態(tài)來(lái)吸引消費(fèi)者，通過(guò)增加餐飲休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)來(lái)增加消費(fèi)者在商場(chǎng)的停留時(shí)間，以獲得更多的商機(jī)。
專家解讀
大體量餐飲企業(yè)不用擔(dān)心未來(lái)租金壓力
對(duì)于“高租金”擠走一線快時(shí)尚餐飲品牌事例，昆明地產(chǎn)界人士表示：“大體量餐飲企業(yè)，不用太過(guò)擔(dān)心未來(lái)租金壓力。”因?yàn)�，在他看�?lái)，就目前購(gòu)物中心的餐飲業(yè)態(tài)布局來(lái)看，餐飲業(yè)態(tài)的租金水平整體不高，而從購(gòu)物中心租金收益比例來(lái)看，大部分餐飲布局樓層，租金受益比也較低，目前還處于餐飲企業(yè)能夠承受的范圍。而一般的購(gòu)物中心，還得依靠著餐飲企業(yè)帶客，匯人流，為此，漲租幅度一般不大。國(guó)際一線的快時(shí)尚餐飲品牌的選址，租金水平，與一般餐飲業(yè)態(tài)差異巨大，并不能一概而論。
購(gòu)物中心美食之旅
當(dāng)越來(lái)越多的美食走進(jìn)高檔的購(gòu)物中心，并成為購(gòu)物中心的常備業(yè)態(tài)時(shí)，在購(gòu)物中心內(nèi)開(kāi)啟一段不錯(cuò)的美食之旅，也就顯得十分必要，而目前昆明比較受歡迎的購(gòu)物中心美食地圖有哪些?下面就是一個(gè)簡(jiǎn)單的推薦。
1、正義坊4樓美食天街北館
美食天街食肆云集，各式餐館大大小小超過(guò)30家，大多為知名連鎖餐廳，且外國(guó)菜系的餐館居多，比如，亞歷山大俄羅斯餐廳、吶啰泰國(guó)餐廳等。在這里，食客們還可以享用到美味的日式料理、意大利菜。當(dāng)然，天街也有中式菜系，如本土的滇菜或川菜，甚至還有不少專營(yíng)甜品的餐廳。
2、金鷹購(gòu)物中心B座6樓
金鷹購(gòu)物中心昆明店，于2007年8月試營(yíng)業(yè)，位于昆明市青年路商圈核心地段，約33700平方米精致商業(yè)空間由國(guó)際知名設(shè)計(jì)事務(wù)所設(shè)計(jì)。昆明店是當(dāng)?shù)匾?guī)模最大、品類最整齊的高級(jí)百貨店，集合餐飲、休閑等豐富生活機(jī)能于一體，致力引領(lǐng)昆明的頂級(jí)時(shí)尚潮流。美食，自然也是少不了。
3、南亞風(fēng)情·第壹城A5-5樓
南亞風(fēng)情·第壹城，整合項(xiàng)目?jī)?nèi)近50家餐飲商家，異國(guó)風(fēng)情、精致中餐、熱情火鍋、創(chuàng)意美食、經(jīng)典小吃、滋味甜品多種類型，為您打造極致的美味，優(yōu)雅的用餐環(huán)境、周到的服務(wù)將讓您的用餐成為一種享受。
4、欣都龍城V.C Park
欣都龍城V.C Park十萬(wàn)平米的超大體量，強(qiáng)化精品購(gòu)物、品牌娛樂(lè)、格調(diào)休閑和時(shí)尚餐飲等相結(jié)合的新商業(yè)組合，項(xiàng)目囊括世界五百?gòu)?qiáng)麥德龍超市、獨(dú)立時(shí)尚百貨店、風(fēng)情美食廣場(chǎng)、潮流品牌、時(shí)尚家居、兒童賣(mài)場(chǎng)、女性生活館、家庭休閑餐廳、活力運(yùn)動(dòng)館、3G數(shù)字體驗(yàn)廳等。據(jù)悉餐飲企業(yè)超過(guò)40余家。
5、七彩METOWN歡樂(lè)休閑主題購(gòu)物中心
位于白塔路七彩俊園的七彩ME TOWN購(gòu)物中心，包羅名品衣裝、風(fēng)味美食、五星級(jí)影院、兒童樂(lè)園、潮流娛樂(lè)等多元業(yè)態(tài)；就美食板塊而言，地道的廣東早茶、正宗的韓國(guó)料理、原汁原味的美式牛排……在七彩METOWN美食城內(nèi)，這一切都將成為你能充分享受到的美食體驗(yàn)。隨著老東粥皇、屋里憩烤肉、飛陽(yáng)鐵板燒、潤(rùn)記甜品、一休快樂(lè)牛排等多個(gè)餐飲品牌的進(jìn)駐，未來(lái)的七彩METOWN將融匯中西美食，打造出特色時(shí)尚餐飲專區(qū)。
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