轉(zhuǎn)型勢所必然
傳統(tǒng)的百貨店經(jīng)營模式已經(jīng)是疲態(tài)盡顯，改革創(chuàng)新已顯得越來越迫切。
近些年來我國百貨店經(jīng)營業(yè)績的不斷下滑，除了聯(lián)營制盈利模式本身所具有的弊端，還與我國零售環(huán)境發(fā)生的重大變化息息相關(guān)。
在互聯(lián)網(wǎng)興起的當(dāng)下，網(wǎng)絡(luò)購物得到了迅猛的發(fā)展。根據(jù)《中國零售業(yè)發(fā)展報(bào)告2013》發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2012年國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模達(dá)到13205億元，同比增長67.5%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的6.23%;中國電子商務(wù)研究中心發(fā)布《2013年度中國網(wǎng)絡(luò)零售市場數(shù)據(jù)監(jiān)測報(bào)告》顯示，2013年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模達(dá)18851億元，較2012年的13205億元，同比增長42.8%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的8.04%;根據(jù)“十二五”規(guī)劃，到2015年，我國電子商務(wù)交易額將突破18萬億元。電商不斷改變著傳統(tǒng)商業(yè)版圖，傳統(tǒng)百貨店的生存空間被嚴(yán)重?cái)D壓已經(jīng)是不爭的事實(shí)，加快轉(zhuǎn)變我國百貨店的經(jīng)營模式勢在必行。
此外，2012年以來，百貨店經(jīng)營成本呈現(xiàn)大幅上漲。其中門店的租金成本、人力成本和融資成本增長幅度最為明顯。有數(shù)據(jù)顯示，中國內(nèi)地整體租金升幅達(dá)6.8%，人力成本上升幅度達(dá)20%，融資成本升幅達(dá)到6%。這些成本的大幅上升對毛利率本來就不高的百貨店來說更是雪上加霜。廣州市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)的副會(huì)長彭強(qiáng)表示，目前百貨最大難題是企業(yè)的租金、人力等各項(xiàng)經(jīng)營成本連年擠壓著企業(yè)利潤。在這種環(huán)境下，傳統(tǒng)百貨店的經(jīng)營更是困難重重，為促進(jìn)我國百貨店的健康、長遠(yuǎn)發(fā)展，必須加快革新我國百貨店的盈利模式，減少聯(lián)營比例，走上自營之路，提高我國百貨店的毛利率，從而從根本上解決我國百貨店的發(fā)展困境。
而隨著2012年以來人民幣的快速升值，同一品牌的產(chǎn)品在海外購買的價(jià)格優(yōu)勢更加凸顯。有調(diào)查顯示，目前中國市場奢侈品的售價(jià)普遍高于國外市場，其中高級腕表國內(nèi)外價(jià)差在100%至350%之間，珠寶產(chǎn)品價(jià)差在20%至80%之間，箱包皮具價(jià)差在30%左右。從消費(fèi)成本上看，國外購買更劃算，這必然導(dǎo)致我國大批中產(chǎn)階層消費(fèi)者增加海外購物，減少國內(nèi)購物，由此對國內(nèi)百貨店品牌商品尤其是進(jìn)口品牌的銷售形成“擠出”效應(yīng)。
當(dāng)然，近年來過度依靠政府消費(fèi)的大型百貨店的銷售不同程度地受到影響，有調(diào)查顯示，占百貨業(yè)銷售額一定比例的集團(tuán)消費(fèi)已下降了七成多。在政府消費(fèi)支出出現(xiàn)了一定程度的下降的同時(shí)，居民消費(fèi)也并沒有出現(xiàn)大幅度上升，致使我國傳統(tǒng)百貨店陷入又一個(gè)新的困境。
顯然，在外部嚴(yán)峻復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，傳統(tǒng)的百貨店經(jīng)營模式已經(jīng)是疲態(tài)盡顯，根據(jù)新的實(shí)際情況為我國百貨店的發(fā)展重新定位，加快其經(jīng)營模式的改革創(chuàng)新已顯得越來越迫切。
新模式的多路突圍
有業(yè)內(nèi)專家表示，百貨店要解決自身問題、開啟新的經(jīng)營模式有多重選擇。
有業(yè)內(nèi)專家表示，當(dāng)前我國百貨店所面臨的諸多問題已經(jīng)無法在聯(lián)營模式中得到有效解決，要從根本上解決這些問題，就要及時(shí)轉(zhuǎn)變百貨店的經(jīng)營模式，擴(kuò)大自采自營規(guī)模，挖掘商品特色，提高核心競爭力。
“買手”是指專業(yè)的“買貨品的人”，是商場派到世界各地采購流行商品的專業(yè)人士。買手是國外百貨的通行的運(yùn)作方式，也是零售專業(yè)化分工發(fā)展到一定程度的結(jié)果。分析顯示，目前我國買手人才極度短缺，這直接阻礙自營模式在我國百貨店的發(fā)展運(yùn)用，事實(shí)上，我國百貨商業(yè)之所以難以實(shí)現(xiàn)大面積自營的根本原因在于缺少優(yōu)秀的“買手”。建立培養(yǎng)“買手”的戰(zhàn)略計(jì)劃，制定“買手”的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已迫在眉睫。
此外，自有品牌目前已成為全球各個(gè)區(qū)域推動(dòng)零售業(yè)務(wù)增長的助力器，我國百貨店要轉(zhuǎn)變其盈利模式，必須培育自有品牌，因?yàn)樽杂衅放瓶梢越o我國百貨店帶來獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。無論是為百貨店創(chuàng)造差別優(yōu)勢，從而鎖定目標(biāo)消費(fèi)者，還是最終實(shí)現(xiàn)零售商和供應(yīng)商的完全后向一體化，自有品牌都將是百貨店發(fā)展的一個(gè)重要方向。
百貨業(yè)的創(chuàng)新當(dāng)然少不了眼下紅火的O2O融合，隨著以互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等為代表的信息技術(shù)的飛躍式發(fā)展，電子商務(wù)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，傳統(tǒng)百貨店向電子商務(wù)滲透已是必然趨勢。借助線下百貨店的品牌優(yōu)勢、銷售優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢、物流配送優(yōu)勢、售后服務(wù)優(yōu)勢，線上的虛擬店的發(fā)展才會(huì)事半功倍，走得更快更穩(wěn)。
此外，政府也有必要做一些工作積極引導(dǎo)我國百貨店走向自營之路。政府可以加強(qiáng)商業(yè)領(lǐng)域秩序管理、設(shè)立專項(xiàng)發(fā)展引導(dǎo)資金、減輕百貨企業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)、創(chuàng)新商業(yè)企業(yè)融資渠道、加快高端貿(mào)易人才等。政府的這些舉措可以為我國傳統(tǒng)百貨店經(jīng)營模式的革新營造一個(gè)好的氛圍，有利于增強(qiáng)企業(yè)家的改革熱情。
在品牌聯(lián)營模式下，商品由品牌商或代理商放到百貨商場銷售，百貨店要從每一筆成交金額中按合同約定的比例抽取提成。而且中國的百貨供應(yīng)商是金字塔層級，層級越多，加價(jià)的環(huán)節(jié)也就越多，這就大大增加了品牌商的經(jīng)營成本，從而推高了百貨店的商品價(jià)格。(中國商報(bào))
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