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新聞現(xiàn)場
便利店出售餐企鮮食
家住和平里六區(qū)的劉先生告訴北京商報記者，最近他們一家人的早餐豐富了很多，這一切得益于社區(qū)附近新開的一家好鄰居便利店。“出于對食品安全的擔憂，以前早餐要么在家做，要么吃面包。但現(xiàn)在好鄰居有中式大包、煎餅、牛肉燒餅、粥、茶雞蛋，而且很多都是眉州東坡、宏狀元等知名餐飲企業(yè)供應的，吃著放心。”不僅如此，一些白領也會在便利店購買午餐、晚餐便當，這些知名餐飲企業(yè)提供的外賣便餐價格比點堂食便宜不少，關鍵是可以讓上班族吃上衛(wèi)生放心的工作餐。
北京商報記者在這家店看到，僅早餐就有7種中式大包、4種粥，以及茶雞蛋、煎餅、黏玉米、關東煮等多種小吃。據(jù)店員介紹，便利店里并沒有廚房，所售鮮食均是由餐飲企業(yè)統(tǒng)一配送，到店之后只需加熱即可。如茶葉蛋由老店萬泉居供應、粥由宏狀元供應。另外，午餐和晚餐時段的便當也是由眉州東坡提供。“購買早餐的顧客多為白領及社區(qū)居民，同時也帶動了店內(nèi)其他商品的銷售。”該店員表示。
好鄰居的對面是另外一家知名便利店品牌聯(lián)華快客。好鄰居的紅火并沒有讓這家店的店長太過著急，因為下周該店就要裝修改造，引進餐飲企業(yè)提供的鮮食食品。“聽說改造過的店生意都挺不錯的，我很期待。”
其實，好鄰居和聯(lián)華快客都是今年北京市早餐工程的中標企業(yè)。據(jù)市商務委相關負責人介紹，搭載早餐的便利店必須符合一定的要求，如便利店營業(yè)時間應定在早上六七點鐘就開始營業(yè)，能夠開辟出專門的區(qū)域進行售賣，所售賣的早點必須統(tǒng)一配送，在店內(nèi)只能進行加熱等后期加工。
（北京商報 記者 婁月 王運/文 CFP/圖） 共2頁 上一頁 [1] [2] 高端餐飲業(yè)陷低潮期 全聚德要將烤鴨賣上高鐵 餐飲業(yè)已到“洗牌期” 轉(zhuǎn)型升級將是大趨勢 成都多家本土高端餐飲關店 外來餐企逆襲擴張 今年中秋月餅高檔禮盒“失寵” 大眾餐飲成主流 豪宴遇冷家宴受捧 南寧餐飲消費“返璞歸真” 搜索更多: 餐飲 |
