紅商網訊：據業(yè)內人士近日透露，由于競爭激烈和部分區(qū)域的酒店過分集中，導致每天有數(shù)萬間高星級酒店客房被空置浪費。2011年，中國星級酒店客房共147.49萬間，其中五星級酒店客房21.76萬間。而當年星級酒店客房空置率和五星級酒店客房空置率都是39％，每天有57.5211萬間客房空置，其中包括有8.4864萬間五星級酒店客房。
競爭太過激烈
在遏制“三公消費”政策逐步深化以及經濟型連鎖酒店大幅擴張的背景下,中國高端酒店市場競爭壓力加劇。據中國飯店業(yè)協(xié)會發(fā)布數(shù)據顯示,今年一季度五星級飯店平均出租率為47.66％，較去年下滑6.08％。
據記者了解，五星級酒店與經濟型酒店不同，前者平日因商務客多而生意較好，一到節(jié)假日則生意平淡，而后者則恰好相反。除了受季節(jié)性影響，過分集中式發(fā)展導致部分一線城市或旅游目的地市場的高星級酒店競爭激烈，利潤集體下滑。
據統(tǒng)計，亞太區(qū)在未來3至5年將新增410400間客房，中國占55％，高星級酒店集中發(fā)展依舊是未來發(fā)展趨勢。
另據中國酒店業(yè)協(xié)會報告顯示，平均每4天就有一家國際品牌酒店在華開張。但自去年以來，在高端消費市場縮水、經濟型連鎖酒店規(guī)模擴張雙重沖擊下，高端酒店業(yè)績呈現(xiàn)大幅下滑趨勢，酒店成為“不良資產”被剝離的案例暴增。
改變營銷模式
中國旅游研究院飯店產業(yè)研究基地主任谷慧敏告訴《中國貿易報》記者，即便是在北京、上海、廣州這樣的一線大都市，五星級酒店密度也早已超過了紐約、倫敦、巴黎。高星級酒店的市場供給已趨于平衡，并且略高于市場需求。同時，服務人員薪水得不到提高，導致酒店業(yè)高端職員和低端勞動力匱乏，高檔酒店業(yè)的競爭加劇。
專家指出，如果繼續(xù)在一線城市大力開發(fā)高星級酒店，勢必造成高檔酒店服務質量下降，經營效益不理想。除了少量新建項目外，建議大家把更多的精力和資源配置到中端酒店的存量調整上來，放慢引進國際高端酒店集團的步伐。
改變營銷模式也是高端酒店應對市場競爭的另一大法寶。根據Travelzoo旅游族研究顯示，從政府到企業(yè)都意識到長假制度存在的種種問題，于是開始推行長周末休假，配合職工靈活安排假期，因此短假市場預期會快速增加。
“現(xiàn)在五星級酒店不能再像以前那樣獨自銷售，坐等散客來，而是應該主動與周邊資源聯(lián)動捆綁，抓住一年數(shù)次的短假商機，將原本的淡季營銷變成旺季。”皖能大廈營銷總監(jiān)夏銳說。
精品酒店服務要跟上
目前，中國還存在部分新崛起的商旅城市豪華酒店稀缺問題。
山東日照華美酒店顧問機構高級經濟師趙煥焱表示，在當?shù)刂放频奈逍羌壘频炅攘葻o幾，高端酒店完全可以大力擴張發(fā)展。
除了豪華高檔的高端酒店，一些具有當?shù)匚幕�、藝術特色的精品酒店在國內也呈現(xiàn)供不應求的趨勢。已有越來越多的中國商旅游客把目光投向這類小型豪華酒店。
這些擁有獨樹一幟的度假主題、風格獨具的酒店設計、個性化酒店服務的“新新一族”，在和傳統(tǒng)五星級酒店的對抗中，逐漸顯示出無可匹敵的競爭力。
一位經常進行商務旅行的客人告訴記者，普通的高星酒店雖然奢華，但是風格、設計大同小異，而一些設計獨特、服務貼心的精品酒店頗為讓人心動。無奈這樣的酒店在國內很難尋覓。即使有，也和自己在國外經常旅居的精品酒店差異頗大，不是硬件設施跟不上，就是軟件服務不到位。
擁有50多年歷史、譽滿全球的小型豪華酒店聯(lián)盟——羅萊夏朵建立了全新的中文網站，在上海、香港設立總代理，并在中國積極尋找新物業(yè)。羅萊夏朵主席JaumeTàpies表示：“東南亞地區(qū)及中國一直是我們國際發(fā)展策略的首要地區(qū)。我們致力創(chuàng)造真正覆蓋全球的成員網絡，充分體現(xiàn)羅萊夏朵的價值觀，呈獻個性化服務及高級精致餐飲。”
“小型奢華酒店聯(lián)盟”的Alison則表示：“在中國，‘精品酒店’的稱號并沒有什么統(tǒng)一標準，不像一般酒店都有1至5星級的公認評級標準，很多新酒店雖然擁有時髦甚至昂貴的硬件設施，但服務并沒有跟上。”
谷慧敏認為，精品酒店是為小眾市場服務的。在競爭激烈的酒店業(yè)，根據各自所在城市、地區(qū)的文化特色和地緣優(yōu)勢，推出一定數(shù)量、品質的精品酒店，無可厚非，但在開發(fā)上一定要慎重。精品酒店的開發(fā)模式和特點都與普通酒店不同，既和所在城市的歷史遺存有關，也和特定的市場需求相聯(lián)系。
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