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紅商網(wǎng)訊：2013年6月1日，恰逢順豐旗下的生鮮電商網(wǎng)站順豐優(yōu)選上線一周年，市場總監(jiān)楊軍和成員策劃著給數(shù)十名順豐優(yōu)選的資深用戶上了一堂“荔枝課”。
這不只是一場簡單的宣傳活動，“荔枝”意外地成為了全國多家生鮮電商今年夏天互相爭搶、博弈的主戰(zhàn)場，競爭貫穿在供應鏈、物流配送和營銷各個環(huán)節(jié)。
原產(chǎn)地“供應”之爭
如果說順豐優(yōu)選是今年夏天京城荔枝大戰(zhàn)的主力軍，那么曾以“褚橙”走紅的本來生活算得上有實力的挑戰(zhàn)者。
本來生活網(wǎng)原產(chǎn)地中心總經(jīng)理胡海卿透露，將荔枝作為今夏的重點水果品類是團隊在春節(jié)左右就已經(jīng)確定的，起初并不知道別家電商也“盯上”了荔枝，直到他們的買手在廣東高州等知名的荔枝原產(chǎn)地遇到了順豐優(yōu)選的團隊，才知道其他幾家生鮮電商也早有準備。
“戰(zhàn)爭”從荔枝的原產(chǎn)地開始打響。
鑒于順豐物流的總部大本營位于深圳，且深圳所屬的廣東省又是荔枝重要的原產(chǎn)地，因此順豐優(yōu)選鎖定了廣東的增城、東莞、南山和高州四大原產(chǎn)地，品種則從成熟最早的妃子笑延伸至比較晚熟的桂味和糯米糍，他們在荔枝的上市時間上拔得頭籌，從5月下旬就開始面向北京供應。
晚到一步的本來生活在荔枝原產(chǎn)地覆蓋上更加廣泛，以廣東區(qū)域為核心拓展至海南、廣西三省，供應了廣東增城、高州，廣西欽州和海南永興四個城市的十個荔枝品種。
胡海卿介紹，本來的買手團隊從3月開始向華南地區(qū)出動，在荔枝生產(chǎn)基地和品種的選擇中，從時間來說海南、廣東和廣西三省的荔枝相繼成熟，用戶可以在不同時間段選擇成熟度高的品種，中間不會有時間斷檔;從果實特點上來說，來自四地的品種有知名度最高的妃子笑，定位于精品的糯米糍，主打“大果”的紅荔，以及按顆出售的頂級品種“掛綠”，能夠分別滿足大眾用戶和偏高端用戶的購買需求，且用戶能夠按照自己對口味、果實的偏好來挑選相應品種。
順豐優(yōu)選則從今年1月開始行動，等到5月上旬他們甚至把辦公電腦等設備搬進了荔枝果園，以完成采購、裝箱、發(fā)貨等流程。
不過對于原產(chǎn)地和荔枝品種的甄選不算最困難的，來自嶺南地區(qū)的荔枝要實現(xiàn)向北京地區(qū)的直接供應，首先要對傳統(tǒng)的荔枝供應鏈進行改造和優(yōu)化，具體來說就是將
“荔枝果農-采購商-中間經(jīng)銷商-批發(fā)商-購買用戶”的鏈條直接縮短為“荔枝果農-生鮮電商-購買用戶”，電商直接對接果農，實現(xiàn)原產(chǎn)地直供，這直接壓縮了中間商的利潤。這部分資金一方面可以轉移到冷鏈物流配送環(huán)節(jié)，另一方面也可以降低用戶買入的價格，顯示了傳統(tǒng)供應鏈優(yōu)化之后的價值。
而且，幾十年來以種植荔枝為生的原產(chǎn)地果農收益增加，以廣東省的茂名高州為例，往年其荔枝平均收購價格在每公斤5元左右，在今年增長至接近10元，僅向順豐優(yōu)選和本來生活供應的荔枝就超過5萬公斤，一個區(qū)域內的整體增收超過20萬元。
胡海卿也證實了這一點，由于本來生活等生鮮電商在荔枝采摘、果實挑選、包裝等環(huán)節(jié)上對果農提出的要求更高，為此確實付出了更高的采購價格。“為了讓荔枝更好地保鮮，我們希望果農能在清晨采摘，此時果實本身溫度較低，在包裝放入冷藏箱之后溫差不會過大，果實自身的養(yǎng)分消耗會相對減少;而在荔枝賣相上，也要求盡量剪掉枝葉，果實大小比較均勻，為此我們會向果農支付更高的價格，這樣雙方都有受益”。
挑戰(zhàn)高難度冷鏈、物流
在解決了原產(chǎn)地供貨的問題之后，生鮮電商們開始了物流配送環(huán)節(jié)的較量，這也是此次“荔枝大戰(zhàn)”的關鍵性環(huán)節(jié)，直接決定了荔枝在采摘完成之后到用戶手中是否能盡可能保持完好、新鮮。
順豐優(yōu)選的優(yōu)勢在這個環(huán)節(jié)開始凸顯，基于系統(tǒng)架構上順豐速運和優(yōu)選已經(jīng)完成了部分打通，基于順豐集團的資金和航空物流支持，且新上任的負責人李東起曾掌管順豐航空，在荔枝從原產(chǎn)地到北京的干線運輸和航空物流的環(huán)節(jié)，順豐都頗為得心應手。
甚至有傳言稱，為了支持今年夏天的“戰(zhàn)荔”活動，順豐優(yōu)選調用了集團的10多架飛機資源。對此，順豐優(yōu)選的市場總監(jiān)楊軍笑言傳聞太過夸張，真實情況是集團為順豐優(yōu)選的荔枝訂單設立了“綠色通道”，意思是就算在快遞貨物量“超載”時，荔枝仍有優(yōu)先上順豐飛機的權利。
就連本來生活也在荔枝原產(chǎn)地遭遇雨天時部分使用了順豐的物流服務，以保證訂單的及時送到。此外他們采用了從原產(chǎn)地到北京全程冷鏈保存和控溫：荔枝在原產(chǎn)地采摘完后直接進入冷庫，在裝箱時放入控制溫度的冰袋(冰袋一般能夠在8-10小時的時間內發(fā)揮作用)，直到荔枝航空運輸、運送到用戶手中。 共2頁 [1] [2] 下一頁 順豐試水便利店 做電商主攻薄弱點生鮮 順豐涉足服飾推一站式供應鏈物流方案 順豐被曝攔截蘆山地震愛心物資 遭遇誠信大考 WOWO便利店攜手順豐 快遞便利店模式互惠 順豐快遞爽約客戶 海鮮被扔庫房過夜 搜索更多: 順豐 |
