臨期食品加貼臨期標(biāo)簽圖。王志新 攝
紅商網(wǎng)訊：漢陽(yáng)7大超市首設(shè)臨期食品專(zhuān)柜，不料遭遇“叫好不叫座”尷尬局面。昨日，市工商局專(zhuān)門(mén)總結(jié)教訓(xùn)，表示將在全市所有超市強(qiáng)制推行臨期食品專(zhuān)柜，確保消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。
現(xiàn)狀：臨期食品專(zhuān)柜悄然被撤
去年8月12日，漢陽(yáng)工商分局在轄區(qū)家樂(lè)福、沃爾瑪、中百倉(cāng)儲(chǔ)等7家大型超市嘗試設(shè)立臨期食品專(zhuān)柜，明確界定保質(zhì)期為6個(gè)月以上的預(yù)包裝食品，保質(zhì)剩余時(shí)間少于20%，必須進(jìn)入專(zhuān)柜銷(xiāo)售。
就在社會(huì)各界普遍叫好時(shí)，臨期食品專(zhuān)柜悄然被撤，僅沃爾瑪專(zhuān)柜尚存，令漢陽(yáng)工商部門(mén)尷尬。
前不久，國(guó)家工商總局發(fā)布通知，要求食品經(jīng)營(yíng)者自查自糾食品包裝、標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲(chǔ)存條件等，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品，也就是臨期食品，要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費(fèi)者作出醒目提示。
難題：商家消費(fèi)者均不“買(mǎi)賬”
昨日，漢陽(yáng)工商分局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，臨期食品專(zhuān)柜尷尬局面是由多方造成的。首先，超市設(shè)立臨期食品專(zhuān)柜需指定專(zhuān)人清點(diǎn)、記錄和核對(duì)，即使減價(jià)處理，也要報(bào)送總部批準(zhǔn)，之后新建計(jì)價(jià)系統(tǒng)和制作新條碼，環(huán)節(jié)繁瑣，覺(jué)得不劃算。
目前，一些超市與供貨商大都簽有協(xié)議，臨期食品要么提前促銷(xiāo)，要么退還給廠家消化，導(dǎo)致專(zhuān)柜中很少有臨期食品，消費(fèi)者不感興趣。
此外，消費(fèi)者對(duì)臨期食品也存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，將臨期食品與“問(wèn)題食品”畫(huà)等號(hào)，不愿購(gòu)買(mǎi)。商家擔(dān)心因此影響其客源。
出路：擴(kuò)大臨期范圍強(qiáng)制推行
漢陽(yáng)工商部門(mén)介紹，此前劃定的臨期食品，是保質(zhì)期剩余時(shí)間低于20%的預(yù)包裝食品。范圍劃定太小，是試點(diǎn)失敗的主要原因。為此，已調(diào)整臨期食品的期限和范圍：
保質(zhì)期小于6個(gè)月的預(yù)包裝食品都可以按臨期食品上柜促銷(xiāo)；按天計(jì)算保質(zhì)期的散裝食品，最后兩天為臨期食品；保質(zhì)期低于兩天或按小時(shí)計(jì)算保質(zhì)期的散裝食品，最后兩小時(shí)為臨期食品。
對(duì)于捆綁促銷(xiāo)的預(yù)包裝食品，保質(zhì)期低于1個(gè)月的，必須加貼紅色臨期標(biāo)簽，提醒消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后盡快食用。
據(jù)介紹，今年6月底前，市工商局將在全市大型超市推廣臨期食品專(zhuān)柜，并帶有強(qiáng)制性，未設(shè)立專(zhuān)柜的超市中若發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品，工商執(zhí)法人員將以上限從重處罰。
�。ㄇG楚新聞網(wǎng) 記者王志新 通訊員胡國(guó)斌 宋京）
相關(guān)報(bào)道：武漢大型超市6月底前將普設(shè)臨期食品專(zhuān)柜
江城臨期食品專(zhuān)柜進(jìn)退維谷，本報(bào)曾報(bào)道漢陽(yáng)七家超市試開(kāi)臨期食品專(zhuān)柜，最后僅剩一家正常運(yùn)行，報(bào)道引起社會(huì)廣泛關(guān)注。昨天，武漢工商部門(mén)在漢陽(yáng)召開(kāi)的現(xiàn)場(chǎng)制售食品及臨期食品監(jiān)管交流會(huì)上傳來(lái)消息，今年6月底之前，我市大型超市內(nèi)臨期食品專(zhuān)柜將實(shí)現(xiàn)全覆蓋，散裝、現(xiàn)場(chǎng)制售食品也將被納入臨期食品監(jiān)管范疇。
臨期食品概念模糊，商家和消費(fèi)者對(duì)此均有疑惑。去年，漢陽(yáng)區(qū)在轄區(qū)七家超市試行臨期食品專(zhuān)柜時(shí)，對(duì)其概念界定為“保質(zhì)期還剩20%以下的預(yù)包裝食品。”
對(duì)此，部分大型超市表示，此界定范圍過(guò)小，一些食品往往還未到此期限就通過(guò)促銷(xiāo)方式賣(mài)完，賣(mài)不完的在此期限前也已退貨，在這個(gè)范圍內(nèi)，很多超市稱(chēng)“不存在”臨期食品。
昨天，漢陽(yáng)工商部門(mén)討論決定后，擴(kuò)大臨期食品的界定范圍，凡是保質(zhì)期小于6個(gè)月的預(yù)包裝食品均可按臨期食品銷(xiāo)售。同時(shí)，將散裝食品納入臨期食品監(jiān)管范疇。對(duì)于按天計(jì)算保質(zhì)期的散裝食品，最后兩天為臨期食品；保質(zhì)期低于兩天或按小時(shí)計(jì)算保質(zhì)期的散裝食品，最后兩小時(shí)為臨期食品。
對(duì)于捆綁促銷(xiāo)的預(yù)包裝食品，工商部門(mén)要求其保質(zhì)期低于1個(gè)月的必須加貼臨期標(biāo)簽。
“這僅是漢陽(yáng)區(qū)對(duì)臨期食品的界定，目前全市還未有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各區(qū)在設(shè)立專(zhuān)柜時(shí)主要根據(jù)轄區(qū)內(nèi)超市的具體情況而定。”漢陽(yáng)工商分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱(chēng)。
增加“臨期食品”溫馨提醒
并非所有食品都可進(jìn)入臨期食品專(zhuān)柜。對(duì)于酸奶、散裝及現(xiàn)制食品等要求特殊存放環(huán)境的食品而言，設(shè)立專(zhuān)柜的投入較大，使用兩套價(jià)簽，又不符合相關(guān)部門(mén)管理要求。為此，在設(shè)立專(zhuān)柜之外，漢陽(yáng)區(qū)部分超市增加了臨期標(biāo)簽和提示牌等兩種提醒方式。
沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，這張紅色的標(biāo)簽是為提醒顧客購(gòu)買(mǎi)食品后盡快食用，以免放忘了。同樣的商品還未臨近保質(zhì)期的，則按原價(jià)銷(xiāo)售。
專(zhuān)柜將全面鋪開(kāi)
昨天，沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在接受臨期食品的消費(fèi)者越來(lái)越多。據(jù)了解，該店臨期食品專(zhuān)柜剛設(shè)立時(shí)，換貨時(shí)間大概每?jī)芍芤淮�，今年以�?lái)，換貨時(shí)間明顯加速，一般一個(gè)星期就要全面清換，在此專(zhuān)柜購(gòu)物的人也越來(lái)越多。
調(diào)整一段時(shí)間，昨天，記者在墨水湖中百倉(cāng)儲(chǔ)店內(nèi)也看到臨期專(zhuān)柜的身影。該店負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)過(guò)過(guò)年一段時(shí)間的調(diào)整，目前專(zhuān)柜重新開(kāi)設(shè)起來(lái)。雖然進(jìn)入專(zhuān)柜的食品暫時(shí)還不多，利潤(rùn)也有限，“這個(gè)專(zhuān)柜的設(shè)立本身不是為追求利潤(rùn)，它是加快臨近保質(zhì)期食品流通的一個(gè)渠道，同時(shí)也能讓消費(fèi)者更明白地消費(fèi)。”
有針對(duì)性地調(diào)整了管理辦法后，目前，漢陽(yáng)七家大型超市均重開(kāi)臨期食品專(zhuān)柜，同時(shí)，該區(qū)另有兩家超市的專(zhuān)柜也在建設(shè)中。
記者另從武漢市工商局了解到，今年6月底前，武漢大型超市將全面設(shè)立臨期食品專(zhuān)柜，同時(shí)鼓勵(lì)賣(mài)場(chǎng)采取新的提醒方式提醒消費(fèi)者，這將是市工商今年的焦點(diǎn)工作之一。
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