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杭州小超市抱團迎對本土和外資超市夾擊 http://m.ssvihum.com 2012-01-11 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

　　紅商網(wǎng)訊：在諸多大型本土超市和洋超市的廝殺縫隙中，杭州3000多家小超市的這次“抱團”行為能否為它們尋找到新的生存空間?

　　過去十年，杭州超市業(yè)巨鱷角力、魚蝦惶惶。在沃爾瑪、家樂福等洋品牌與世紀聯(lián)華、物美等本土大品牌聯(lián)合擠壓下，隱于社區(qū)、城郊的小超市艱難生存、遑論發(fā)展。

　　這一局面在7月份被打破，杭州北部軟件園和余杭良渚鎮(zhèn)中心，兩個營業(yè)面積超8000平方米的購物廣場陸續(xù)開業(yè)。

　　這場破局大戲由3000多家小超市聯(lián)合出演，而背后導演則是一個去年9月才新成立的民間組織——松陽杭州商會。

　　商會組建后第一件事，就是成立了名為“品全連鎖”的股份制超市管理公司。近半年來，以“品全”為品牌的超市以平均每星期10家的開店速度在杭州瘋狂生長。兩大購物廣場的開業(yè)就是“品全”推出的一大“力作”。

　　這不僅僅是一種建立在同鄉(xiāng)情誼下的相扶相助，更是小企業(yè)們在強大市場壓力下，結伴求存的破局之法。

　　商會會長葉洛華也是松陽人，從松陽杭州商會成立那一天起，他一直在游說在杭州開小超市的麗水人加入商會，“抱團”發(fā)展。

　　為此，同時也是“品全連鎖”董事長的葉洛華設計了三種合作方式：直營店、托管店和加盟店。托管的意思即投資商全權委托“品全”管理自己的超市，每月交納一定數(shù)額的管理費;加盟店則只是加入“品全”旗下的配送系統(tǒng)。而對于收編的門店，商會會進行統(tǒng)一裝修，更換店名。

　　一項明確的戰(zhàn)略還在于，無論是品全連鎖超市公司旗下的直營購物中心，還是托管在公司下面的門店，從地域分布上，都集中在杭州城郊接合部。

　　一方面是城郊租金低，人工成本也更低;另一方面是更容易控制損耗，且管理成本也更低。這成為小超市商品價格比大超市低的資本。低價帶來銷售提升，規(guī)模帶來成本降低。3000多家小超市整合后，按照葉洛華估計，一年營業(yè)額可達40億元。

　　這種“抱團”行為看上去的確可以帶來諸多好處。杭州主城區(qū)，諸多本土超市和洋超市廝殺已久，而從財力、品牌、影響力、管理團隊上，小超市沒有任何優(yōu)勢。相反，城郊結合部特別是農村市場，競爭相對較少，且消費群對價格更為敏感，價廉物美是首要考慮。

　　在葉洛華設計的這條整合思路上，所有商品由“品全”公司統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，可以保證商品質量和食品安全。而且，由于城郊賣場租金相對低廉，成本降低，商品價格就能便宜下來，將區(qū)位劣勢轉化成價格優(yōu)勢。

　　松陽人何躍芳是首批加入商會的人，他原本在杭州有3家社區(qū)小超市。加入商會后，他的三家門店都統(tǒng)一更名為“品全”，并被納入對方的信息管理系統(tǒng)中。

　　大舉收編讓“品全連鎖”迅速壯大。該公司在短短九個月時間收編了6000平方米以上營業(yè)面積的直營購物中心7家，便利店15家，全托管門店30多家，加盟門店200多家。

　　按照葉洛華的設想，只要小超市愿意，都可以被納入“品全”旗下。

　　不過，小超市想要“抱團”成功，關鍵點還在于能否搭建起完整的供應鏈條和配送體系。這也成為不少業(yè)內人士對這一行為的主要質疑點。“搭建完整的供應鏈是一個浩大的工程，不僅僅是信息管理系統(tǒng)上的整合，還包括資源上的整合，企業(yè)文化整合等。”

　　現(xiàn)實操作也還存在一系列問題。比如在“品全”的整合過程中，與小超市之間的合作方式尚不清晰，這在日后的發(fā)展過程當中極有可能形成很大的沖突。

　　無論如何，從“品全”角度出發(fā)，如此短時間內，供應鏈和配送體系的搭建能否支持3000多家超市的運營?反從超市角度出發(fā)，最早以“小賣部”、“夫妻店”起家，習慣單兵作戰(zhàn)的小超市，又能否適應“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理”這樣一種現(xiàn)代賣場經(jīng)營思路的沖擊?

　　這一切的一切，尚待考驗�！　�

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