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2023年4月，《豹變》報(bào)道，一杭州加盟商于2022年4月開(kāi)了一家鍋圈，開(kāi)店前總部介紹30萬(wàn)就能開(kāi)店，實(shí)際上花了40萬(wàn)。因業(yè)績(jī)不好，于12月以25萬(wàn)的價(jià)格將店面盤(pán)了出去，等于8個(gè)月時(shí)間虧損了15萬(wàn)元。
與閉店率增長(zhǎng)相同步，鍋圈的存貨價(jià)值也在增長(zhǎng)，2020年-2022年分別為6.47億元、6.02億元以及10.47億元。這從側(cè)面說(shuō)明，鍋圈目前不僅面臨難以幫助加盟商創(chuàng)收的挑戰(zhàn)，甚至自己還身陷難以高效率出貨的泥潭。
邁入2023年，隨著疫情徹底煙消云散，鍋圈的業(yè)績(jī)甚至同比下滑。招股書(shū)顯示，2023年前四個(gè)月，鍋圈營(yíng)收20.78億元，同比下降3.8%；凈利潤(rùn)1.19億元。
針對(duì)為何營(yíng)收下滑，鍋圈在招股書(shū)中解釋稱(chēng)，“部分原因是人們?cè)谝咔橄撕�，更頻繁地外出吃飯。”
火鍋、燒烤之外，鍋圈沒(méi)有新故事
不可否認(rèn)的是，疫情三年，中國(guó)“在家吃飯”市場(chǎng)飛速成長(zhǎng)，但整體而言，時(shí)至今日，“在家吃飯”市場(chǎng)在整體的餐飲行業(yè)中，仍屬于邊緣角色。
圖源：艾媒咨詢(xún)
艾媒咨詢(xún)披露的數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模為51886億元，同期中國(guó)在家吃飯餐食解決方案市場(chǎng)規(guī)模僅4411億元，占比僅8.5%。
招股書(shū)顯示，2022年，中國(guó)按在家吃飯餐食解決方案產(chǎn)品零售銷(xiāo)售額計(jì)，鍋圈排名第一，占據(jù)3%的市場(chǎng)份額。結(jié)合前文的數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，因市場(chǎng)規(guī)模有限，即使已成為行業(yè)翹楚，鍋圈仍面臨失速的挑戰(zhàn)。
為了擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，過(guò)去幾年鍋圈一直致力于進(jìn)行大手筆營(yíng)銷(xiāo)。招股書(shū)顯示，2020年-2022年，鍋圈銷(xiāo)售及分銷(xiāo)費(fèi)用分別為2.2億元、6.29億元和6.25億元，營(yíng)收占比分別為7.4%、15.9%以及8.7%。
不過(guò)結(jié)合鍋圈閉店率上漲以及2023年前四個(gè)月?tīng)I(yíng)收下滑的現(xiàn)狀來(lái)看，鍋圈的大手筆營(yíng)銷(xiāo)策略顯然沒(méi)有斬獲理想成果。
圖源：招股書(shū)
與大手筆營(yíng)銷(xiāo)相同步，鍋圈還致力于擺脫對(duì)火鍋、燒烤等產(chǎn)品的依賴(lài)。招股書(shū)顯示，鍋圈的營(yíng)收支柱為火鍋類(lèi)和燒烤類(lèi)產(chǎn)品，此前幾年合計(jì)營(yíng)收占比約為90%。
為了找到新的增長(zhǎng)曲線，過(guò)去幾年鍋圈推出了速食品牌“憨憨”，以及椰子雞火鍋、肥牛金針菇卷等產(chǎn)品。
不過(guò)遺憾的是，鍋圈的新興產(chǎn)品并未充分贏得消費(fèi)者關(guān)注。招股書(shū)顯示，2020年-2022年，鍋圈其他產(chǎn)品營(yíng)收占比分別為12%、12.5%和13.8%，營(yíng)收占比連續(xù)多年停滯，難以成為公司的“第二條曲線”。
總而言之，盡管過(guò)去幾年，鍋圈的業(yè)績(jī)穩(wěn)步攀升，但這很大程度上都得益于疫情紅利以及資本扶持下的海量加盟店。
2023年以來(lái)，隨著疫情逐步消退，鍋圈的業(yè)績(jī)出現(xiàn)觸頂?shù)嫩E象，并且閉店率還持續(xù)上漲，迎來(lái)了多事之秋。
在此背景下，資本市場(chǎng)很難持續(xù)看好鍋圈。隨著春節(jié)聚餐紅利逐漸消逝，投資者自然紛紛逃離鍋圈。
來(lái)源：微信公眾號(hào)“深潛atom”，作者：徐太良；出處：智通財(cái)經(jīng) 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
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