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呷哺呷哺2021全年關(guān)店230家凈虧約3億 不改擴(kuò)張步伐年內(nèi)擬審慎展店156家

  海底撈之后,同為火鍋企業(yè)的呷哺呷哺(0520.HK)也遇“關(guān)店潮”,深陷巨額虧損。

  3月11日,呷哺呷哺公告稱,預(yù)期2021年收入約為61.5億元,同比增長約13%;凈虧損約2.75億元至2.95億元。

  長江商報記者發(fā)現(xiàn),呷哺呷哺2021年全年收入恢復(fù)到2019年水平,但虧損嚴(yán)重。

  呷哺呷哺表示,公司虧損的主要原因包括全年關(guān)閉約230家餐廳導(dǎo)致的長期資產(chǎn)一次性虧損,因為部分餐廳經(jīng)營業(yè)績下滑而導(dǎo)致的計提減值虧損,合計約2.2億元。

  不過,呷哺呷哺并未改變擴(kuò)張的步伐,公司表示,為繼續(xù)提升品牌影響力及降低費(fèi)用率,在2022年度,新開門店選址將采取更審慎態(tài)度,繼續(xù)展店約156家。

  賀光啟重掌帥印降低客單價

  1998年,中國臺灣桃園縣人賀光啟以每臺700臺幣的價格購進(jìn)幾十臺電磁爐,以此為賣點(diǎn),在北京的西單開起了第一家“呷哺呷哺”。

  2014年12月,呷哺呷哺在港股上市。上市前,公司2011年至2014年的收入分別為9.97億元、15.08億元、18.9億元和22.02億元,4年增長1.2倍;凈利潤分別為7566.20萬元、1.05億元、7673.30萬元和8013.80萬元,整體不太穩(wěn)定。

  上市后的四年里,呷哺呷哺進(jìn)入業(yè)績爆發(fā)期,2015年至2018年,公司營業(yè)收入由24.25億元增至47.34億元,凈利潤由2.63億元增至4.62億元,幾乎又實(shí)現(xiàn)了一個倍增。

  然而,2019年,呷哺呷哺“變天”了。當(dāng)年,呷哺呷哺實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入60.3億元,同比增長27.4%;凈利潤2.88億元,同比減少37.7%。

  這一年8月,趙怡出任呷哺呷哺行政總裁,賀光啟則退居幕后。

  上任兩個月后,2019年10月,在趙怡的主導(dǎo)下,呷哺呷哺推出主打年輕消費(fèi)的子品牌“in xiabuxiabu”。當(dāng)時,趙怡表示,“in xiabuxiabu”是自己主動做的品牌,希望將“一人一鍋”的小火鍋?zhàn)龅綐O致。

  然而,“in xiabuxiabu”表現(xiàn)并不優(yōu)秀,截至目前也僅在上海和北京開出了兩家門店。

  而且,呷哺呷哺2020年的整體業(yè)績表現(xiàn)并不佳。2020年,呷哺呷哺營業(yè)收入54.55億元,同比下滑9.5%;凈利潤僅183.7萬元,同比下降99.36%。截至2020年末,呷哺呷哺共經(jīng)營1061家呷哺呷哺餐廳及140家湊湊餐廳,共計1201家。

  巨大的反差,讓賀光啟做出了調(diào)整。

  2021年5月21日和6月14日,呷哺呷哺分別發(fā)布公告解除趙怡的行政總裁和董事職位,理由為“部分子品牌表現(xiàn)未達(dá)董事會預(yù)期”。

  不過,趙怡通過社交平臺發(fā)表聲明對公司公告進(jìn)行了“打臉”,稱自己在呷哺任職9年間,業(yè)績下滑時臨危受命,推動上市和業(yè)務(wù)開拓,所謂“業(yè)績不達(dá)預(yù)期”從何而來?

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